Изумрудный дневник Лёликовны 2016 год.

[Галинка 30]

Оля, Помидорки у тебя  :yep:, ты молодец! На твой  Черный ананас посмотрела- он у тебя больше зеленый, а меня и такие есть и где почти вся поверхность темно красная...наверное от того как солнышком освещается зависит... где больше красного  мне кажутся красивее... :-[

Черный ананас обязательно сади, его вовремя собрать  ( но  он не как МШ, он более лежкий) он очень сладкий и красивый и так и в разрезе и в салате и в нарезке  :yep:

[ЮКА 3710]

Цитата herbina

Ольга, а Вы уверены, что зимой все съесться? Вы много консервации потребляете? У меня стоят огурцы с прошлого года, а компот и кабачковая икра аж с позапрошлого  :hid:. Хотя масштабы сильно меньше заготовок. И морозильник чем то забит.

 

Лена,у нас та же проблема. Все стоит. Нынче провели основательную ревизию погреба,обнаружили малиновое варенье года 2008 или 2010  :o

Но все равно делаю заготовки с запасом, на «а вдруг?». Бывают и года неурожайные. И бывает с оказией удается старшим деткам соленья-варенья отправить. В прошлом году две коробки, штук 20 разных банок отправила. Так что делаем по принципу: пусть будет!

[herbina 1325]

Цитата ЮКА

Лена,у нас та же проблема. Все стоит. Нынче провели основательную ревизию погреба,обнаружили малиновое варенье года 2008 или 2010  :o

Но все равно делаю заготовки с запасом, на «а вдруг?». Бывают и года неурожайные. И бывает с оказией удается старшим деткам соленья-варенья отправить. В прошлом году две коробки, штук 20 разных банок отправила. Так что делаем по принципу: пусть будет!

У меня подруга, выгрузив из погреба около сотни банок примерно таких же годов, с проржавевшими крышками и стертыми временем этикетками, села и посчитала - стоимость крышек, банок, сахара, соли, свою почасовую ставку на работе, убитую на ненужные заготовки.... Выгрузила по причине - чистые банки кончились посреди заготовочного сезона.

Потом посчитала реальные потребности - банка салата на н дней, банка соленых огурцов - на х дней, и больше не консервирует.

Я вот тоже в этом году - кабачковую икру не варю.

Собственно это Ольгино дело, но я краем глаза видела, что она супруга в свежем салате ограничивала, чтоб заготовки сделать.....

[о-ля-ля 633]

Русская забава- постой раком летом на грядках, вымой банки, собери урожай, перемой, отсортируй, купи крышки, соль, сахар, уксус, пому....ся у плиты, зимой съешь 5 банок, весной вытащи, вскрой, снеси в компост, чтобы освободить банки для новых закруток. Итак по кругу, жесть. :D :D :D

[ЮКА 3710]

Цитата о-ля-ля

Русская забава- постой раком летом на грядках, вымой банки, собери урожай, перемой, отсортируй, купи крышки, соль, сахар, уксус, пому....ся у плиты, зимой съешь 5 банок, весной вытащи, вскрой, снеси в компост, чтобы освободить банки для новых закруток. Итак по кругу, жесть. :D :D :D

 

Ага,забава... А попробуй от этого отказаться. Муж устроил почти скандал, сказал, что в погребе полки кончились... Я ему - сделай новые. Ну женская же логика железная  ;D

Нынче решила пойти другим путем - за счет расширения ассортимента. А то зимой иногда хочется чего-нибудь эдакого, а нету  :(

А теперь у меня три литра абрикосового сока даже есть. Не знаю, буду его пить или нет, но он у меня есть  :yep:

[Лёликовна 9125]

Цитата herbina

Ольга, а Вы уверены, что зимой все съесться? Вы много консервации потребляете?

Елена, конечно, уверена. У меня муж спортсмен, он так много есть, фиг прокормишь  :D В свежих помидорах я его уже не ограничиваю  ;)

 

Цитата Галинка

Черный ананас обязательно сади, его вовремя собрать  ( но  он не как МШ, он более лежкий) он очень сладкий и красивый и так и в разрезе и в салате и в нарезке  :yep:

Галина, обязательно  :yep:

 

Цитата о-ля-ля

Русская забава- постой раком летом на грядках, вымой банки, собери урожай, перемой, отсортируй, купи крышки, соль, сахар, уксус, пому....ся у плиты, зимой съешь 5 банок, весной вытащи, вскрой, снеси в компост, чтобы освободить банки для новых закруток. Итак по кругу, жесть. :D :D :D

Оля, так произошло с тетушкинины заготовками  :-X Выбрасывала, мыла банки и возвращала  :- Но они были, реально, не вкусными. Надеюсь, мои будут вкусными  :D

 

 

 

[Лёликовна 9125]

Итоги сегодняшнего дня.

Сделала заготовку Кабачки Тещин язык: 3 банки по 900гр и 5 по 700гр.

Подготовила сливу (помыла, очистила от косточек) для джема, но варить уже не стала в ночь, завтра сварю.

Полили кое что в огороде.

 

[herbina 1325]

Цитата Лёликовна

Елена, конечно, уверена. У меня муж спортсмен, он так много есть, фиг прокормишь  :D В свежих помидорах я его уже не ограничиваю  ;)

 

Оля, так произошло с тетушкинины заготовками  :-X Выбрасывала, мыла банки и возвращала  :- Но они были, реально, не вкусными. Надеюсь, мои будут вкусными  :D

Ольга, у меня просто сложилось впечатление, что вы в таких масштабах консервируете впервые. То что чел много ест не всегда означает что он будет есть конкретную еду ;)

[Галинка 30]

Цитата Лёликовна

Елена, конечно, уверена. У меня муж спортсмен, он так много есть, фиг прокормишь  :D В свежих помидорах я его уже не ограничиваю  ;)

Олечка, спортсмена ( да , мое мнение, любого мужчину) вряд ли  ты прокормишь овощными заготовками...Мой мне всегда цитирует "Ширли-Мырли" : " Мама, капустка - это хорошо, но в доме надо иметь и мясные закуски..."  ;) Тем более когда занимаешься спортом : для "строительства мышц необходим именно животный белок, фасолькой он плохо заменяется...Правда, йоги как-то выживают...но их физическая форма, меня как-то не очень привлекает...

[Лёликовна 9125]

Девочки, я больше 12 лет живу с этим мужчиной, его вкусовые пристрастия знаю. Я не собираюсь его кормить только консервами, вы о чем?  :o

 

[Галинка 30]

Цитата Лёликовна

Девочки, я больше 12 лет живу с этим мужчиной, его вкусовые пристрастия знаю. Я не собираюсь его кормить только консервами, вы о чем?  :o

Я,думаю, мы все просто  хотим чтоб ты не перетруждалась, многие уже прошли тем же путем ... 

А вкусовые пристрастия мужа ,в большинстве случаев ,формируют жены.  У меня одна коллега на работе  мне со скрытым превосходством говорит :"Мы мясо не едим, муж в спортзал ходит на тренировки", и в процессе разговора выясняется что муж ест очень много сладкого- конфеты килограммами с чаем после обеда-ужина, а работа у него физическая , то есть восполняет недостаток калорий за счет быстрых углеводов, энергию то нужно откуда то брать... Ни в коем случае не принимай на свой счет , я просто в качестве примера  :thx:

Я , честно, противница всяких кардинальных отказов от каких-то продуктов,  считаю что во всем что-то есть полезное и нужное организму, все дело в количестве...

[Баба-Яга 1820]

Я в первые годы тоже делала очень много заготовок - по 2-3 баночки разных видов, искала "свои".

Проблем с не съеденными заготовками никогда не было, в конце концов излишки можно продать. У нас на местном форуме влет расходятся баночки, не успеешь выложить предложение)))

[Галинка 30]

Цитата Баба-Яга

У нас на местном форуме влет расходятся баночки, не успеешь выложить предложение)))

тоже вариант...может действительно попробовать через интернет продать излишки выращенного на даче, а то у меня никак не получается...

[Лёликовна 9125]

Галина, я тоже противница диет, вегетарианства и прочей ерунды. Ни разу в жизни не сидела на диетах, а то что я мясо летом не могу есть, так это потому что оно горячее, холодный шашлык из холодильника после вчерашней жарки могу и слопать ... кусочек  ;) И то что я не ем мясо летом, это не значит, что мужу не готовлю. Каждый день он есть первое и второе с мясом, еще и на работу берет или первое или второе, но с салатом и пирогом. Готовлю каждый день, хлеб пеку через день  :-

 

У нас есть родственница (жена брата), в прошлом году наделала кучу заготовок, все было банками заставлено, тетушка еще возмущалась: "куда столько? не съедят, выбросят, взорвутся и тд и тп". Все съели, нам пару баночек перепало. Если вкусно, то и переживать нечего. Жена брата - хорошая хозяйка, готовит с любовью. Баночки берет маленькие 550-700гр на один раз, ничего в холодильнике не застаивается, не надоедает. Сегодня одна заготовка, завтра другого вида - красота. А раньше, помню, родители накрутят в 2х-3х литровые и доесть не можем, выбрасываем.

В позапрошлом году нас родственники (другие) заготовками снабжали, ну так себе заготовки, честно говоря  :-[ на скорую руку, без души. То недосоленые огурцы, то пересоленые, то зрелые семечки от кабачков попадаются в икре и тд. Дареному коню в зубы не смотрят, но говорю, как есть. А потом друг привез 2 ящика консервашек своей мамы, вот это бомба  :yep: Таких бы мы не один и не два ящика съели. Люди разные, готовят по разному. Соседка тоже жалуется, что ее стряпню не едят домочадцы, все заготовки выбрасывает, на это мой муж замечает: "Просто соседушка готовить не умеет"  :D Я люблю готовить, не хочу хвастаться, но у меня неплохо получается. Поэтому не переживаю, что не съедим и за зря сейчас тружусь. Главное, чтобы не взорвались  ;)

 

А вот продавец из меня никакой  8) Даже пробовать не хочу.

Когда черенков винограда наукореняла кучу, предлагала тут всем. Тетушка говорит: "Ни у кого не получилось укоренить, кому мы давали, а у тебя получилось. Что ты раздаешь, продай. Вот на рынок местный пойди, хочешь я с тобой посижу?". Ээээ, нет, говорю, я пас. В такие игры не играю  :D

 

[Баба-Яга 1820]

У меня родственница совершенно не умеет готовить, только булочки печет изумительные)) А заготовки у нее - чистые слезы, обязательно половина взрывается...каждый год! У меня за 12 лет взорвалась 1 банка, а у нее ежегодно десятками(( Банки набивает слабо - овощи там болтаются, давятся, треть банки обязательно трава всякая, много и вкус у заготовок травяной. Зато в компоты она яблок набивает под горлышко - компот ведь, чтобы пить, а не есть. Яблоки все идут в помойку, но она упорно "жалеет" яблоки и "экономит" банки((( Сколько раз предлагала свою помощь - отказывается, и продолжает переводить продукты в компост. Если честно - жаль ее труд, но мне кажется, что это самореализация такая.

 

А на счет продаж - это ты зря)) Экологически чистые продукты, кулинарный талант и красивые продающие фото = очередь из желающих))) Тебе даже предлагать не надо будет, будут сами просить продать. И главное - поменять свое отношение к процессу...это не торговля, а помощь в ведении хозяйства ;)

[herbina 1325]

Цитата Баба-Яга

Я в первые годы тоже делала очень много заготовок - по 2-3 баночки разных видов, искала "свои".

Проблем с не съеденными заготовками никогда не было, в конце концов излишки можно продать. У нас на местном форуме влет расходятся баночки, не успеешь выложить предложение)))

Юлия, может еще от региона зависит?

Я на местном форуме пыталась ОТДАТЬ яблоки и кабачки - в итоге мне предложили это еще и привезти в неудобное мне место в неудобное время ( возможное время и место я конечно заранее озвучила).

С другой стороны я НИКОГДА на рынке сама консервацию не покупаю - или сама, или в крайнем случае в магазине. Не очень я верю в экологичность рыночных овощей и консервации из них  8), так зачем за это еще и платить больше?

Мысль купить на форуме мне до сегодняшнего момента в голову не приходила - да и сейчас не вдохновляет - геморроя доехать/ состыковаться по времени больше, мне опыта СП хватит надолго  :hid:

А про расход баночек - сейчас фруктов- овощей  :hey: :hey:

Я таааким удовольствием пустого отварного риса тут навернула  :-X, и макарон хочу. Просто пустых  отварных, может с котлеткой.

От всегда хочется чего нет  ;D

Ольга, просто вот житейский мой расчет: до середины октября банки особо не идут - подъедаются свежие овощи. В апреле категорически не идут, глаз косит на свеженькую зелень, как появилась - ни одной не открыли.

6 месяцев. 180 дней. В которые будут дни, когда захочется зимний салат из свежих корнеплодов + квашеная капуста+при овощном гарнире из заморозки баночка тоже ощущается лишней.

Но правда мы дома только ужинаем, на завтрак банки тоже не идут, у Вашей семьи может другой расклад, тогда извиняюсь.

[ЮКА 3710]

Цитата herbina

Юлия, может еще от региона зависит?

Я на местном форуме пыталась ОТДАТЬ яблоки и кабачки - в итоге мне предложили это еще и привезти в неудобное мне место в неудобное время ( возможное время и место я конечно заранее озвучила).

С другой стороны я НИКОГДА на рынке сама консервацию не покупаю - или сама, или в крайнем случае в магазине. Не очень я верю в экологичность рыночных овощей и консервации из них  8), так зачем за это еще и платить больше?

Мысль купить на форуме мне до сегодняшнего момента в голову не приходила - да и сейчас не вдохновляет - геморроя доехать/ состыковаться по времени больше, мне опыта СП хватит надолго  :hid:

А про расход баночек - сейчас фруктов- овощей  :hey: :hey:

Я таааким удовольствием пустого отварного риса тут навернула  :-X, и макарон хочу. Просто пустых  отварных, может с котлеткой.

От всегда хочется чего нет  ;D

Ольга, просто вот житейский мой расчет: до середины октября банки особо не идут - подъедаются свежие овощи. В апреле категорически не идут, глаз косит на свеженькую зелень, как появилась - ни одной не открыли.

6 месяцев. 180 дней. В которые будут дни, когда захочется зимний салат из свежих корнеплодов + квашеная капуста+при овощном гарнире из заморозки баночка тоже ощущается лишней.

Но правда мы дома только ужинаем, на завтрак банки тоже не идут, у Вашей семьи может другой расклад, тогда извиняюсь.

 

Лена, вот по срокам поедания - реально в точку. До февраля таскаем авоськами банки из погреба и обратно пустые. А потом открываешь холодильник, а там 5-6 штук солений-салатов недоеденных. И ведь не хочется. И дело не только в зелени, которой еще нет. Видимо, в психологии, в ожидании свежего, нового, зеленого. А консервашки ассоциируются с прошедшим годом.

С ужасом думаю, что будет с нынешними заготовками - мы нынче морозильную камеру купили, забита уже под завязку заморозками. И куда это все?

[ЮКА 3710]

А вот, кстати, мясо - это вообще святое. Чтобы обед-ужин без мяса, на худой конец рыбы или курятины - это нонсенс. Для меня это как возвращение в советское прошлое или 90-е, в нищету к пустым магазинным полкам.

[Strelija 5]

Девочки, моя знакомая совершенно одинокая, живущая в общаге женщина на общей кухне закрывает 600 0.5литровых баночек солении каждый год  ???

Вот это размах, вот это масштаб  :D

Зато потом раздает всем и каждому

[ЮКА 3710]

Цитата Strelija

Девочки, моя знакомая совершенно одинокая, живущая в общаге женщина на общей кухне закрывает 600 0.5литровых баночек солении каждый год  ???

Вот это размах, вот это масштаб  :D

Зато потом раздает всем и каждому

 

Какой-то странный альтруизм  :ogo: Учитывая цены на стеклотару, которую, предполагаю, ей никто возвращать не собирается.

[Strelija 5]

Цитата ЮКА

Какой-то странный альтруизм  :ogo: Учитывая цены на стеклотару, которую, предполагаю, ей никто возвращать не собирается.

 

Так ей же отдают обратно

Человек же одинокий, заняться чем-то хочется + дача, перерабатывать нужно, что выросло

У нас народ такой, что банки отдаёт - у нас их почти негде купить  :-X

[Галинка 30]

Цитата Strelija

Так ей же отдают обратно

Человек же одинокий, заняться чем-то хочется + дача, перерабатывать нужно, что выросло

У нас народ такой, что банки отдаёт - у нас их почти негде купить  :-X

Ну наверное есть и такие кто в эту банку что-нибудь кладет ( не обязательно денюжку) ....У меня соседка , ей 83 , не знаю как отбиться от шоколадок и т.д. после моих угощений ...

[Лёликовна 9125]

Цитата Галинка

Ну наверное есть и такие кто в эту банку что-нибудь кладет ( не обязательно денюжку) ....У меня соседка , ей 83 , не знаю как отбиться от шоколадок и т.д. после моих угощений ...

Мне как-то тоже дали фиг знает какого года варенье  :- Мы его, конечно же, не рискнули есть. Выбросила, банки помыла, возвращаю, а кто давал, спрашивает: "а чего это ты пустые банки возвращаешь?". Реально хотелось вернуть ту гадость назад в банки и отдать  >:( Но унитаз уже смыт  :D 

 

Вчера были на дне рождения жены брата, которая делает много заготовок, смотрю и она уже активно крутит: огурцы стоят, варенье разное  :niam:

А перед выходом из дома я успела сварить и закрутить сливовое варенье с корицей.

Сегодня выходной ... от заготовок :mail2: Буду убираться, плиту отмывать, на огороде что-то поделаю, постираю, может даже книжку удастся почитать  :D

[HELLEN 212]

Ольчик привет.  :thx:  Какие у тебя тут дебаты интересные. Выскажу и своё мнение. Всегда ориентируйся на свои предпочтения в еде. В нашей семье консервацию любят. На обед и ужин, а бывает ещё и на завтрак  :D кушаем с октября и как закончатся.  :D. Не надоедает. Гости приходят - на стол ставлю, в гости идём - с собой беру. Поэтому делаю много и ещё не разу ничего не выкинула. Ещё морожу много. Конечно, если семья не ест и не любит заморозку или консервацию, не вижу смысла гнуть спину и напрягать себя. Удачи тебе.  :-*

[Лёликовна 9125]

Леночек, привет. Вот знала, что земляки поддержат  ;)