Изумрудный дневник Лёликовны 2016 год.

[ЛилияЯ 5344]

Цитата Лёликовна

Вчера открыла банку томатов дольками, 

Оля, а по какому рецепту делала томаты дольками? Я что-то никак не решусь на такой способ консервирования, только целыми делаю :

[Былинка 248]

Лиля, давно уже мариную помидорки дольками. Если в одной банке попадают и целые, и резанные, то целые как бы попреснее резанных. А дольками - больше аромата от маринада берут :niam:

[Лёликовна 9089]

Цитата ЛилияЯ

Оля, а по какому рецепту делала томаты дольками? Я что-то никак не решусь на такой способ консервирования, только целыми делаю :

Лиля, делала по двум рецептам помидоры дольками. Второй понравился больше, поэтому напишу его. Кстати, тут мне в теме писали, что кто-то кладет траву (зелень) в банки, а кто-то нет. Я делала и так и так, чтобы понять, как нравится мне. Для себя решила, что с травой в банке мне гораздо вкуснее и чем ее больше, тем лучше  :niam:

На дно банки укладывала большой пучок петрушки, или базилик, или любисток (в каждую банку разную траву, не все вместе), семена укропа 1чл с горкой, 1-2 зубчика чеснока, помидоры достаточно плотно, а сверху лук кольцами 3-5шт.

Маринад: на 1 литр вода 1ст.л. соли, 3 ст.л сахара, перец черный горошком 5шт, 2 лавровых листа. Маринад кипятить 5мин, стерилизовать 15-20мин, после стерилизации добавить в 1л банки 2ст.л 9% уксуса, 1-2ст.л масла растительного.

По этому же рецепту делала Ильди, но еще не пробовала их.

 

[Былинка 248]

Цитата ЮКА

Лен, вот мне интересно, а насколько твоей нирваны хватит

Заглянула к Володе Туманову, и капец моей нирване... :-

И то, что салатов еще не набрала- ни разу не оправдание ;D

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,6959.msg1003521.html#msg1003521

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,6959.msg1003547.html#msg1003547

[Лёликовна 9089]

Лена, даааа, салаты невероятные  :yep: Но я не соблазнилась на покупку  :-[ Буду выращивать свои с прошлого сезона. Своих семян набрала, да и в пачках еще остались. Есть даже не распакованные пачки  :ogo:

[ЮКА 3710]

Цитата Былинка

Заглянула к Володе Туманову, и капец моей нирване... :-

И то, что салатов еще не набрала- ни разу не оправдание ;D

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,6959.msg1003521.html#msg1003521

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,6959.msg1003547.html#msg1003547

 

Лен, сочувствую/поздравляю с окончанием нирванны.  :D Я что-то подобное предполагала.

Нарисую картину маслом. Выше тут рассказывала,как в этот понедельник ездили со свекровью по семенным магазинам.Я как умная список себе составила,перед отъездом еще посоветовалась с ней - что брать- не брать. Ну свекровь так категорично: редиску брать не будем -семена с прошлого года остались. Огурцов новых не надь, тоже еще в пакетах имеется. Лук семенами садить не будем - геморру больше и места для рассады нет. В общем, повычеркивала половину моего списка.Я оставила только то,что для себя, для своих грядок решила купить.

В первом магазине все чинно было и спокойно. Правда она три раза к прилавку подходила - то что-то забыла, то еще один сорт прихватила, то цветы красивые увидела. Во втором семенном она пошла в разнос. Особенно когда дошли до стенда с «бюджетными» семенами, ну знаете - которые без картинок. Кроме нас покупателей не было, ну и продавщица давай дорогих гостей обихаживать. В результате нахватала свекровь и огурцов, и редиски по 2-3 пакета, и лук семенами, и свеклу, и еще что-то в немысмлимом количестве. У меня глаза на лоб, муж в шоке. Свекровь причитает шутя - ну вот, потратила пенсию. :-

самое смешное было дальше. Свекровь на кассе рассчитывается, а я к этому стенду прилипла как зачарованная, руки тянутся как в гипнозе. Муж сообразил и быстрее меня из магазина буквально за шкирку. Так я еще три раза вырывалась с криками - нет, я точно что-то забыла купить!!!! В себя пришла только дома. Вот скажите, шо це було?  :o :o :o

[Olvika70 26187]

Ну, Юля, насмешила своим рассказом о походе за семенами.  ;D Представляю себе состояние вашего мужчины.

[ЮКА 3710]

Ну, Юля, насмешила своим рассказом о походе за семенами.  ;D Представляю себе состояние вашего мужчины.

 

Оль, он был просто несчастным, когда узнал о нашем культпоходе. В магазине за нами бдил, практически подталкивал к прилавку - давай быстрее и пошли. Но потом перед уходом расслабился и потерял бдительность. И вот результат. Просто когда у самой начинается семенная лихорадка - симптомы определяешь уже по факту: по количеству купленных пакетиков, степень тяжести болезни - по потраченным суммам. А тут впервые видела, как у разумного человека крышу сносит буквально на глазах.

Зато у нас сейчас семян редиски на три года вперед. И Рэд барон мы будем нынче садить семенами. Угадайте, на чьем подоконнике...  :-\

[Андрей_К 75]

этот прием у продавцов и цыганок называется забалтывание 

секрет состоит в перегрузке всех каналов восприятия информации непрерывной болтовней и прикасаниями к клиенту

в результате чего происходит сбой контроля у нервной системы и человек превращается в зомби  ;)

в этот момент ему можно впарить что угодно или выпросить тоже что угодно

да он сам все отдаст, лишь бы от вас отвязаться

этому специально учат на курсах продаж

 

[ЮКА 3710]

Цитата Андрей_К

этот прием у продавцов и цыганок называется забалтывание 

секрет состоит в перегрузке всех каналов восприятия информации непрерывной болтовней и прикасаниями к клиенту

в результате чего происходит сбой контроля у нервной системы и человек превращается в зомби  ;)

в этот момент ему можно впарить что угодно или выпросить тоже что угодно

да он сам все отдаст, лишь бы от вас отвязаться

этому специально учат на курсах продаж

 

Андрей, я про такие приемы в курсе. Но тут их не было. Обычное дело - человек видит семена по цене дешевой, ну и понеслось. Чисто совковая психология - если дешево,то нужно брать больше

[HELLEN 212]

Ольчик, как и обещала, отчитываюсь.  :D  Сегодня открыли баночку салата из зелёных помидор вот по этому рецепту от Милы. 

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,926.100.html

Очень вкусно, все ели с удовольствием, горечи действительно нет. Буду делать каждый год обязательно.

Помнишь, мы с тобой разговаривали про икру из патиссон. Ольчик, очень вкусная, её тоже попробовали. Она настоялась и стала ещё вкусней. В кладовке лежат 5 патиссон буду делать икру, а хотела запечь в них мясо.

[ЮКА 3710]

Оль, я тут до гороховой темы добралась. Почитала-посмотрела. Загорелась сахарным горошком - я-то купила лущильный. Нашла на огороде место для гороха - между грядкой и соенкой угольника, там вьющаяся фасоль росла. Свекровь говорит, что горох туда не пойдет, чтоон по бечевке виться не будет. А Жегалов? Он же высокий? Если бечевка не подойдет, может, туда длинные ветки поставить, как думаешь?

[ивановочка 20940]

Всем привет!!до гороха я вот тоже добралась,но не во всем еще разобралась,имею цель=замариновать в банки много горошка,мне какой надо-лущильный или сахарный ?и думаю я ,что высокий наверно лучше,кто что растил для консервирования?

[ивановочка 20940]

ой,девочки,семенные отделы это какая-то магия и заколдованное место,даже если я там буду совсем одна,я возьму тоже  :hey:,

в том году мы были с мужем в магазине,все что надо купили,на кассе пробили,на выходе,стали из тележки по пакетам раскладывать,и вдруг,якобы я спохватываюсь,что  в семенном -то я не была,я жалобливый вид изобразила,на ходу обещав,что я быстро!!умчалась,я походила,что-то взяла,но совесть меня повела на выход,-я же обещала быстро,я пошла к кассе,через очередь я вижу мой сидит с сумками -пакетами,читает,что нашел,вид спокойный,я вышла из очереди и решила,что могу,пожалуй дорассмотреть недосмотренное,я вернулась опять в семенной отдел,

а в целом я адекватная. :D

[Былинка 248]

Этим вирусом нынче я и сестренку заразила. Она раньше огородом постольку-поскольку занималась, без большого интереса. А нынче погуляла она по сайтам, и хочет уже больше меня :hey: :hey: :hey:

[qame 4057]

Цитата ивановочка

Всем привет!!до гороха я вот тоже добралась,но не во всем еще разобралась,имею цель=замариновать в банки много горошка,мне какой надо-лущильный или сахарный ?и думаю я ,что высокий наверно лучше,кто что растил для консервирования?

Для этого нужно столько вырастить его  :- С маленькой грядки не будет большой урожай для консервации  :-[  :-X

Помню в моё детство в колхозе у бабушке в селе было гороховое поле. Так чтобы нарвать пакет гороха, нужно столько кустов пройти  :hey: , а после лущения сырья мало останется 

[Оксана-pepper 1184]

Цитата ивановочка

Всем привет!!до гороха я вот тоже добралась,но не во всем еще разобралась,имею цель=замариновать в банки много горошка,мне какой надо-лущильный или сахарный ?и думаю я ,что высокий наверно лучше,кто что растил для консервирования?

сахарный мариновать ,а  лущильный суп варить...

[Лёликовна 9089]

Девочки, всем привет 

 

Ленусь, спасибо, обязательно сделаю... ну постараюсь  ;) Сейчас себе рецепт Милы перепишу в тетрадочку (компу уже не доверяю, столько слез было, когда думала, что все утеряно  :-X). А столько патиссонов вырастить, чтобы на икру хватило, не знаю, получится ли  :-[ Мне с 3 или 4 кустов только на ассорти хватило  :-[ Это малышами рвала.

П.С. Посмотрела, оказывается, у меня уже есть рецепт Милы ;) Надо сделать.

 

Юльчик, я разочаровалась в сахарном  : Буду выращивать только на зерно. Там где росла в этом году фасоль не желательно сажать горох, это с точки зрения севооборота. Ну и свекровь права, горох по веревочке не особо то желает виться  ;) На прошлых двух страничках писала, как мне понравилось растить горошек.

 

[Лёликовна 9089]

Цитата ивановочка

до гороха я вот тоже добралась,но не во всем еще разобралась,имею цель=замариновать в банки много горошка,мне какой надо-лущильный или сахарный ?и думаю я ,что высокий наверно лучше,кто что растил для консервирования?

Натали, для маринования тебе нужен зерновой, он же лущильный горошек. Но рвать его нужно не когда он высохнет, а когда горошинки хорошо вырастут, но еще не успели перезреть  ;) Я тоже хотела в этом году замариновать, рецепты нашла, почитала об этом, но не до горошка было  :- Поэтому тупо заморозила  :D

 

Цитата Былинка

Этим вирусом нынче я и сестренку заразила. Она раньше огородом постольку-поскольку занималась, без большого интереса. А нынче погуляла она по сайтам, и хочет уже больше меня :hey: :hey: :hey:

Ленок, я тоже одну родственницу заразила, брата жену. Брат меня материт, ему же приходится грядки копать  ;D Да я каждый год кого-нибудь огородным вирусом заражаю, заразная, блин  :hid:

 

 

Для этого нужно столько вырастить его  :- С маленькой грядки не будет большой урожай для консервации  :-[

Цитата

  :-X

Наташенька, я со своей грядки, 12м длиной которая в 2 строчки, ведро гороха собирала. Полущишь, конечно, меньше получается. Но наморозила хорошо и только с этой грядки.

[Лёликовна 9089]

Девочки, хочу поделиться с вами неожиданным счастьем, которое упало мне прям на голову  :D Поехали утром с мужем в библиотеку, а туда кто-то приволок кучу книг - собрание сочинений: Стейнбек, Гюго, Скотт, Гиляровский, Василий Ян и тд. Я стала там ковыряться с диким желанием все забрать, но совесть не позволяла  :-[ Сразу хапнула Стейнбека и стою мнусь, а библиотекарь засекла и говорит: "Забирайте, освободите нам место". И тут Остапа Олю понесло  :D Муж 3 раза в машину относил. А сейчас сижу и думаю: "Зря Лескова и Лермонтова не забрала"  :'(

 

[ивановочка 20940]

Цитата Лёликовна

для маринования тебе нужен зерновой, он же лущильный горошек.

Цитата Оксана-paper

сахарный мариновать ,а  лущильный суп варить...

я что-то сегодня не все сразу понимаю=здесь мнения разделились или это  об одном и том же?

[qame 4057]

Цитата Лёликовна

Наташенька, я со своей грядки, 12м длиной которая в 2 строчки, ведро гороха собирала. Полущишь, конечно, меньше получается. Но наморозила хорошо и только с этой грядки.

Ого, 12 м  :yep: У меня 4 м  :-[ Ну и ведро, когда очистишь, там мал малеха, при том, что еще свободные рты находятся рядом  ;D

[Лёликовна 9089]

Наташа, Сахарный - это лопатка, а ты хочешь замариновать зерна, правильно? Значит тебе нужно сеять зерновой сорт, но рвать его не перезревшим, но и не в сахарной спелости, а чтобы уже выросло зерно внутри, но не успело перезреть. Перезревший горошек не вкусный.

[Лёликовна 9089]

 

Ого, 12 м  :yep: У меня 4 м  :-[

Цитата

Ну и ведро, когда очистишь, там мал малеха, при том, что еще свободные рты находятся рядом  ;D

Наташа, я свободные рты к этой грядке не подпускала. Для поедания с куста были другие грядки  ;)

[qame 4057]

Цитата Лёликовна

Наташа, я свободные рты к этой грядке не подпускала. Для поедания с куста были другие грядки  ;)

Так это 2 шт х12 м  :o