Маринованные помидоры с морковной ботвой. (входит в ТОП-10 форумских рецептов)

[Olga43 27]

Интересный рецепт! Надо попробовать!

А можно ли в таком маринаде ассорти приготовить? Или не то совсем будет?

[мамаГаля 9]

Мне кажется, что попробовать нужно!!!  ;) на вкус и на цвет... а вдруг Вам понравится!

[Olga43 27]

Цитата мамаГаля

Мне кажется, что попробовать нужно!!!  ;) на вкус и на цвет... а вдруг Вам понравится!

Ну, да, наверное стоит попробовать, хотя бы одну баночку...

[mopsdad1 1315]

Это наш любимы рецепт. Только кроме ботвы не кладем никаких специй. На 3 литр банку 2 ст . соли, 6 ст. л сахара и 1 ст . л 70% уксуса.

[МАДанилич 11657]

Цитата IrinaA

Нинуля, а тут вот вообще ничего нет кроме соли , сахара и ботвы. И вкусно. Одну баночку сделала, потому что привыкла многое что класть в маринад, и перец и гвоздику и лаврушку, чесночок, петрушку обязательно.

Ириша, спасибо! Обязательно попробую ЭТОТ рецепт и ещё ... маленько с чем  нибудь.

Я обычно для экспериментов делаю в 0,75 - 1,0 литровых. Потом ..... через пару/тройку недель дегустирую (дегустируем, всем семейством)...... как закусочку. Если что.... можно ещё подкорректировать.

Вот так у меня рождаются свои "рецепты".

[Овечка 4883]

Ирина, спасибо за рецепт! Делала по самому первому который в прошлом году с одной ботвой, без всяких приправ. Рассол очень вкусный получается, ароматный. Очень вкусно!!! :yep:

Прошлогодние все съели, вчера 3шт 2-х литровых банок закатала.  :niam:

Делала рассол для 2шт 2-х литровых банок.

На 2 литра воды:

2ст.л. соли

8 ст.л. сахара

140гр 9% уксуса

 

Муж еще попросил помидоры закатать с чесноком в попках, тоже очень вкусно  :niam:.

[Зося1 112]

Очень понравились помидоры, закатанные с морковной ботвой и без всяких других приправ! Классические варианты с чесноком, гвоздикой, душистым горошком, лавровым листом и т.д. в разных вариациях как-то перестали нравиться, мы такие помидоры почти  не едим, а этот рецепт все оценили, спасибо за него Irine.

[Андрей_К 75]

а если морковь положить вместо ботвы, что-то изменится во вкусе?

[kalinka 8]

Цитата Андрей_К

а если морковь положить вместо ботвы, что-то изменится во вкусе?

Мне кажется это не равноценная замена, тк ботва тонко ароматная, а вкус морковки упрощает продукт

[Семечка 243]

теперь и я могу отчитаться по этому рецепту: вкус своеобразный, но семья попросила больше не делать

[Ninulik0980 1880]

Интересный рецепт, попробую в этом году. Спасибо

[Валентина 54 6903]

Цитата Семечка

теперь и я могу отчитаться по этому рецепту: вкус своеобразный, но семья попросила больше не делать

У меня сноха носила банку на работу, так там даже ботву съели. :D

[Tomatanya 4717]

И нам очень нравятся  :appl:, и всем, кому рецепт давала, тоже. Ботву я тоже ем  :P

[TanyaT 25]

Закрыла в этом году только одну банку, так сказать - на пробу. Очень вкусно. Буду делать больше. Моим понравилось.  :niam:

[NATA-HA 271]

очень понравились помидорки по этому рецепту, спасибо автору

[Овечка 4883]

Очень понравился рецептик. Муж попросил больше не делать ни с чесноком, ни в снегу, никаких других. Только с ботвой и побольше  :D.

[Mirabelle 5]

Цитата Овечка

Прошлогодние все съели, вчера 3шт 2-х литровых банок закатала.  :niam:

Делала рассол для 2шт 2-х литровых банок.

На 2 литра воды:

2ст.л. соли

8 ст.л. сахара

140гр 9% уксуса

 

 

Я вот тоже хочу попробовать закатать в 2л. А 8ст л сахара не слишком много?

[Olvika70 26204]

Цитата Mirabelle

Я вот тоже хочу попробовать закатать в 2л. А 8ст л сахара не слишком много?

Так 8 ст. ложек на 2 литра воды. Я по другому рецепту кладу 6 ст. ложек на литр, вкусные помидоры получаются.

[stounns 1188]

Девочки, помогите! Проверила свои банки и в 8 банках из 10 маринад помутнел и белый осадок выпал(как в соленых огурцах). Можно ещё спасти баночки? Этот маринад слить и прокипятить или новый маринад приготовить и залить? Что делать?

[stounns 1188]

Ау!! Кто готовил по этому рецепту отзовитесь!! Может они и должны мутнеть? Очень жалко если баночки пропадут :( :(

[мамаГаля 9]

Вспоминаю, что у меня как-то было нечто подобное.... Потом на вкус помидорки напоминали бочковые... Ноя маленькими объемами делала. Штук 5, 700граммовых. Попробуйте, если есть возможность, хотя бы часть в более холодное место поставить...

[stounns 1188]

Цитата мамаГаля

Вспоминаю, что у меня как-то было нечто подобное.... Потом на вкус помидорки напоминали бочковые... Ноя маленькими объемами делала. Штук 5, 700граммовых. Попробуйте, если есть возможность, хотя бы часть в более холодное место поставить...

Так они и так на веранде северной стоят, там прохладно. Вообшем волновалась-волновалась, взяла одну самую мутную баночку и открыла, нормальные маринованные помидорки и на вид и на вкус. Баночек немного, буду дальше наблюдать, а то снова их переделывать- совсем томатики расползуться и так не очень то они крепкие получились.

Спасибо за ответ. :thx:

[Валентина 54 6903]

Цитата stounns

Так они и так на веранде северной стоят, там прохладно. Вообшем волновалась-волновалась, взяла одну самую мутную баночку и открыла, нормальные маринованные помидорки и на вид и на вкус. Баночек немного, буду дальше наблюдать, а то снова их переделывать- совсем томатики расползуться и так не очень то они крепкие получились.

Спасибо за ответ. :thx:

Так-то они прозрачные должны быть. Следите чтоб крышки не вздулись. У меня с одной банкой огурцов также. Побелели, но крышка втянута

[stounns 1188]

Цитата Валентина 54

Так-то они прозрачные должны быть. Следите чтоб крышки не вздулись. У меня с одной банкой огурцов также. Побелели, но крышка втянута

Вот и у меня так же, крышки все втянуты. Конечно, буду следить. :thx:

[stounns 1188]

Открыли сегодня баночку, очень вкусно, решили что такому консерву быть. Белая муть осела на дно.