Салат Подводное царство

[Мариничка 13584]

"Подводное царство"

4 кг помидоров пропустить через мясорубку, добавить 3 ст. л. соли, 1 стак. сахара (так по рецепту, но это очень сладко, я кладу примерно 2/3стакана), 2 стак. раст. масла (тоже можно поменьше), довести до кипения. Добавить 2 кг. моркови натертой на крупной терке и варить 20 минут, 1 кг. порезанного лука - варить еще 20 минут, 3 ст. л. томатной пасты и 5 кг. подготовленной сельди (5кг свежей селедки отварить 7-10 минут - я варю примерно 2-3 минуты - разобрать от костей), варить 20 минут. Добавить 100гр 9% уксуса, лавр.лист, перец горошком. Через 10 минут разложить по банкам и закатать.
Выход примерно 7,5 литров.
С этим салатом я люблю варить щи - картошку с капустой сварила, добавила 0,5л. баночку салата на 3 л. кастрюлю и все!

[Овечка 4883]

В 23.05.2013 в 09:32, Мариничка сказал(а):

"Подводное царство"

4 кг помидоров пропустить через мясорубку, добавить 3 ст. л. соли, 1 стак. сахара (так по рецепту, но это очень сладко, я кладу примерно 2/3стакана), 2 стак. раст. масла (тоже можно поменьше), довести до кипения. Добавить 2 кг. моркови натертой на крупной терке и варить 20 минут, 1 кг. порезанного лука - варить еще 20 минут, 3 ст. л. томатной пасты и 5 кг. подготовленной сельди (5кг свежей селедки отварить 7-10 минут - я варю примерно 2-3 минуты - разобрать от костей), варить 20 минут. Добавить 100гр 9% уксуса, лавр.лист, перец горошком. Через 10 минут разложить по банкам и закатать.
Выход примерно 7,5 литров.
С этим салатом я люблю варить щи - картошку с капустой сварила, добавила 0,5л. баночку салата на 3 л. кастрюлю и все!

Марина, а в этом салате жидкости много получается? Попробовать что ли со скумбрией такой сделать .

[Шевячок 47222]

2 часа назад, Овечка сказал(а):

Марина, а в этом салате жидкости много получается? Попробовать что ли со скумбрией такой сделать .

Люда,салат густой получается.У нас в садике девчата пробовали делать его с мойвой, скумбрией, горбушей, селедкой.

Я сама пробовала только с мойвой.Вкууусно!

[Мариничка 13584]

13 часов назад, Овечка сказал(а):

Марина, а в этом салате жидкости много получается? Попробовать что ли со скумбрией такой сделать .

Да, Люд, Людмила правильно ответила - салатик густой и делать можно с любой рыбой, по финансам  со скумбрией мне понравилось - вкусно и возни меньше, чем с селедкой