Очень вкусные малосольные помидорки быстрого приготовления

[zvetochek 0]

У нас в семье очень любят такие помидорки, летом из своего урожая идут просто влёт  :yep:

 

Помидорки брать лучше всего сливки.

1,5 кг помидор

1,5 литра воды

4 ст. ложки с верхом соли (можно ещё добавить половину ложечки)

2 ст. ложки сахара

1 головка чеснока

горький перец (чуть-чуть)

Укроп, хрен, листья смородины, вишни

 

На дно кастрюли положить укроп, хрен, листья смородины и вишни, порезанный чеснок. Помыть помидоры, наколоть зубочисткой с тыльной стороны (5-7 проколов). Уложить и залить рассолом. Пробовать можно уже на вторые сутки.

[Olga_Kurakina 0]

А рассолом горячим или холодным заливать? :-[

[zvetochek 0]

 

А рассолом горячим или холодным заливать? :-[

Цитата

 

Ольга извините, упустила этот момент. На даче мы кипятим чайник, размешиваем соль и сахар (рассол не кипятим) и даем немного остыть,  но можно и кипятком залить (так тоже делали), помидорки остаются целыми и невредимыми.