Сладкие огурчики маринованные

[Pula20/Юля 5]

Я люблю сладкие огурчики:Огурец свежий

Чеснок (на 3-х литровую банку) — 2 зуб.

Перец душистый (горошком) — 6 шт

Сахар-песок (на 1литр воды) — 6 ст.л

Соль — 2 ст. л.

Уксус (5%) — 150 мл

Листья хрена — 1 шт

Укроп (зонтик) — 1 шт

Огурцы моем и обрезаем с двух сторон. На дно стерилизованной банки кладeм по 2 зубчика чеснока, по 6 горошин перца, 1 лист хрена, укроп. Затем закладываем огурцы и заливаем кипящим рассолом и стерилизуем 40 мин.

[IrinaA 114]

Цитата Pula20/Юля

Я люблю сладкие огурчики

 

Если любишь сладкие огурчики есть еще такой рецепт. Я в том году делала, когда попробовала, удивилась вкусу, сладкие получились, непривычные. Но мужу понравились, хрустящие. Буду делать.

 

На литровую банку

1 маленькую морковку, порезать кружками

половину небольшой луковицы, порезать кружками

2-3 зубчика чеснока

50 гр уксуса 9% - можно чуть больше

1 ч.л соли

2 ст. л сахара

Все это положить на дно банки.

Заполняю маленькими огурчиками, заливаю кипятком. Накрываю прокипяченной крышкой, стерилизую не больше 10 минут

Это важно, иначе хрустеть не будут.

закатываю.

" под шубу"

 

[irina58 17]

Ириша, и уксус сразу?

[НатНик 14]

А огурцы перед этим вымачиваете?

[IrinaA 114]

Цитата irina58

Ириша, и уксус сразу?

Да, все в кучу!

 

Цитата НатНик

А огурцы перед этим вымачиваете?

 

Огурцы всегда вымачиваю.

[МАДанилич 11632]

В 08.02.2013 в 10:18, IrinaA сказал(а):

Заполняю маленькими огурчиками, заливаю кипятком. Накрываю прокипяченной крышкой, стерилизую не больше 10 минут

Это важно, иначе хрустеть не будут

Вот я зануда!(Это я о себе) У меня вопросы

заливаю кипятком...а когда рассолом? Или сразу заливаешь рассолом?

Второй вопрос-  стерилизуешь, при какой температуре??

Вопрос третий. - Все ингредиенты ложишь сразу в банку и   заливаешь кипятком???

Вымачиваешь сколько по времени?(мин/макс)

Что верно?

Изменено 7 августа, 2019 пользователем МАДанилич

[Шевячок 46351]

В 08.02.2013 в 06:18, IrinaA сказал(а):

Если любишь сладкие огурчики есть еще такой рецепт.

Ирина, благодарю вас за рецепт! Уже одну баночку продегустировали - вся семья сказала, что очень зачОтно!!!Интереснее, чем просто маринованные и вкусненько!!!