Нижний Новгород-хорошо, что мы есть!

[Ninulia 27022]

1 минуту назад, amarant сказал(а):

Главное птиц опередить, а то как налетят, так за пол-часа ни чего не останется.

Мы не опередили- всю иргу сожрали! Но сейчас на соседнем запущенном участке птицы пропали. Они там гнездились и детишек выводили там - это дрозды. А сейчас пропали. Видимо в лесах-лугах много чего поесть стало. Вот как раз и черемуха поспела. И малины много в лесу. Сейчас только остались наши привычнын- в основном воробьи ну и мелкота всякая.

[amarant 2889]

1 минуту назад, Ninulia сказал(а):

Мы не опередили- всю иргу сожрали! Но сейчас на соседнем запущенном участке птицы пропали. Они там гнездились и детишек выводили там - это дрозды. А сейчас пропали. Видимо в лесах-лугах много чего поесть стало. Вот как раз и черемуха поспела. И малины много в лесу. Сейчас только остались наши привычнын- в основном воробьи ну и мелкота всякая.

У нас дрозды прилетали гдето 2-3 недели назад. Огромной стаей. Сели на черёмуху, стали кричать, а она ещё не спелая. И все улетели. А так, стая штук 200 была. Сын вроде на телефон снять успел. Налётчики однако.

[Ninulia 27022]

2 минуты назад, amarant сказал(а):

У нас дрозды прилетали гдето 2-3 недели назад. Огромной стаей. Сели на черёмуху, стали кричать, а она ещё не спелая. И все улетели. А так, стая штук 200 была. Сын вроде на телефон снять успел. Налётчики однако.

У нас жили пол-лета. Жрали жимолость, почти всю викторию, только одну грядку спасли, которую укрыли тонким спаном. И то умудрялись под него залезать. Муж как то утром увидел что под спаном брыкается кто-то, поймал птичку, а он(дрозд) прямо у него в руках скончался... от разрыва сердца наверно. У птичек такое бывает.  Но мне даже и не жалко! Ну так надоели эти бездельники и нахлебники Первый год такое нашествие. Теперь наверно проторили путь... Надо сетки покупать. А у дядьки в середине деревни даже вишни нетронутые. Еще не расчухали.

[Ninulia 27022]

Приветик всем! Надумала сегодня собрать мелкоплодной земляники на семена. У меня есть и усатые и безусые. Безусые- ремонтантные, все плодят и будут до осени. Сорта красной- Аоьпийский гигант, а белоплодной- какой то там банан, вроде желтый. Кустам моим уже год третий или четвертый, даже и не помню. Касждый год по нескольку кустиков меняю, а чтобы в целом всю заменить, такого не было. Вот и размазала ягодки по бумаге.

И вспомнила, что @Маримьяна прямо в теплице выращивает рассадку. Мариш, ты когда сеешь семена в теплице? Еще не поздно? А то как подсохнут семена тоже часть посею в теплице под помидоры. 

[Petrofka 32352]

Девушки, а как вы малину сушите? Просто сырую раскладываете в сушилке? Я ни разу не сушила. Правда. у меня сушилка-сетка над газовой плитой. Еще мамина. Я на ней все сушу. Быстро, но нужно ворошить и приглядывать. Если на нее малину выложить, наверное ягода соком изойдет, да?

Я хотела малину заморозить, но морозилка уже вся судаками забита. Места практически не осталось. А малина прет.(Хоть какая-то ягода у меня в этом году уродилась. Хотя меньше, чем всегда, по количеству. И очень неравномерно от куста к кусту по размеру. Никак не оправится после мокрого 2017 года.)

[amarant 2889]

58 минут назад, Petrofka сказал(а):

Девушки, а как вы малину сушите? Просто сырую раскладываете в сушилке? Я ни разу не сушила. Правда. у меня сушилка-сетка над газовой плитой. Еще мамина. Я на ней все сушу. Быстро, но нужно ворошить и приглядывать. Если на нее малину выложить, наверное ягода соком изойдет, да?

 

Наташа, привет. У меня электрическая, ветерок, с пятью пластиковыми глубокими поддонами. Просто раскладывала в один слой и включала на мощность для ягод. Время от времени меняла поддоны местами и слегка ворошила ягоды (когда они уже слегка подсохли). Просто не надо слишком переспелую ягоду для сушки собирать. Она и правда по поддону растекаться будет.

[Ninulia 27022]

А у меня в изидре  есть пластиковые такие тонкие подкладки в поддоны, но всего их 2, они для сушки пастилы. Так я кладу один такой на нижний поддон. И если ягоды будут капать, то все капельки превратятся на этом вкладыше в пастилу. Правда я не замечала капания пока с ягод- они ведь очень хорошо продуваются, быстро обветривают, но не надо толстым слоем класть.

[Petrofka 32352]

А как же раньше малину сушили без электросушилок?

[Маримьяна 429]

Ниночка, я сею землянику сразу, как плодить начинает. Выбираю самые крупные ягодки, и не надо её сушить. Идешь в теплицу, выбираешь клочек свободной земельки, допустим между помидорами, или перцами. Поливаешь земельку , и размазываешь эти ягоды по земле. Можно бутылкой прикрыть, типа парничок организовать. И все, дальше только влажность поддерживать. Будет казаться, что все это фигня, ничего не вырастит. Главное не отступать, и к зиме в теплице вырастет мини-пизерная земляничка( размером с мох). Когда сезон закрываем, шепчем ей, что мы её любим, и отбываем в город. К весне, когда приедете на дачу, к маю земляничка будет замечательная, только высаживай успевай.

[herbina 1325]

4 часа назад, Petrofka сказал(а):

А как же раньше малину сушили без электросушилок?

Я думаю на русской печи или в банях. Или южнее -на солнце. И лесную, она мельче чем современные крупноплодные сорта.

Я в 2016 прекрасно даже томаты вялила на солнце, лето соответствующее было. В прошлом поставила грушу - осы за полчаса сожрали до шкурки. А закрывать марлей - солнышка увы уже не хватает. А вот на газу не было у нас такой сушилки и заводить не хочу, просто боюсь несанкционированного использования газа ;). 

 

Нинуль, листья для пастилы можно отдельно купить - на них действительно очень удобно, главное пастила потом сама отлипает, никакой смазки. У меня за зиму ушла целая кипа листьев пастилы, к чаю.

[Ninulia 27022]

5 часов назад, Petrofka сказал(а):

А как же раньше малину сушили без электросушилок?

У меня мама сушила в печке русской. Протопят ее, примерно полдня остывает, а потом прямо в печь противни  с малиной, но деревянные. Так же и грибы сушили.

2 часа назад, Маримьяна сказал(а):

Ниночка, я сею землянику сразу, как плодить начинает.

Это что, я уже опоздала? Но все равно попробую. прямо завтра!

[Мурка 21185]

Девочки , привет. А у нас ни малины ,не сливы в этом году. Дожди каждый день и холодно в куртках ходим. Огурцы елис,помидоры тоже, но массово еще не спеют солнца нет. Грибов море,по 35 шт белых на одном  месте но все червивые. Кабачки растут кушаем. Наварила джем из смородины и крыжовника,немного ищ вишни.

[Маримьяна 429]

Ниночка, ну почему опоздала, в конце концов ты рискуешь только несколькими ягодами. Сей, и на всякий собачий семян насуши. Осенью все равно увидишь, если не взошла, то дома посеешь. Вырастит, вот увидишь!

[Petrofka 32352]

13 часов назад, Ninulia сказал(а):

У меня мама сушила в печке русской. Протопят ее, примерно полдня остывает, а потом прямо в печь противни  с малиной, но деревянные. Так же и грибы сушили.

Помню, лет 15 назад проводили в августе отпуск в деревне в Краснобаковском районе на Ветлуге. Погода была теплая и мокрая. За грибами ездили через день. Подосиновиков было -море. Соседка дала нам решетки специальные, и мы на них в печке сушили грибы. Какой Духман в избе стоял грибной приятный!

[herbina 1325]

А что с ежевикой сделать? Я думала заморозить, но при разборке морозильной камеры неожиданно выяснилось, что свободного места таки почти нет ;). Уже. Блендером в пюре? Оно как потом, съедобное или пресное? 

И что можно сделать с грушей? Варенье, варенье с острым перцем и сушеную уже приготовила. Пастила из неё одной не очень, а яблок в этом году нихт. Компоты из одной груши у меня регулярно взрываются.

[Мурка 21185]

Лен,в позапрошлом году все массово варили джеи из груши с имбирем,рецепт от ЛаныD.У меня груша облетать начала,но не спелач еще. Компот взрывается. В прошлом году делала из груши и черноплодки,стоял отлично. Но груша была от соседки деревянная.

[Овечка 4883]

В 23.07.2019 в 10:39, herbina сказал(а):

А что с ежевикой сделать? Я думала заморозить, но при разборке морозильной камеры неожиданно выяснилось, что свободного места таки почти нет ;). Уже. Блендером в пюре? Оно как потом, съедобное или пресное? 

И что можно сделать с грушей? Варенье, варенье с острым перцем и сушеную уже приготовила. Пастила из неё одной не очень, а яблок в этом году нихт. Компоты из одной груши у меня регулярно взрываются.

Рецепт компота из груш. Делаю каждый год, но из Чижевского, не из дички. Хотя какая разница.

Любимый компот старшего внука.

Груши очистить от косточек, порезать на 4 части. Я дольками некрупными режу. Заполнить банку на 1/3. Залить 1-й раз кипяченой водой. На второй раз всыпать в 3-х л банку 300гр песка, 0.5 ч.л.лимонной кислоты, на кончике ложки ванил.сахара. Закатать, перевернуть, я банку аккуратно, когда переверну, раскачиваю, прижимая к полу, чтобы сахар растворился. Укутываем.

 

Изменено 24 июля, 2019 пользователем Овечка

[olgasl 486]

В 22.07.2019 в 09:55, Ninulia сказал(а):

Приветик всем! Надумала сегодня собрать мелкоплодной земляники на семена

Нинуля, привет. Скажи, пожалуйста, а ты случайно не собираешь семена с Зенги Зенганы(она вроде у тебя растет, ты говорила). Сейчас, конечно, поздняк метаться, но только вот прочитала в инете, что можно размножать ее семенами.

[Ninulia 27022]

3 часа назад, olgasl сказал(а):

Нинуля, привет. Скажи, пожалуйста, а ты случайно не собираешь семена с Зенги Зенганы(она вроде у тебя растет, ты говорила). Сейчас, конечно, поздняк метаться, но только вот прочитала в инете, что можно размножать ее семенами.

Оля, как то собирала и кому-то давала... только не помню Сейчас конечно уже поздно- ни одной ягодки нет

[amarant 2889]

Посмотрев прогноз погоды, который начнётся с воскресенья, вчера выдернула лук, оставила на два дня на грядке. Завтра обрежу и уберу на чердак. Лук готов, шубка есть, у некоторого шейка уже сухая. Но есть и с толстой, не упавшей шейкой. При уборке попаласть 3 луковицы как-бы разорванные изнутри и там появилась новая стрелка. И это было как раз у луковиц с толстой шейкой. Так что ещё один дождь и много луковиц опять тронулось бы в рост, что не есть хорошо. 

В основном лук крупный и очень крупный. Плохих было всего 7 штук. Сажала 5 сортов по 400 гр. Штутгартен ризен, Кармен, Геркулес, Стурон и Центурион. В субботу грядки прорыхлю и засею горчицей. На чесночной она уже взошла.

Изменено 25 июля, 2019 пользователем amarant

[herbina 1325]

В 24.07.2019 в 16:20, Овечка сказал(а):

Рецепт компота из груш. Делаю каждый год, но из Чижевского, не из дички. Хотя какая разница.

Любимый компот старшего внука.

Груши очистить от косточек, порезать на 4 части. Я дольками некрупными режу. Заполнить банку на 1/3. Залить 1-й раз кипяченой водой. На второй раз всыпать в 3-х л банку 300гр песка, 0.5 ч.л.лимонной кислоты, на кончике ложки ванил.сахара. Закатать, перевернуть, я банку аккуратно, когда переверну, раскачиваю, прижимая к полу, чтобы сахар растворился. Укутываем.

 

Люд, с лимонкой не хочу. Накрутила яблоко+груша+ смородина золотистая она же Йошта. Делала по рецепту mopsdad - заливала сразу кипятком, закручивала и под шубу. Груша не дичка, из питомника но сорт никто не помнит ;). 

Изменено 25 июля, 2019 пользователем herbina

[Маримьяна 429]

Ёлки  зеленые! Я уже третий день мучаюсь вопросом про лук, выдрала так же немного, но перо ещё зеленое сильно, хоть и прилег он. Аллочка, мы обрезаем лук, когда шейка совсем пожелтеет, и станет, как вяленая. У меня на данный момент лук выглядит точь в точь, как и твой. Соседка посмотрела и сказала-рановато убирать, ещё б недельку-полторы. Но земля напитана влагой, мне тоже кажется, что некоторые луковицы новые корни начали пускать.

[amarant 2889]

37 минут назад, Маримьяна сказал(а):

Ёлки  зеленые! Я уже третий день мучаюсь вопросом про лук, выдрала так же немного, но перо ещё зеленое сильно, хоть и прилег он. Аллочка, мы обрезаем лук, когда шейка совсем пожелтеет, и станет, как вяленая. У меня на данный момент лук выглядит точь в точь, как и твой. Соседка посмотрела и сказала-рановато убирать, ещё б недельку-полторы. Но земля напитана влагой, мне тоже кажется, что некоторые луковицы новые корни начали пускать.

Мариша, прежде чем выдирать, я посмотрела свои записи. В прошлом году выдрала 31 августа, в этом всё спеет намного быстрее, так что глядя на саму луковицу решила что пора. В том году тоже кстати в таком же виде убирала. До сих пор ещё несколько луковиц лежит. Завтра буду обрезать, оставляя носик не менее 7-8 см. и ставить стоймя в ящики им вверх. Крупный получится в два слоя, поменьше в 3. (если ящики большие, то слоёв может быть 3-4) И в таком виде на чердак. Дудки не касаются друг друга, торчат вверх и все хорошо сохнут, не смотря на толщину. Пятый год так уже буду делать, лук не зависимо от внешнего вида при уборке, хранится отлично. 

Стараюсь теперь при уборке любого овоща в первую очередь глядеть на него, а не на ботву. Если вижу что он созрел, то и не раздумываю долго. Спасибо Андрею- МДанилычу.

Изменено 25 июля, 2019 пользователем amarant

[Petrofka 32352]

А я даже чеснок еще не убирала. Стрелки не выпрямились. Неделю назад выдернула 1-  кожура в молочной спелости. Звонил муж вчера-выдернул еще головку. Говорит, не зрелый. Про лук ващще молчу.

[amarant 2889]

10 минут назад, Petrofka сказал(а):

А я даже чеснок еще не убирала. Стрелки не выпрямились. Неделю назад выдернула 1-  кожура в молочной спелости. Звонил муж вчера-выдернул еще головку. Говорит, не зрелый. Про лук ващще молчу.

Наташа, у меня оставленные на посмотреть 3 контрольные головки чеснока, так и не выпрямили стрелки, а оболочка на них уже давно треснула. Так что и правда надо ориентироваться на саму головку. Но в ближаешие несколько дней уж больно плохая погода будет, может стоит его убрать.