Томаты в Сибири и не только

[NATA-HA 271]

И я , пока тепло да сухо у нас ;)

[Кемеровчанка 153]

Светлана, поздравляю с прошедшим Днем Рождения!!! Желаю крепкого здоровья, головокружительных успехов во всех делах и богатых урожаев!!! :thx: :thx: :thx: :thx: :thx:

[ЮКА 3710]

Цитата NATA-HA

Привет, девчонки-сибирячки! Что- то никто не пишет, все заняты наверно, борьбой с сорняками, а может и с урожаем  :  кто выращивает томаты в ог, у меня возникла такая диллема: обычно я снимают зелёные помидорки на дозаривание, тогда и остальные быстрей растут, а нынче хочется дождаться, когда они на кусту поспею. Вот и в раздумьях вся, что же делать?

 

Наташ, я на кусту оставляла только черные доспевать - прочитала, что в этом случае они всю сладость набирают. А красные снимаю розовыми - а то кусты ломятся, особенно крупноплодные. Вот у Пудовичка вчера сняла три помидорки,самая большая 467 грамм, то есть где-то на 1,2 кг кусту легче стало  :yep:

[NATA-HA 271]

Юль, у меня ещё не спеют, вес набирают :hid: наверное :-[

 

[ЮКА 3710]

 

Юль, у меня ещё не спеют, вес набирают :hid: наверное :-[

Цитата

 

Наташ, зелеными точно снимать не нужно.  Я тут случайно оборвала две зеленые крупные помидорки - третью неделю на подоконнике валяются и цвет не меняют.

[Баба-Яга 1820]

 

Юль, у меня ещё не спеют, вес набирают :hid: наверное :-[

Цитата

 

у меня тоже даже еще не в молочной спелости, только Кр.Север краснеет во всю - сегодня первую баночку ассорти закатать хочу.

[Meri 1523]

Цитата ЮКА

помидорки - третью неделю на подоконнике валяются и цвет не меняют.

Девочки,всем привет! Я никогда не дозариваю помидоры на подоконнике,а складываю в коробку(которая закрывается) и ставлю в теплое место,а если там будет уже красная помидорка,остальные покраснеют гораздо быстрее,при созревании помидоры выделяют газ этилен,поэтому если хотите быстрее,чтобы покраснели их надо держать в закрытой таре,чтобы газ не улетучивался,и наоборот чтобы медленее происходило созревание в прохладное место и в открытом виде,и красные убирать от зеленых,я делаю именно так.

[Iskorka 30343]

Цитата NATA-HA

Привет, девчонки-сибирячки! Что- то никто не пишет, все заняты наверно, борьбой с сорняками, а может и с урожаем  :  кто выращивает томаты в ог, у меня возникла такая диллема: обычно я снимают зелёные помидорки на дозаривание, тогда и остальные быстрей растут, а нынче хочется дождаться, когда они на кусту поспею. Вот и в раздумьях вся, что же делать?

Вот и я не хочу в этом году снимать зелеными. Нафоткала помидорки, а, глядя на фотографии форума, даже показывать свою страну вечнозеленых помидор стыдно не хочется.

[Семечка 241]

Иринка, привет.

Почему зелеными снимаешь?

[Iskorka 30343]

Цитата Семечка

Иринка, привет.

Почему зелеными снимаешь?

Привет, Светик! Чтобы уйти от фитофторы. А спелых пока не много совсем. Но в этом году  брызгаю их всякой химией от фиты, потому и посмотрю. На картошке еще фиты не видно, обычно она там первая появляется.

[ЮКА 3710]

Странно, девчонки, у меня уже даже черные поспевают - вчера сделала томатный сок из них. Вкуснотища!!! А красные спеют уже и скороспелки и крупноплодные типа Минусинский, Пудовичок и др. Тоже сок делаю, собираюсь лечо замутить. Кстати, свекровь тоже сказала про способ  дозаривания, правда перцев. В таз, ведро или коробку положить зеленые и немного красных перцев и разрезанное сладкое яблоко. Говорит, что за неделю поспеют все. Сегодня заложила на пробу, а то все время лечо приходится с зелеными перцами делать.

 

[NATA-HA 271]

Добрый вечер!

Юля, у меня есть рецепт лечо, которым я пользуюсь уже больше 20 лет, может и тебе понравится :-[

2 литра перекрученных на мясорубке помидор поставить варить, туда же положить 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 2 ст. л. соли, перец-горошком, лавровый лист и 2 ч. л. уксуса 70%, на несколько минут опустить в кипящую массу метёлки укропа.

После 15 минут кипения покласть 1.5 кг очищенного и порезанного на дольки( либо кусочки, кто как любит) перца, кипятить ещё 30-40 минут. Разложить горячим в подготовленные баночки, закатать и под шубу до остывания.

[ЮКА 3710]

 

Добрый вечер!

Юля, у меня есть рецепт лечо, которым я пользуюсь уже больше 20 лет, может и тебе понравится :-[

Цитата

2 литра перекрученных на мясорубке помидор поставить варить, туда же положить 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 2 ст. л. соли, перец-горошком, лавровый лист и 2 ч. л. уксуса 70%, на несколько минут опустить в кипящую массу метёлки укропа.

После 15 минут кипения покласть 1.5 кг очищенного и порезанного на дольки( либо кусочки, кто как любит) перца, кипятить ещё 30-40 минут. Разложить горячим в подготовленные баночки, закатать и под шубу до остывания.

 

Наташ,спасибо! Но я, как старая скупердяйка, вечно экономлю на перцах.Поэтому в свое «лечо» кладу еще лук и морковку кружочками.Получается больше салат,но для форса называю его лечо. Главное -это приправы, вкус.

[Татьяна Кемерово 2858]

Светочка, с Днём рождения! :-* :-* :-* (Лучше поздно, чем никогда :-[)
Прими эту розу от меня с пожеланиями здоровья и радости. Она у меня новенькая, как раз к твоему дню расцвела.

[Мерит 600]

Цитата ЮКА

Наташ,спасибо! Но я, как старая скупердяйка, вечно экономлю на перцах.Поэтому в свое «лечо» кладу еще лук и морковку кружочками.Получается больше салат,но для форса называю его лечо. Главное -это приправы, вкус.

Привет. Мне тоже нравится лечо с морковкой и луком.. Обжариваю их предварительно. Томаты протираю через сито, довожу до кипения, добавляю туда порезанный соломкой перец и поджаренные на растительном масле  лук и морковь. Лук кольцами, морковь на крупной терке. 25 мин на несильном огне и  в банки. Пропорции : 3 кг томатов. По 1 кг лука, перца, моркови. Стакан сахара + две столовые ложки соли.

 

  Резала, одно время морковь кольцами. Лечо хранится ( в подвале) хуже, чем с натертой...  Может совпадение конечно, но несколько лет подряд проверяла... 

[Баба-Яга 1820]

Я в лечо морковь не кладу, перца люблю побольше)) Но когда перца мало, то добавляю фасоль белую или капусту цветную - нямка такая выходит))

 

У меня сегодня собака все кусты помидорные объела до куда у нее цепь достала ??? Главное - подходит и так аккуратненько верхним и нижним клыком помидорку прикусывает, дергает и кладет на землю. Потом сама рядом ложится и начинает ее вдумчиво жевать, облизывать, причмокивать...аппетитно жрет, зараза ;D ;D ;D Они ж зеленые, а ей вкусно :hid:

[Hellavtomske 7]

;D А у нас собака огурцы хрумкает. Мы ей переросшие кидаем, так она за раз огромный огуречище уминает.

[ЮКА 3710]

Собачий вандализм - это ладно, особенно когда псина на цепи. У свекрови обе кошки жрут свежие огурцы и помидоры. Вот это засада! Она с огорода на подоконник приносит такой красивый, такой еще розовый помидор. Только с кухни вышла - только половина осталась, и обе кошки сразу куда-то исчезают. Наберет с утра ведро огурцов - детям, внукам. Отдает нам, а сверху попки и обгрызки огуречные  >:(

Придумала как обезопасить овощи - накрывает помидоры ситом. Кошка рядом на подоконнике сидит и слюнями давится. Мы с мужем на спор забились - через сколько дней кошка додумается сито когтем подцепить и на пол уронить  :D

[Баба-Яга 1820]

ЮКА

;D ;D ;D

[Мерит 600]

Цитата ЮКА

Собачий вандализм - это ладно, особенно когда псина на цепи. У свекрови обе кошки жрут свежие огурцы и помидоры. Вот это засада! Она с огорода на подоконник приносит такой красивый, такой еще розовый помидор. Только с кухни вышла - только половина осталась, и обе кошки сразу куда-то исчезают. Наберет с утра ведро огурцов - детям, внукам. Отдает нам, а сверху попки и обгрызки огуречные  >:(

Придумала как обезопасить овощи - накрывает помидоры ситом. Кошка рядом на подоконнике сидит и слюнями давится. Мы с мужем на спор забились - через сколько дней кошка додумается сито когтем подцепить и на пол уронить  :D

  Витаминов не хватает живности..  У меня Семочка, овчарка немецкая очень огурчики уважал.. А Гриша, сестры овчарка, яйца таскал. В 90-х, дело было ведро яиц купили у балкона поставили.. Стали замечать, что меньше их становится, итогом увидели.. подойдет, аккуратно  яичко вытащит, слопает, да так, что ни крошки не раскрошит.. и за добавкой..

[Баба-Яга 1820]

Цитата Мерит

подойдет, аккуратно  яичко вытащит, слопает, да так, что ни крошки не раскрошит.. и за добавкой..

наша так же делает, когда по ограде бегает - дверь на веранду открывает, заходит и яйца из ячеек аккуратненько слизывает))

Она еще картошку молодую мелкую любит, и пророщенные злаки - я весной специально ячмень-пшеницу-овес недалеко от будки сыплю, чтобы собакевичу было чем лакомится летом)))

[Meri 1523]

Доброе утро Сибирь!

Девочки чеснок выкопали? Я что-то дотянула до дождей,в такую сырую погоду не хочется ,еще подождать или выкопать?

В этом году насадила много -много гладиолусов,для нашей первоклассницы хотела красивый букет сделать,но видать отцветут все до сентября,у всех уже бутоны,некоторые отцвели,большинство цветет сейчас,хотела фото вставить никак не хотят загружаться,а гладиолусы такие красивые.....

[Баба-Яга 1820]

Привет, сибирячки! С последним июльским днем))
У меня вчера цыпушки вылупились - на сутки раньше, трех потеряли(((
Гусят еще ждем, но одно яйцо на днях уже рвануло...вот и покупай после такого инкуб.яйца(((

Попробовала красенький помидор свой уже, первые я в ассорти закатала, а этот проморгала и он совсем покраснел))


На вкус конечно не фонтан, но вкуснее магазинных)) Я думаю - не доспел он немножко, послевкусие такое крахмалистое :-[  Как определить - вызрели ли семена?

И еще вопрос - на завтра обещают ночное понижение температуры до +9, не замерзнут мои помидоры? Я уже отчаялась ждать урожая - даже не думают буреть, а погода тем временем все портится и портится(((

[Семечка 241]

Юлия, привет.

При таких низких ночных т-рах лучше прикрывать томаты. Я уже прикрываю.

 

Хорошая статья с инфой про сбор семян (поделилась Людмила Кислова)

[Баба-Яга 1820]

Meri, приветик)) У нас тоже дожди снова зарядили, я в этом месяце ни разу огород не поливала даже - не успевает высохнуть((( Зато грибов много, кто б еще до леса довез))))))))))))

 

Я чеснок не сажаю - не подскажу. Первоклашка - дочка? У меня дочка в первый класс идет в этом году, не представляю как она там будет учиться)) Со старшим все было проще, хоть он и пошел в 6 лет в школу.