Что готовили сегодня?

[Мяус 691]

Сегодня запекала тыкву с куринным филе. Наложила сынуле тарелку, он мне говорит, мол не обижайся если все не съем, я тыкву как-то не очень ... Ага, не очень! Еще добавки попросил! Спасибо Лане за идею!

[ОляСашина 9731]

Цитата ОляСашина

Картошка товарная и гуляшик.

Понаписала.....Картофель отварной

 

[Лёликовна 9127]

Цитата Мяус

Сегодня запекала тыкву с куринным филе. Наложила сынуле тарелку, он мне говорит, мол не обижайся если все не съем, я тыкву как-то не очень ... Ага, не очень! Еще добавки попросил! Спасибо Лане за идею!

 

Олечка, ткни носом в идею Ланы  ;) Тоже хочу тыкву с курицей  :niam:

[Мяус 691]

Цитата Лёликовна

Олечка, ткни носом в идею Ланы  ;) Тоже хочу тыкву с курицей  :niam:

Не помню в какой теме, она посоветовала кошкам тыкву приготовить с филе индейки :D. Суть идеи: порезать филе, тыкву кубиками, лук крупными кусочками, добавить любимые специи и пару ложек майонеза. Перемешать, запекать в фольге.

Я взяла куринное филе, хмели-сунели, запекала сначала под фольгой минут 40, потом еще минут десять без фольги. Уничтожаю свои Жемчужины, у одной хвостик подгнивать начал, но цвет еще не поменяла, сочная, но не сладкая. Получилось очень вкусно!

Я бы еще сладкий перчик покрошила, или морковки потереть можно. А то бледненько на вид :-[

[Джина 35]

Борщ по-кишиневски ( с бараниной, фасолью и свекольным настоем). Вчера чанахи были.

[МАДанилич 11669]

а у меня сегодня капустный день, шинковал, натрескался как кролик, ещё и потушил в сковородке со свининкой (фаршем)и помидорчиками.............

Чёт вкусно показалось! :niam:

[Галина Васильевна 306]

Пельмешек к обеду налепила и перемяц (беляшики с дырочкой) нажарила. Квашеные баклажаны и салатик из помидорок свежих.

[galka68 37386]

Цитата Галина Васильевна

Пельмешек к обеду налепила и перемяц (беляшики с дырочкой) нажарила. Квашеные баклажаны и салатик из помидорок свежих.

Васильевна. :-[..а дырочку как в них делати  :-[?

[elena1984 37]

Цитата Галина Васильевна

Пельмешек к обеду налепила и перемяц (беляшики с дырочкой) нажарила. Квашеные баклажаны и салатик из помидорок свежих.

 

И я сегодня на обед пельмешки лепила  :yep:

[galka68 37386]

Цитата elena1984

И я сегодня на обед пельмешки лепила  :yep:

пельменонеделя видать... ;D у меня тоже пельмени, правда слеплены в выходные 

[Галина Васильевна 306]

 

Васильевна. :-[..а дырочку как в них делати  :-[

Цитата

?

 

А я сразу складочками защипываю, остается дырочка.

[Наталья_Сем 628]

Уничтожаем урожай!  :D Вчера готовила суп-пюре из тыквы на обед. Сегодня на обед был супчик куриный с стеблевым сельдереем, кабачком и помидорами.  :niam:

Сейчас пойду делать творожно-тыквенную запеканку с яблоками, попробуем что за зверь. :mail:

[ГаЛинаНик 429]

Cела на диету. Гречка. Горбуша в соусе. Салат из свежих овощей. Не сладкий йогурт. Перепелиная грудка. Тушеная капуста. Вода 1,5 литра. Яблоко, творог. Обещают минус 5 кг. за 21 день.

[Светлячок-плюс 190]

Сегодня в меню было: на завтрак - каша геркулесовая с тыквенным салатом(закрутка); на обед - салат из своих свежих помидорок, рис с овощами и тушёная с молоком скумбрия :niam:. И компот из пяти видов замороженных ягод(смородина, облепиха, вишня, клубника, жимолость).

[ГаЛинаНик 429]

Цитата Светлячок-плюс

...каша геркулесовая с тыквенным салатом(закрутка);

Светлана, можно узнать рецепт тыквенной закрутки? :mail: :thx:

[Светлячок-плюс 190]

Срисовала с просторов интернета в ОК(однокласники).

Тыква на зиму «Пальчики оближешь» –  салат с болгарским перцем.

 

Про этот зимний салат из тыквы скажут «пальчики оближешь» даже самые придирчивые гурманы. Его изысканный, утонченный вкус эффектно подчеркнет рыбные и мясные блюда, а картофелю или пасте добавит яркой пикантности и насыщенности. Ну, а если вам захочется скушать салат сразу, даже не закатывая в банки, просто на половину уменьшите количество указанного в рецепте уксуса и дайте блюду в течение 6-12 часов настояться в холодильнике.

Необходимые ингредиенты для рецепта заготовки салата из тыквы «Пальчики оближешь»

• тыква — 2 кг

• болгарский перец – 1 кг

• белый лук – 1 кг

• растительное масло – 200 мл

• сахар – 200 г

• томатный сок – 2 ст

• соль – 4 ст.л

• чеснок – 8 зубчиков

• уксус столовый 9% — 6 ст.л

Пошаговая инструкция для салата из тыквы на зиму «Пальчики оближешь»

1. Тыкву нарезать одинаковыми толстыми кусочками, лук порубить полукольцами и вместе сложить в толстодонную эмалированную кастрюлю и проварить на небольшом огне в течение 20 минут.

2. Болгарский перец освободить от плодоножек и семечек, крупно порезать, добавить к тыкве и луку и готовить еще 10 минут.

3. Затем влить растительное масло и томатный сок, посолить, положить сахар и чеснок, пропущенный через пресс, хорошо перемешать и томить под крышкой на слабом огне не менее получаса.

4. За 2-3 минуты до окончания процесса ввести уксус и очень тщательно перемешать. Горячий салат расфасовать по стерилизованным баночкам и закатать. Остудить под теплым одеялом, предварительно перевернув вверх дном, потом убрать в прохладное место на хранение

 

Я брала обычный лук, вполне себе нормально пошлО. И уксуса брала поменьше. Надо пробовать и по вкусу добавлять.

[Olvika70 26204]

Цитата Светлячок-плюс

Срисовала с просторов интернета в ОК(однокласники).

Тыква на зиму «Пальчики оближешь» –  салат с болгарским перцем.

Надо попробовать, пока перец не закончился. Свет, не поняла по п. 1. В чём проварить? Воды добавить?

[ГаЛинаНик 429]

Света.  :yep: Спасибо огромное. Завтра буду готовить.

[Светлячок-плюс 190]

Цитата Olvika70

Надо попробовать, пока перец не закончился. Свет, не поняла по п. 1. В чём проварить? Воды добавить?

Да, Оль, добавить совсем немного воды, около стакана. А потом с тыквы уже сока прилично напаривается  .

Галочка, пожалуйста  :thx:!

[Галина Васильевна 306]

Цитата Наталья_Сем

Уничтожаем урожай!  :D Вчера готовила суп-пюре из тыквы на обед. Сегодня на обед был супчик куриный с стеблевым сельдереем, кабачком и помидорами.  :niam:

Сейчас пойду делать творожно-тыквенную запеканку с яблоками, попробуем что за зверь. :mail:

 

Наташа, запеканка прошла пробы?

[Наталья_Сем 628]

Цитата Галина Васильевна

Наташа, запеканка прошла пробы?

Галина так момент истины пробы еще не наступил ;) Процесс подготовки и тесто мне понравились. :appl:

Сейчас стоит в духовке.  :-[ Еще минут 5-10 будет печься. 

Её нужно сразу доставать из формы или сначала в форме остудить?

[Наталья_Сем 628]

Запеканка вкусная, нам понравилось, остыть не успела :-X :-[

Правда прилипла к форме. Никак мне не удается справиться с этим.

 

И расстройство- вчера купили форму разьемную. Давно мечтала о ней. Так в первый же раз от дна отслоилось это самое непригораемое покрытие, прямо кусками.  :- :(

[Галина Васильевна 306]

Сочувствую,  обидно, мечтаешь, планируешь, тратишь время и деньги, казалось бы, вот оно, сейчас..... А тут такое >:( >:( >:(

[elena1984 37]

 

Запеканка вкусная, нам понравилось, остыть не успела :-X :-[

Цитата

Правда прилипла к форме. Никак мне не удается справиться с этим.

 

И расстройство- вчера купили форму разьемную. Давно мечтала о ней. Так в первый же раз от дна отслоилось это самое непригораемое покрытие, прямо кусками.  :- :(

 

Так обратно сдать в магазин, пусть либо меняют, либо деньги возвращают.

[Вероника 32]

Изобрела за летний период рагу из курицы, так как надо было утилизировать лук Эксибишен, перец, помидорки.

Режу на кусочки грудки или бёдра без костей. Подрумяниваю на сковородке. Выпарить образующуюся жидкость - обязательно! Когда её( жидкости) не останется, добавляю нашинкованный лук, сладкий перец (я не жалею), интенсивно мешаю. Теперь очередь томатов. Снова выпариваем жидкость, бульона быть не должно, но некая связующая жидкость-соус все-таки должна присутствовать. Добавляем чесночок, специи (мы любим майоран, орегано, острый красный перец). Перемешиваем, рагу настаивается полчаса. Готово! Едим с гречкой, киноа. Можно и с другими гарнирами по вкусу.