Что готовили сегодня?

[Каэ-3 3]

Сейчас готовлю - грибной суп с плавлеными сырками, мачанку с блинами, блинчики с творогом и курагой, бабку с мясом...Это на 2 дня - завтра некогда будет

[Ната_бел 138]

Цитата Каэ-3

Сейчас готовлю - грибной суп с плавлеными сырками, мачанку с блинами, блинчики с творогом и курагой, бабку с мясом...Это на 2 дня - завтра некогда будет

Я вчера боща наварила, фасоль потушила - себе спаржевую с овощами, сыну зерновую,  да еще бешбармак замутила. Думала тоже на два дня.. :D

[Каэ-3 3]

Цитата Ната_бел

Думала тоже на два дня.. :D

:D :D Вот и я думаю на 2....наверное.....

Наташа, а ты как фасоль тушишь? Давным-давно, в Абхазии ела обалденную фасоль  :niam: До сих пор вкус помню...А у меня так вкусно не получается :(

[Ната_бел 138]

Цитата Каэ-3

:D :D Вот и я думаю на 2....наверное.....

Наташа, а ты как фасоль тушишь? Давным-давно, в Абхазии ела обалденную фасоль  :niam: До сих пор вкус помню...А у меня так вкусно не получается :(

Ира, я ее отвариваю до полной готовности, но только чтобы не разваливалась.  В сковороде обжариваю лук и морковь (много), добавляю фасоль, еще протушиваю хорошо. Масла, правда, много уходит, но я приспособилась чуть водички добавлять для тушения. А потом в тарелочку сметанки добавить -  :niam:

[Belka 1397]

Цитата Оля Псковишна

...Попалась статья. И где, как не обжорках ее вам показать.  Автор убеждает, что почти все женщины старше 45 плохо готовят

https://storia.me/ru/@anastasiyamironova/pochemu-nashi-mamy-plokho-4gpgvk Хотя внучка меня в обратном убеждает...

какая злая статья.... Моя мама прекрасно готовит! У нас всегда в доме был большой набор специй (у меня сейчас выбор скромнее). Мама и тогда и сейчас готовит разнообразно и в ключе здорового питания. Не жирнит, не пережаривает и не переваривает...

А уж про слизкие каши - ну совсем смех!

А вот бабуня моя (Царствие ей небесное!), та - да! Много масла везде использовала, особенно под конец жизни. Но это пережитки военного детства. Всё боялась, что мы голодные уйдем от нее. Но все равно всегда живо интересовалась новыми блюдами... Всякие там курочки фаршированные делала, разные салаты пробовала. А с другой стороны - ну если любят все селедку под шубой, так почему ее не делать то? она ж ведь вкусная...  :niam:

[Вьюга 555]

Цитата Каэ-3

:D :D Вот и я думаю на 2....наверное.....

Наташа, а ты как фасоль тушишь? Давным-давно, в Абхазии ела обалденную фасоль  :niam: До сих пор вкус помню...А у меня так вкусно не получается :(

Ира, так это ты Лобио ела  ;D ;D

Поищи рецепт, все получается :yep:

Я делаю с луком, чесноком, аджикой и кинзой. Можно грецкие орехи добавить. И обязательно разминаю в кашу

[m_Кallista 1895]

Если с орехами,то,может и Пхали  :-X

[Ната_бел 138]

Цитата Вьюга

Ира, так это ты Лобио ела  ;D ;D

Поищи рецепт, все получается :yep:

Я делаю с луком, чесноком, аджикой и кинзой. Можно грецкие орехи добавить. И обязательно разминаю в кашу

И я попробую, спасибо за наводку !

[Мурка 20728]

Цитата Belka

какая злая статья.... Моя мама прекрасно готовит! У нас всегда в доме был большой набор специй (у меня сейчас выбор скромнее). Мама и тогда и сейчас готовит разнообразно и в ключе здорового питания. Не жирнит, не пережаривает и не переваривает...

А уж про слизкие каши - ну совсем смех!

А вот бабуня моя (Царствие ей небесное!), та - да! Много масла везде использовала, особенно под конец жизни. Но это пережитки военного детства. Всё боялась, что мы голодные уйдем от нее. Но все равно всегда живо интересовалась новыми блюдами... Всякие там курочки фаршированные делала, разные салаты пробовала. А с другой стороны - ну если любят все селедку под шубой, так почему ее не делать то? она ж ведь вкусная...  :niam:

У моей свекрови такая ж беда, масло, масло и ещё раз масло >:( Вот печёт она пироги(это не менее 3 закрытых огромных пирогов на целый противень), ешь и масло течёт по рукам.Я из уважения к ёё труду ем, а муж давно уже не ест.А ещё её коронное блюдо рисовая каша с варёной колбасой, сливочным маслом и маргарином >:( Как хорошо что пока мы живём у неё готовлю я.

[Таша 1538]

А я сегодня штолленов к Рождеству напекла. Вот.

[Белка 4565]

Я тоже вчера  :hid:

[Таша 1538]

Цитата Белка

Я тоже вчера  :hid:

 

;Dпосле встречи?

[Белка 4565]

памяти нету... Позавчера :-[

[LenaV 59905]

 

Лена,ну как-попробовала?

П.С.Все молчат-никто не готовил свежего-мороженого ? :-[

Цитата

Я только салаты и намазки  из консервированного У нас тоже появилась мороженая тушка в продаже и даже сиг  :ogo: и осетрина  :ogo: но там цены  :-

Юля, нормально получился тунец! Суховат конечно, но не скумбрия же.  Если его использовать для закусок-намазок-салатов  вместо баночного, то из получится  :hey:  за те же деньги.

[Лидия 13554]

А, мне вообще не хочется готовить :mail2: :mail2: :mail2:.

[Белка 4565]

А мне как то к Новому году хочется. Я в обычное время очень просто питаюсь, гречка, овощи куры. без изысков. А к празднику хочется.

Я вчера в Ютюбе изучала пирожковые швы. На пироги с рисом чтобы один шов, на капусту другой. Руки прямо просят готовить. У мужа ДР 20-го, буду швы репетировать.

[Грэй 6608]

Цитата Лидия

А, мне вообще не хочется готовить :mail2: :mail2: :mail2:.

Ой, а мне еще месяц и не придется. Вчера стейки из мраморной говядины, лосось запеченный,салат из рукколы, картофель фри

[Каэ-3 3]

Цитата Вьюга

Ира, так это ты Лобио ела  ;D ;D

Поищи рецепт, все получается :yep:

Я делаю с луком, чесноком, аджикой и кинзой. Можно грецкие орехи добавить. И обязательно разминаю в кашу

Надя, наверное лобио - помню грецкие орехи точно были !  На выходных попробую - :-* !!!!

[Вьюга 555]

Цитата Каэ-3

Надя, наверное лобио - помню грецкие орехи точно были !  На выходных попробую - :-* !!!!

Полезла книжку искать, а рецепты в ней как-то отличаются от интернетских :dnt:
Эту книжечку-блокнот привезла дальняя родственница из Тбилиси много лет назад. Я по ней что ни готовила, все было вкусно  :niam:
Это теперь погуглил и все нашел за 5 сек...
Лобио в ней называется "Размятая фасоль", а Пхали - Мхали и почему-то из курицы, и с орехом тоже есть.
Короче, выкладываю сюда!

[Вьюга 555]

ПыСы: некоторые составляющие типа "коренья киндзы"  так до сих пор и не поняла, поэтому рецепты все маленько адаптирую под себя  ;)

[Олеся 10325]

Цитата Вьюга

Полезла книжку искать, а рецепты в ней как-то отличаются от интернетских :dnt:
Эту книжечку-блокнот привезла дальняя родственница из Тбилиси много лет назад. Я по ней что ни готовила, все было вкусно  :niam:
Это теперь погуглил и все нашел за 5 сек...
Лобио в ней называется "Размятая фасоль", а Пхали - Мхали и почему-то из курицы, и с орехом тоже есть.
Короче, выкладываю сюда!

Надежда, а какой год издания?  Хочу поискать :mail:

[Вьюга 555]

Олеся, нет года издания 

 

Кооператив "Актриса Маргарита", Тбилиси, Нуцубидзе 187а.

Написана на грузинском, русском и английском языках. Пронумерованы не страницы, а листы, цвет шрифта голубой, выцветает, печать плохого качества

[Олеся 10325]

Спасибо, Надежда  :thx: Если кооператив, то можно и не искать.

[m_Кallista 1895]

Я открыла "Кухню Абхазии" от абхазской хозяйки Виолетта Рудат-Авидзба(но живёт в Германии сейчас)-закуска с фасолью и орехами как-то мудрёно называется

[Вьюга 555]

Цитата m_kallista

Я открыла "Кухню Абхазии" от абхазской хозяйки Виолетта Рудат-Авидзба(но живёт в Германии сейчас)-закуска с фасолью и орехами как-то мудрёно называется

 

Так и есть  Цитата: "В Абхазии лобио - блюдо национальной кухни. Точнее вовсе не лобио, по-абхазски это блюдо (и сама фасоль) называется «акуд». - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/11640/lobio-iz-krasnoy-fasoli-kavkazskaya-kuhnya