Что готовили сегодня?

[Юля 140505]

Цитата Simka

Юль, а ткни в рецептик этого пирога пожалуйста..Хочу вызвать такой же дикий восторг у зятя и дочи ;D Заодно остатки капусты использую ;)

 

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,7125.msg12608.html#msg12608

 

Капусту положила сырую, но она местами не очень хорошо пропеклась. В следующий раз чуть потушу ее, м.б. даже с луком. И обязательно тесто должно покрывать начинку. Но это мои косяки, которые не помешали домашним мгновенно все слопать  :D  Хотя пирогами я их периодически кормлю, т.ч. они слегка избалованы. Тесто в этом рецепте просто изумительное, супер!  :yep:

[Ketrin007 1444]

привет!

буду сегодня готовить селедку под шубой и оливье!

 

 

кстати рецепт варенья из зел. томатов сладкий.

 

я делала конфитюр из зеленых помидор с апельсином и ибирем.

1 кг нарезанных томатов у меня мелкие были кружочки засыпать на 12 часов 1 гк сах.песка

потом проварить минут 20 и добавить порезанный мелко 1 апельсин с корочкой, и см. 20 на терке мелкой натереть имбирь, потом все вместе поварить мин 30-40 оставить еще на 1 сутки.

потом поварить на след. день мин 30-40 оставить еще на 1 сутки.

потом поварить еще мин 20 и пересыпать все на большую сковородку и на ней выпаривать воду постоянно помешивая. Получается очень вкусный конфитюр как начинка в пирожки и слоенки!

[Валeнtina 378]

  Ну тут сильно то и нечего описывать . Просто режу тыковку как нравится . В моём случае брусочками , но не сильно тонкими ( иначе при обжарке распыхается ) . У меня сорт Пастила Шампань . Она очень сладкая и тыквенный аромат умеренный . Так вот, режу и присаливаю и перчу по вкусу. Потом обваливаю в муке. Разогреваю немного масла на сковороде и выкладываю тыкву. Чуть обжариваю с обеих сторон до лёгкой корочки ...не сильно , а как говориться Альденте  ;) Пока обжаривается - тру чесночек . Снимаю и обмазываю- присыпаю чесноком . Всё, готово . Я люблю просто с чуть хлебушком . Но есть нужно сразу , горячее. Потом тыква уже мне не нравится . Сытно, лёгкое и полезная еда. Но это для любителей тыков ...не все в моей семье разделяют мою любовь к этому блюду .

[Оля Псковишна 14521]

Тоже из всех тыквенный рецептов жареную люблю больше всего. Только не обваливаю в муке, так жарю. Перчик-чесночок сверху если хочется. А то и так просто, чуть с солью. Но тыква должна быть вкусная, слегка как бы крахмалистая. Если тыква водянистая, то не вкусно. 

[Galiy 11686]

Цитата Тропиканка

А я плов по какому то узбекскому рецепту сделала. Пальчики оближешь получилось)))))

А рецепт где??  :mail: :mail: :mail: :mail: :mail: :mail:

[Galiy 11686]

Цитата Юля

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,7125.msg12608.html#msg12608

 

Капусту положила сырую, но она местами не очень хорошо пропеклась. В следующий раз чуть потушу ее, м.б. даже с луком. И обязательно тесто должно покрывать начинку. Но это мои косяки, которые не помешали домашним мгновенно все слопать  :D  Хотя пирогами я их периодически кормлю, т.ч. они слегка избалованы. Тесто в этом рецепте просто изумительное, супер!  :yep:

Да,на даче соседей баловала, очень понравился всем. :niam: :niam: :niam: Капусту клала сырую, когда вместо  майонеза сметана, пресноват. А так очень нравиться мне. :) :)

[Мурка 21043]

У нас вчера курочка "Семейная" и салатик из капусты, перца, моркови, который заквашивать надо.

[Белка 4565]

На сегодня замариновала курицу в горчице. Еще будет борщ. А вчера готовили пряничный торт. Очень давно хотела попробовать. Все получилось красиво и как на фото. А вкус, к сожалению это вкус пряников в сладкой сметане. Это вкусно, но не тортик ни разу.

[Арья40 390]

Суп с чечевицей и цветной капустой, вареники с мясом, сырники. И компот из айвы.

[Marinakhv 581]

Суп из баранины, куриные грудки в сливках с гречкой на гарнир и открыли баночку помидоров по- грузински, заготовленную по рецепту Марины (Мариничка). Очень понравились, будем в следующем году повторять.

[Мурка 21043]

У нас сегодня 3 пиццы: с колбасой,маринованными огурцами и сыром,с грибами, оливками, сырокопчёной колбасой и сыром, с помидорами и сыром. :niam:

[Наталья_Сем 628]

А я что-то в ударе сегодня. С утра сырнички с изюмом, потом хлеб испекла, пирог из варенья.

На ужин жареная картошка с грибами, маринованые острые перчики и огурчики, и капустку по Муркиному рецепту попробовали :niam:

[Огород Ларионовых 26760]

А нам сегодня нужно было доесть куриную печенку, жареную с луком. Посмотрела на нее, грустно как-то стала. Заблендерили, слепила лепешки, обваляла в сухариках и пожарила как котлетки. Получилась вкусняшка. Плюс жареная картошечка, "снежные" помидорки и маринованный перчик.

[Валeнtina 378]

Сегодня были паровые котлеты с пюрешкой, винегрет .И на сладкое- пироги с яблоком в духовке.

[Мяус 691]

Пожарила на обед тыкву ломтиками, буду кушать с мягким сыром с зеленью :niam:

[Белка 4565]

Я вчера шарлотку запорола. Яблок взяла слишком много, да не терке натерла, да еще муки добавила цельнозерновой. Получился клеклый блин. Но муж съел.

[Нелли 2977]

Сегодня  всыпала на сухую сковородку масла и побросала туда яблоки  разрезанные на 4 части...закарамелизовались отлично. Выложила их на сырники,прям в сковороде они еще были и немного прогрела на огне с крышкой...это супер. Сверху карамелизированным грецким орехом еще посыпала...

[Белка 4565]

Нелли! А сахар там был?

[Мурка 21043]

Цитата Белка

Нелли! А сахар там был?

Лен, по мне так карамели без сахара не бывает , но Нелик на всё способна :D

[Юля 140505]

Не сегодня, но на днях. В понедельник у зятя был день рождения. Помимо традиционных салатиков и куры-гриль (в аэрогриле) пекла пирожки с капустой и вареньем. Ну, а утром были просто горячие бутерброды, которые зять обожает  :niam:

   

[Юля 140505]

В выходные сварила борщ, все овощи свои



Сделала мясо а-ля по-французски, с картошкой нижним слоем



и напекла рогаликов с мармеладом



Еще котлет накрутила, но не фотографировала.

[LenaV 59963]

Рогалики!  :niam: Из детства. ТыЩу лет их не пекла.

[Борисовна 53268]

Гороховый суп на копченых ребрышках :niam:

[Юля 140505]

Цитата LenaV

Рогалики!  :niam: Из детства. ТыЩу лет их не пекла.

Я тоже лет ...цать не пекла. В начале 90-х через день, а потом мармелад стал такой поганый, лужей растекался. Я и перестала их печь. А тут в магазине увидела пластовый мармелад в коробочках и вспомнила. Раскопала рецепт и напекла, дочь была в восторге, сказала словно в детство окунулась.

[водица 16]

Цитата Юля

Ну, а утром были просто горячие бутерброды,

 

У вас пресс-форма для бутербродов? Или слои так смотрятся- как будто по краям уровень ниже, чем в середине. Очень аппетитно выглядят, можно поподробнее рассказать как делать