Артель Ленинградских земледельцев

[Имбирка 132]

Я чеснок уже в прошлые выходные посадила.Пока тепло.Людмила-Александра в своем дневнике писала,что без разницы,когда сажать.Можно и в августе,и в сентябре,и в октябре.Кто-то даже выкапывает и сразу сажает.

[ландыш17 1696]

Я тоже уже посадила и замульчировала.Девочки говорят .что раньше сажаешь .крупнее головка!

[Радуга 4725]

Новости.Выборгский район.Сейчас за бортом 0 :(Давление высоченное786 мм.К утру будет температура ещё ниже .

Вот и первые заморозки :D

[Belka 1396]

Цитата Марина 111

А можно рецепт , как солить сразу в банки?

Мариш, всю жизнь сразу в банки солю.

Посол обычный.

Грибы вымоченные и сваренные в воде без соли. Остужаю, сливаю воду, откидываю на дуршлак.

На дно 3-литровки зонтик укропа, лист хрена, соли чутка.

Далее кладу слоями грибы и солю по ощущению, переслаиваю резаным чесноком, смородиной, вишней, укропом. На банку кладу один лист дуба. Так до конца. Но важно, уминать слои плотно, чтобы они давали сок и спрессовывались. Если грибов достаточно, то укладываю с горкой. В конце сворачиваю кольцом большой зонт укропа со стеблем и большой лист хрена с черешком. Это укладываю в кружок в горлышко и прижимаю пластиковой крышкой. Банка предварительно стоит в пластиковой миске. Польется сок. Если же грибов не хватает, то исхитряюсь так:

либо засовываю туда сложенную платиковую крышку, она там распрямляется и прижимает

либо пихаю туда пластиковый стаканчик, и прижимаю крышкой.

 

Далее самое главное - надо засунуть банку в пакет и убрать в холодильник.

Пакет для того, что хоть и холодильник, но пойдет процесс заквашивания. Сок потечет из под крышки в пакет. Потом процесс закончится.

Вуаля, грибы готовы!

Делаю так лет 20 (грибы солю сама еще со школьных времен на всю свою большую семью))

 

ПС. не надо консервировать, нет герметичности, не будет бутулизма, которого все боятся 

[Аранта 151]

В прошлом году сажала чеснок весной, а в этом году на том месте выросло 3 чесночины - видимо потерялись головки во время уборки. Отличный чеснок получился)))

 

Так что можно сажать и в августе)))

 

Девочки, с кем семена у Партнера заказывала - моё почтовое отделение закрыли. Жду куда перенаправят. Наша почта - это вообще анекдот какой-то...

 

https://vk.com/wall12128321_303

[Tomatanya 4501]

Цитата Юлия

  Таня, а в Гатчину то ездила на ярмарку? Мы ездили - купили черешни и дюк  , хотела купить новые сорта земляники  ,    самое интересное-  молодой человек продавал  элитные сорта земляники по цене от 100 до 800 руб за  шт .      У Юлии Миняевой

видео про  эти сорта

Нет, Юля, так и не получилось в дни ярмарки выбраться в Гатчину. Купила чеснок на рынке и в садовом магазине, типа Комсомолец и без названия  :D

[ландыш17 1696]

Цитата Belka

 

 

ПС. не надо консервировать, нет герметичности, не будет бутулизма, которого все боятся 

Насть! :thx: Твой способ классический без разницы какая тара-ведро или банка!

А у меня ни плесени.ни слизких травок  .ни "лишних запахов брожения"в холодильнике! Все чистенько и глазу приятно! :yep:

За столько лет ни одного отравления.а если боишься то утречком перед праздником открой и поставь баночку в микроволновку на пять мин..остуди порежь лук и подавай гостям! :yep: :niam:

[Ornella 232]

Цитата Юлия

Добрый вечер!  Девули когда  чеснок будете сажать?    Грядку сделала ,  но что то по погоде вроде рано,  как  думаете?

 

Я сажаю в первую неделю октября. Посадку планирую в следующие выходные. В прошлые заделала сидераты (редьку), вот 2 недельки подожду после заделки и посажу.

[сандра 4643]

Я чеснок тоже в первой неделе октября сажаю.Бывало, и всходил.На урожай никак не влияло, чеснок мороза не боится, не то, что лук.Лук больше не буду под зиму сажать, одну стрелку гонит.

Галина (Радуга)! Это что за разговоры про мороз! У меня и кабачки не укрыты, и пара огуречных плетей ещё плодоносит. >:(

[Радуга 4725]

Цитата сандра

 

Галина (Радуга)! Это что за разговоры про мороз!

Ага :hid: сама напужалась :D и всех напугала  :-[ Так кто предупреждён  ....... [Сегодня пронесло :mail2: Ночью лёг густой туман, температура ниже не опустилась.Сейчас +5Давление высоченное.

Всё  цветёт, жалко конечно :( Прорвёмся!

Всем удачи :thx:

[ландыш17 1696]

Девочки! :thx: Расскажите пожалуйста как у вас огурцы в этом году в ОГпод укрывным ЕСТЕСТВЕННО! Сорта были БОМБА! а отдача- ПШИК! >:(

[Радуга 4725]

Любаша :thx: С твоей подачи, Саровский -радовал.Плети все удалила 2 дня назад. :-[А укрытие и шпалеру ,сняла 2 недели назад.Они оставались на грунте , и несмотря на холодную погоду продолжали медленно расти :D

 

[Belka 1396]

Цитата ландыш17

Насть! :thx: Твой способ классический без разницы какая тара-ведро или банка!

А у меня ни плесени.ни слизких травок  .ни "лишних запахов брожения"в холодильнике! Все чистенько и глазу приятно! :yep:

За столько лет ни одного отравления.а если боишься то утречком перед праздником открой и поставь баночку в микроволновку на пять мин..остуди порежь лук и подавай гостям! :yep: :niam:

у меня тоже нет плесени  и микроволновки нет  :hid:

(мне в банку удобно, что не надо ничего никуда перекладывать.

А запаха и грязи тоже нет, так как все в мешке. Через пару недель банку достать, мешок выкинуть, а банку сполоснуть и на место поставить.....

Если бы попробовать, как грибы при таком методе получаются..... а то я консерватор видимо в грибном вопросе....

[ландыш17 1696]

Цитата Belka

у меня тоже нет плесени  и микроволновки нет  :hid:

(мне в банку удобно, что не надо ничего никуда перекладывать.

А запаха и грязи тоже нет, так как все в мешке. Через пару недель банку достать, мешок выкинуть, а банку сполоснуть и на место поставить.....

Если бы попробовать, как грибы при таком методе получаются..... а то я консерватор видимо в грибном вопросе....

Не сердись! :thx: :-* А по поводу "попробовать" не вопрос! Немножко еще постоят.чесночком с укропчиком пропитаются и с Леной(ты ее уже знаешь)передам!

[Belka 1396]

сердиться не было в мыслях  :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx: :thx:

Люб, не надо передавать! Спасибо большое, но как-то неудобно...... может когда-нибудь в этой жизни и пересечемся лично...... Может на Питерской встрече....... если будет......

[Вьюга 555]

Цитата Belka

Может на Питерской встрече....... если будет......

А когда встреча?

А чего сидим, кого ждем?

На следующей неделе заморозки повсеместно

[Belka 1396]

ждем инициаторов)))

[Вьюга 555]

Если мы сподобимся собраться на следующей неделе, то кому-чо копнуть смогу только в эти выходные ;)

 

[Радуга 4725]

 

! Сорта были БОМБА!

Любаша, а ты формировала огурцы(плети боковые прищипывала),ослепляла??

[Ладога 122]

Я тоже за встречу в будние дни, только не в среду. На выходные еще надо на дачу.А то потом совсем похолодает, уже не прикопаешь, кому что принесем. Так что давайте организовывать.

[Lantana 25]

Цитата Ладога

Я тоже за встречу в будние дни, только не в среду. На выходные еще надо на дачу.А то потом совсем похолодает, уже не прикопаешь, кому что принесем. Так что давайте организовывать.

А в пятницу не получится на следующей неделе? я в Питере буду с утра занята а после 2х рада была бы встрече, а то у меня этот сезон мимо прокатил, надо к следующему положительный заряд энергии получить, а это на встрече душевно получается, фуксий кому надо череночков привезу :-*

[Tomatanya 4501]

Встретиться очень хотца, но сезон ещё не получается закончить. Я и по будням езжу-езжу, а он всё не заканчивается и не заканчивается  >:(

Давайте после следующих выходных  :-[, то есть после 8-го числа. Предлагаю любой день, кроме четверга, 12-го.

[Марина 111 14]

Цитата Belka

солю по ощущению,

Насть, спасибо! Вот "по ощущениям" смущает.Они у всех разные равно, как и "глазок".)))

[ландыш17 1696]

Цитата Радуга

! Сорта были БОМБА!

Любаша, а ты формировала огурцы(плети боковые прищипывала),ослепляла??

Только в самом начале.когда еще надеялась на :hey: урожай! Просто было очень много дождей воды больше

.чем огурцу надо!Завязей завязавшихся было очень много но они не росли! и не желтели! Первый раз такое безобразие Рады были только утки!Сперва тыквы все обожрали  а потом и огуречную ботву дождались!

[Ладога 122]

Может во вторник 10 октября.