Острая закуска из баклажанов.
Нужны:
Баклажаны
Черный молотый перец
Чеснок
Уксус
Соль
Подсолнечное масло для жарки
Перец высыпать в блюдечко.
Рассол - уксус развести чуть поострее чем вы бы развели для пельменей. Чеснок через чеснокодавилку. Уксус и чеснок смешать, посолить. Все это должно получиться консистенции жидкой каши.
Баклажаны вымыть, порезать кружками, обмакнуть с двух сторон в перце, обжарить с двух сторон, горячими обмакнуть в рассол, вынуть , положить в