Радуга в моем саду

[Tiffany 88083]

Вчера мне напомнили, что из сладких перцев можно приготовить очень вкусную закуску, которую я очень давно не делала. Все уже наверное заготовили перчики во множестве вариантов. Но если еще ваш урожай не закончился, очень советую приготовить.

 

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ КВАШЕННЫЙ, ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ

 

Вот примерный рецепт квашенного перчика. По своему вкусу можно в начинку добавить острого перчика немного, а кроме зелени петрушки- сельдерей, базилик ( кто что любит ). Мне нравится в оригинальном варианте.

 

Перец болгарский-2кг

Капуста-2.5-3кг

Морковь-300г

Лук-200г

Пучок  петрушки.

Растительное масло.

 

Кроме того: Соль  крупного помола-2,5 ст.л. Перец горошком-10шт.

 

У перца срезать плодоножку, удалить семена. Затем перец хорошенько промыть. В кипящую воду добавим перцы и бланшируем 3-4мин.

После этого перцы охладим под холодной водой.

Мелко нарезать лук. Морковь натрем на крупной терке. Кочан капусты разрежем на 4 части, удалим кочерыжку. Затем капусту нашинкуем тонкой соломкой. Мелко нарежем зелень  петрушки.

Обжарим лук на растительном масле до мягкости. Добавим морковь, перемешаем и жарим 1-2мин. Слегка перетрем капусту с солью. Затем добавим обжаренные лук с морковью, нарезанную петрушку, перец. Перемешаем.

Плотно нафаршируем перцы капустой и сложим в эмалированную кастрюлю. Сверху на перцы положим тарелку и придавим гнетом. В качестве гнета у меня 3-х литровая банка с водой. Оставим на 3-4 дня для брожения при комнатной температуре. Во время брожения на поверхность тарелки поднимется выделившийся сок. Когда фаршированные перцы будут готовы, переложим их в банку. У меня из указанного количества ингредиентов получилась 3-х литровая банка. Храним перцы в прохладном месте или холодильнике.

Очень вкусно!

[Оксана-pepper 1194]

Цитата Tiffany

Вчера мне напомнили, что из сладких перцев можно приготовить очень вкусную закуску, которую я очень давно не делала. Все уже наверное заготовили перчики во множестве вариантов. Но если еще ваш урожай не закончился, очень советую приготовить.

 

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ КВАШЕННЫЙ, ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ

 

девчата,а вы в заготовках не повторяете рецепты?совершенно случайно зашла и увидела такие вкуснючие заготовочки.не все могут увидеть.а в теме-было бы здорово.

[Tiffany 88083]

Цитата Оксана-paper

девчата,а вы в заготовках не повторяете рецепты?совершенно случайно зашла и увидела такие вкуснючие заготовочки.не все могут увидеть.а в теме-было бы здорово.

Перенесла рецепт в раздел Заготовки. Может быть, что- то подобное там уже есть, но искать не стала...

[Борисовна 54792]

 

Наташ, привет! А у меня вымерзли эти былиночки :-[

Цитата

Ты наверно чем-то прикрывала? ;)

Ни чем не прикрывала, в апреле посеяла, через год пересадила на постоянное место и все, сейчас цветет во всю. Мила, если нужно семян пришлю ;)

[Tiffany 88083]

Сегодня пришла осень...Сейчас с саду 10 градусов,хотя очень солнечно. Прилетела первая стайка синичек. Я их подкармливаю и они всегда возвращаются. С соседской яблони за ночь нападало мне на патио много желтых листьев...

 

Осень кофе на завтрак варила…

как божественно плыл аромат…!

Чтобы грусть от души отступила,

добавляла с улыбкою милой

в свой напиток цветной листопад,

Для загадочности – чуть тумана

и таинственный привкус грибов,

Трав лесных колдовской запах пряный,

что парит над осенней поляной...,

для пикантности - каплю стихов...

[Lenka 31845]

Цитата Борисовна

Юля, а ты джусай не хочешь посадить? Это лук с чесночным привкусом, он многолетний и зелень почти весь сезон нежная, я его всем настойчиво предлагаю, тем более он очень популярен у нас в уйгурской кухне :niam: :niam: :niam:

Наташа, я тоже очень хочу энтого импортного мужчину в свой огород, если он живуч, а то лук со мной или я с ним пока не дружу... ;)

 

[Борисовна 54792]

Цитата Lenka

Наташа, я тоже очень хочу энтого импортного мужчину в свой огород, если он живуч, а то лук со мной или я с ним пока не дружу... ;)

Будет, обязательно :thx:

[Оксана-pepper 1194]

Цитата Lenka

Наташа, я тоже очень хочу энтого импортного мужчину в свой огород, если он живуч, а то лук со мной или я с ним пока не дружу... ;)

 

он ,если сильно не обращать на него внимания-очень неприхотливый и разрастается сам.сеет свои семена везде.если в первый год самосева были былинки

,на второй год уже взрослое растение.

у меня не едят его...растет как цветок и в мульчу

[Aлавия 218]

Цитата Tiffany

Сегодня пришла осень...Сейчас с саду 10 градусов,хотя очень солнечно. Прилетела первая стайка синичек. Я их подкармливаю и они всегда возвращаются. С соседской яблони за ночь нападало мне на патио много желтых листьев...

 

Осень кофе на завтрак варила…

как божественно плыл аромат…!

Чтобы грусть от души отступила,

добавляла с улыбкою милой

в свой напиток цветной листопад,

Для загадочности – чуть тумана

и таинственный привкус грибов,

Трав лесных колдовской запах пряный,

что парит над осенней поляной...,

для пикантности - каплю стихов...

Юля, волшебные стихи, я даже ощутила запах кофе. У нас тоже сегодня пришла осень, опустился туман, похолодало.

[Tiffany 88083]

В этом сезоне редко всплывала тема КРОТОВ. Вывод этого года:" Лучший метод борьбы из всех известных - никак с ними не бороться". Что я только не делала в прошлом году : кротопуги стояли, порох и какие-то бомбочки в ходах взрывали, какую только жидкость в ходы не заливали, и перец сыпала, и корицу, проще сказать, что не сыпала. Единственное- будильники маленькие не нашла, чтобы в стеклянных банках в ходах замуровать. На газоне более 40 холмов было, считать устала. Каждую кучку земли я убирала, а сверху ставила белый кирпич, чтобы больше не лазили. Кроты соответственно уходили в другую сторону и рыли новые ходы. К концу лета мой газон выглядел как мемориальное Арлингтонское кладбище. Земля под ногами проседала. Я пала в неравной борьбе... В этом году по весне подсеянный газон зарос. Я заключила с кротами пакт о ненападении. Не стала НИКАК с ними бороться. Результат: кроты ходят по старым ходам, в некоторых местах делая холмики. Землю я утрамбовываю назад в ход, а лишнюю убираю на грядку. Ущерб минимальный. Коты сидят караулят у холмиков, но пойманных кротов не видела. Может быть прячут их где-то...Все довольны.  :mail2: Нервы и кошелек целы...

[Борисовна 54792]

Цитата Tiffany

 

Осень кофе на завтрак варила…

как божественно плыл аромат…!

Чтобы грусть от души отступила,

добавляла с улыбкою милой

в свой напиток цветной листопад,

Для загадочности – чуть тумана

и таинственный привкус грибов,

Трав лесных колдовской запах пряный,

что парит над осенней поляной...,

для пикантности - каплю стихов...

Даже не нашла что ответить, хотя стихов знаю море, Юлечка, чьи это?

[Tiffany 88083]

Цитата Борисовна

Даже не нашла что ответить, хотя стихов знаю море, Юлечка, чьи это?

 

Наташенька! Это стихи Лидии Клочковой Заруцкой... Обожаю ее....

 

И еще...

 

Блюз золотой...

 

Шелестят по карнизам дожди!

Разноцветье плащей и зонтов!

Летних радостных дней ассорти

Прячут в памяти окна домов…

 

Тень прекрасной мадам Помпадур

Вдруг мелькнёт, поразив красотой…

Столько грусти в канве партитур! -

Пишет Осень свой блюз золотой…

 

Но врывается ветром хард-рок,

Нарушая красот волшебство,

Не вступая , увы, в диалог,

Силы бренной несёт торжество…

 

Слава Богу, всего на сезон,

До рождения новой весны!

А пока золотится газон

В пенье блюзово-нежной волны…

[Nadija 1061]

О чём поют ветра осенние,

О чём воркуют за околицей?

Трава степная долу клонится,

Моля о новом возрождении…

 

Веками так сложилось, исстари:

Когда пора приходит Осени,

У ветра крылья золотистые

Над рощами рыжеволосыми…

 

У ветра струны паутинные

На гуслях-самогудах сказочных,

И песни грустные былинные

Звучат в тональностях загадочных…

 

Их Темы так непредсказуемы,

Они подвластны настроению,

Они им Осенью даруемы,

Её печально-светлым Гением!

[Tiffany 88083]

Одним глазом здесь читаю, а вторым- свой текст... Позвонила внучка, надо ей помочь эссе написать- 30 мировых достопримечательностей и фото приложить . И сегодня же учителю все скинуть. Маразм! Она что  :ogo:, про 900 объектов читать будет? Как- то старшей внучке задали написать про акул. 40 листов распечатывали...

[Борисовна 54792]

А я одним глазом здесь , а другим в Национальной образовательной базе данных, целый день бьюсь, не могу 2 строчки корректировки по  школе вбить. Все государственные сайты на яве , а ее ни один браузер не поддерживает, и так уже год целый мучаемся, позорище >:( >:( >:(

[водица 16]

Наташа, с Явой всегда засада. Вам нужно старую версию удалить с компа, скачать новую и тока потом заходить на портал

[Tiffany 88083]

Недавно был проведен опрос среди людей старше 60 лет на тему: «Какой совет вы бы дали современным молодым людям?». Казалось бы, совершенно простой вопрос, но некоторые ответы были довольно неожиданными.

 

20 жизненных советов от людей старше 60:

 

1. Люди всегда говорят: «Хорошая работа та, от которой вы получаете удовольствие каждый день». Это НЕВЕРНОЕ УТВЕРЖДЕНИЕ. Хорошая работа — это та работа, которую вы можете терпеть большинство рабочих дней, и при этом она покрывает все ваши расходы. Почти ни у кого нет работы, которую можно обожать каждую секунду.

2. Годы проходят в мгновение ока. Не женитесь молодыми. Живите полной жизнью. ПУТЕШЕСТВУЙТЕ. Действуйте. Неважно, есть у вас деньги или нет. Соберите сумку и поезжайте туда, куда вы можете себе позволить. Пока у вас нет детей, не тратьте деньги на вещи. На любые вещи. Посмотрите мир. Ткните на точку на карте. И вперед!

3. Не воспринимайте все слишком серьезно. Даже если в некоторые моменты жизнь кажется беспросветной и безнадежной, попытайтесь посмеяться над всей этой жопой и над тем, как вас так угораздило.

4. Друг — это тот, кто придет на помощь, даже если вы позвоните ему в два ночи. Остальные — просто знакомые.

5. Самый важный человек в вашей жизни — это человек, который согласится разделить свою жизнь с вами. Рассматривайте это так.

6. Вы не заметите, как ваши дети вырастут. Поэтому проводите с ними как можно больше времени.

7. Никто еще не умирал с сожалением, что мало работал в своей жизни. Будьте трудолюбивы, но не ставьте работу выше семьи, друзей и, в конце концов, себя самого!

8. Вы можете прожить долгую жизнь, а может, и короткую — никто не знает. Но как бы то ни было, заботиться о своем здоровье нужно именно в молодости.

9. Если вы утомлены своей жизнью, просто остановитесь, подумайте про настоящий момент, насладитесь всем, что красиво и действительно важно. Глубоко вздохните, расслабьтесь. И поймите, что все относительно.

10. Ешьте и тренируйтесь так, будто вы диабетик с больным сердцем, — так вы никогда им не станете.

11. У нас всего одна жизнь. Не проснитесь как-нибудь с осознанием, что вам уже 60 и вы не осуществили ничего, о чем мечтали всю жизнь.

12. Возможно, это не такой глубокий совет, как другие, но все же: чистите зубы регулярно, зубные проблемы — это ужасно.

13. Не следуйте всем советам как библейским заветам. Вы можете спросить совет у кого-то, кого вы уважаете, затем взвесить еще раз свою ситуацию и принять свое СОБСТВЕННОЕ решение.

14. Вещи — это просто вещи. Не держитесь за материальные объекты, держитесь за время и события.

15. Повреждения, которые вы получили сегодня, дадут знать о себе в старости. Даже если вы думаете, что вы полностью их залечили. ПОВЕРЬТЕ!

16. Цените каждый момент и каждую мелочь. В молодости всегда хочется всего и сразу. Но почему бы не ценить каждый маленький момент? Мы не навечно на этой планете, и самое большое удовольствие, что мы можем позволить, — это наслаждаться каждым мигом. Вместо того, чтобы печатать сообщения, поднимите трубку и поговорите вживую с человеком. Навестите маму, совершенно без причины, просто так. Впитывайте каждый момент.

17. Оплатите все свои счета и держитесь подальше от долгов.

18. Ревность разрушает отношения. Доверяйте своей второй половинке. Если не ей, то кому вообще можно доверять?

19. Если у вас есть невыполнимая мечта, вы все равно должны хотя бы попытаться приблизиться к ее осуществлению. Так как с возрастом она будет становиться еще более невыполнимой.

20. Когда вы встречаете кого-то впервые, поймите, что вы НЕ ЗНАЕТЕ НИЧЕГО об этом человеке. Вы видите его национальность, пол, возраст, одежду. Забудьте все это. Вы ничего не знаете. Те стереотипы, которые суют в вашу голову из-за того, что наш мозг любит все разбивать по категориям, ограничивают вашу жизнь.

 

 

Вот такими были советы, которые упомянули практически все участники опроса. Ведь лучше знать и действовать сейчас, а не жалеть потом.

Очень созвучно моим мыслям...

 

 

[Tiffany 88083]

В это странное лето период цветения бархатцев получился очень растянутым. Некоторые сорта цветут уже 2 месяца, а кто-то только начинает цвести. Припозднились мой самые любимые сорта, похожие на хризантемы. Они только начинают открываться, а в полном роспуске чудо как хороши:



сомневаюсь, что смогу собрать с них семена.

И еще несколько сортов прощальных цветов:

[Оксана-pepper 1194]

Цитата Tiffany

В это странное лето период цветения бархатцев получился очень растянутым. Некоторые сорта цветут уже 2 месяца, а кто-то только начинает цвести. Припозднились мой самые любимые сорта, похожие на хризантемы. Они только начинают открываться, а в полном роспуске чудо как хороши:

 

 

сомневаюсь, что смогу собрать с них семена.

 

И еще несколько сортов прощальных цветов:

 

обожаю бархатцы...не знаю,может напоминает бабушку и детство...

очень красивые у вас цветы...  :-*

[Aлавия 218]

Юля, очень красивые все, но первая просто сногсшибательной красоты!

[Lenka 31845]

Юлия, шикарные бархатцы 

Первые я вообще никогда не встречала, да похоже и не видела  :appl:

[Мариничка 14114]

Юля, а подскажи пожалуйста как называются твои любимые бархотцы с первой фото?

[Tiffany 88083]

Цитата Мариничка

Юля, а подскажи пожалуйста как называются твои любимые бархотцы с первой фото?

Это - прямостоячий тагетес " Фантастика "

 

 

[Tiffany 88083]

Бархатцы относятся к семейству астровых. Родом они из Америки, где их можно встретить в диком виде от южных штатов США и до Аргентины. Этот цветок, завезенный в Европу испанскими конкистадорами в XVI веке, за свою броскую красоту и непритязательность завоевал популярность у цветоводов, и вскоре распространился по всему материку.

Культура настолько неприхотлива, что может расти везде, кроме крайнего Севера. В Англии золотистые головки соцветий называют «Золото Мэри», в Украине этот воспетый в песнях цветок называют «чернобрывец», в Германии его величают «турецкая гвоздика», в Белоруссии и Польше – аксамытки. В России бархатцы получили свое название благодаря нежным бархатным лепесткам.

 

Примечательно, что Карл фон Линней, шведский естествоиспытатель, был восхищен прелестью цветка и в 1753 году дал ему имя Тагес (Tages) в честь внука древнеримского бога Юпитера, а юный Тагес славился своей изысканной красотой.

 

По виду соцветий бархатцы разделяются на:

 

анемоновидные — у них центр соцветий образован трубчатыми крупными цветками, обрамленными одним-тремя кругами язычковых краевых цветов;

гвоздикоцветные — внешне напоминают строгую махровую гвоздичку. Состоят из язычковых лепестков, разрезанных по краю;

махровые — у них соцветия заполнены множеством рядов из язычковых либо больших трубчатых цветков;

полумахровые — соцветия состоят из 2-4 рядов язычковых цветочков;

простые — их соцветие, это один круг язычковых краевых цветков и трубчатая серединка;

хризантемовидные — похожи на хризантему, и сложены из больших трубчатых цветков.

 

Виды бархатцев различаются и по высоте:

 

карликовый — не превышает 20 см;

низкорослый — высота 20-40 см;

средний — высота примерно 50 см;

высокорослые — растут в высоту до 60 см;

гиганты — достигают метровой высоты.

[Aлавия 218]

Цитата Tiffany

Это - прямостоячий тагетес " Фантастика "

Юлия, действительно фантастика! У меня собралась небольшая коллекция бархатцев и других цветов. Но из-за нехватки времени весной опять многие в планах на следующий год. А в этом году растут только самосевные, которые сами взошли и росли без моего вмешательства. Теперь появилась мысль посеять цветы под зиму. Какие цветы для этого подойдут?