Колхоз - дело добровольное. Липецкая область.

[БабушкаВесна 7]

Цитата Danko

Я шевелюсь,ой как шевелюсь,муж вчера пообещал на день варенья теплицу вторую подарить

Леночка! Поздравляю! Пока с тепличкой! Какая красота! Ты опять Капельку? Или другую?

[Юлька 39]

Цитата застенчивая

Юля привет,  а где агар-агар брала? А то я все зефир мечтаю сделать :-*

Такой?   ;)

Шепнула в личку.  :)

[БабушкаВесна 7]

Всем привет! Я с просьбой-у кого есть пару семечек Знаменитой клубники миссис Шлаубах? Вот мне очередная вожжа под хвост попала! Кто-то сажал? Пробежалась по интернет-магазинам,но как-то не нашла,чтоб без минималки. Может подскажете,кто чего знает.

Я посадила эустомы и бегонии. Уже взошли. Бегонии правда посадила не все,часть не прислали пока. Эустом в этом году мало, 15штучек,и горшечные. Бегонии клубневые,но семенами. Я долго к ним присматривалась,у Леночки Danko все распрашивала,но вот решилась. Уж очень мне боливийки понравились!

[Tina 750]

Дорогие МАМЫ !С днём мам, мамов и мамочек вас. Мамкинова счастья желаю, пусть детки радуют!

:thx: :thx: :thx:

[Galla 86]

Я тоже поздравляю всех вас с Днем Матери.

 

Такое бывает –

Собака облает,

Шиповник уколет,

Крапива ужалит.

А ночью приснится

Огромная яма.

Провалишься.

Падая, выкрикнешь:

– Мама!

И мама появится

Рядом со мною,

А всё, что пугало,

Пройдёт стороною.

Она улыбнётся –

Исчезнут занозы,

Царапины, ссадины,

Горькие слезы…

«Какое везенье! –

Подумаю я, –

Что самая лучшая мама – моя!

 

 

[застенчивая 10003]

Цитата БабушкаВесна

Я посадила эустомы и бегонии. Уже взошли. Бегонии правда посадила не все,часть не прислали пока. Эустом в этом году мало, 15штучек,и горшечные. Бегонии клубневые,но семенами. Я долго к ним присматривалась,у Леночки Danko все распрашивала,но вот решилась. Уж очень мне боливийки понравились!

К сожалению Знаменитой клубники у меня нет, а вот я бы не отказалась от твоей Сызранской пипочки :-[!

Цветами я ещё не затарилась... Хотя планирую максимально сократить на этот год горшечные посадки. Боливиек сохраняю клубнями уже 3-й год. Из бегоний хотела опять взять Крыло дракона, ну и остальных цветиков понемножку...

[БабушкаВесна 7]

 

я бы не отказалась от твоей Сызранской пипочки :-[

Цитата

!

 

Лена,записала -тебе Сызранская пипочка.

[Tina 750]

Привет, дорогие.

Получила сегодня свой заказ с ПикантиономF1. Ждала долго, но оно того стоило. Уже не представляю грядку острого перца без этого гибрида. А на Хупте он отсутствует. Еле нашла ИМ , который предлагал семена под заказ. Заодно взяла редис Сора, огурцов, перцев от Семко(сорта). Прислали подарочек, приятно. Зашла в Природу, купила пакет Волшебной грядки. На петунии пялилась долго, но не выбрала, что-то растерялась. Нужно с умным человеком идти или самой изучать заранее. Мне они все красивые. Помидорка Сабелька прилипла и лобелька. До кучи 20 горшочков под рассаду взяла, хочу от круглых потихоньку избавиться.

На днях собралась выкинуть один перец с подоконника, весь какой-то кучеряжлевый, отложила до выходных. Он это дело просёк, завязал перчину. Абсолютно без подсветки. Теперь рука не поднимется.

[БабушкаВесна 7]

Валюшик! Ты,когда будешь выбирать горшочки,смотри на донышко внутри. Оно должно быть гладкое,без всяких впуклостей и выпуклостей ;D. Я купила такие,а потом,чтоб достать рассаду баклов,рвала корни и ломала горшочки. На след.год на дно запихнула свернутую салфетку,чтобы сгладить дно,однофигственно плохо доставать.

[Tina 750]

Мариш, я дешёвые взяла, вроде без наворотов. У меня такие уже есть, нормально вытряхивается всё.

[Leno4ka 221]

Цитата Danko

Я шевелюсь,ой как шевелюсь,муж вчера пообещал на день варенья теплицу вторую подарить,уже позвонили в Липецк ,обговорили,надо до 2 декабря оплатить,сейчас дешевле,а потом они на каникулы уходят до февраля и цены уже другие будут.

                                                                                                                                                                                                                                          Лен , подскажи , оплатить , но не забирать ? Так можно ?

[Danko 556]

Цитата Leno4ka

                                                                                                                                                                                                                                          Лен , подскажи , оплатить , но не забирать ? Так можно ?

Лена, можно, мы так первый раз делали, купили в марте, а привезли нам в начале мая, через пару дней приехала другая бригада и установили.Я хотела Основу взять.Там можно и в рассрочку, но тогда подарков не будет :(( фундамент из бруса хотелось бы).

[Leno4ka 221]

Цитата Danko

Лена, можно, мы так первый раз делали, купили в марте, а привезли нам в начале мая, через пару дней приехала другая бригада и установили.Я хотела Основу взять.Там можно и в рассрочку, но тогда подарков не будет :(( фундамент из бруса хотелось бы).

                                                                                                                                                                                                                                        Спасибо ! Лена , ура !!!! Я нашла твоё сообщение :".....Хотя я в Липецке покупаю литровые бутыли(мегафол,брексил,кольбит)...." Леночек , подскажи - где ?! Уже замучила поисковик: - "мегафол, да изабион Липецк" - везде только из др.городов.

[БабушкаВесна 7]

Вечер добрый,дорогие колхозники. Назрел у  меня вопрос. Как вам ваши закрутки? Обычный вкус? У меня второй год,привычные рецепты,а особенно помидоры,намного кислее,чем обычно. Все делаю онинаково из года в год. Количество сахара,как обычно,но кислятина жуткая в банках! Я люблю сладкий маринад. В прошлом году тоже так получилось. В чем дело не пойму. Сахар не сладкий что ли?

[Galla 86]

Привет! Мариш, у меня наоборот заготовки переслащенные получаются в последнее время. Я уже и сахара меньше, чем по рецепту, стала класть и все равно. Может у тебя уксус какой-нибудь ядреный.

[БабушкаВесна 7]

Ну не знаю. Обычный 9%.

[Tina 750]

А мы пока ещё ни одной банки огурцов- помидоров не открыли. Только томатный сок и баклажаны острые.

[CUCSA 9246]

Сладость маринада в заготовках еще зависит от сладости самих плодов. Я как несколько лет назад решила сделать осенью лечо из сладкого перца, а свои помидорчики уже практически отошли. Ну решили закупить на Ц. рынке с машин. Приглянулись ростовские сливки и закупили с лишком. Когда делали лечо наиболее стандартные замариновала в той же пропорции сахара и соли, что и свои собственно выращенные. Зимой свои оказались сладкие, а у покупных сливок ощущался недостаток сахара. Их же (помидоры) снимают бурыми, вот они и не успевают набрать сахара.

А сахар стал не сладкий - это факт. Как по помидорам постепенно увеличивалось количество сахара в маринаде и не так было наглядно. А тут решила сделать сладкий перец в заливке с растительным маслом. Рецепт еще с советских времен (и лично опробован не однократно, но в те времена) количество сахара всегда делала маринад сладеньким. ПО этой пропорции сделала с нынешним сахаром и зимой поняла, что сахар нужно увеличивать в 2 раза.

 

Еще с институтских (Орловский СХИ) времен нас учили, что количество сахара в свекле увеличивается при пониженных температурах. И наверно многие помнят как гоняли в колхоз на уборку сахарной свеклы тогда горожан. У меня мама один раз из такого колхоза вернулась перед 7 ноября, свеклу вырубали топорами из замершей почвы. Безусловно это не есть хорошо. Но так как сейчас начинают уборку свеклы в середине августа, гораздо хуже - сахар свекла еще не набрала. И не согласна я с такими объяснениями, что современные гибридные семена свеклы позволяют набрать сахар при 30 градусной жаре.

Как то так.

[БабушкаВесна 7]

Спасибо Лариса. Где-то в глубине души я подозревала,что дело именно в сахаре. Вчера еще перцы в остро-сладкой заливке открыла-получились кисло-острые. Досадно. Меня и так урожай в этом году стороной обошел,а тут еще и консервация ,считай,запорота. Действительно ,нужно сахар в рецептах в два раза увеличивать.

[CUCSA 9246]

Я лет пять назад решила подкорректировать свой маринад для помидор. Стала спрашивать у коллег (чьи помидоры пробовала и понравились) кто сколько сахара добавляет. В результате на 3-х литровую банку помидор от 3 до 6 столовых ложек. Ну думаю 6 - это слишком. Провела эксперимент: закрыла и пометила банки со следующим маринадом: 3 ст.л. сахара и 2 ст.л. соли; 4 ст.л. сахара и 2ст.л. соли; 4 ст.л. сахара и 2 ст.л. соли; 5ст.л. сахара и 2 ст.л. соли. Остановилась на 4 ст.л. сахара, но это было в 2011 году. Последние два года консервацией стал заниматься только муж, так он перешел уже на 6 ложек сахара. Даже для чая стала замечать, что не сладко, а раньше 1 ч.л. было достаточно. Сейчас (в зависимости от производителя сахара) 2 не сладко, но думаю куда еще больше.

[БабушкаВесна 7]

Сегодня открыла банку с Сызранской пипочкой. Отлично. Томаты калиброваные,одного размера. Сладкие. Хорошо,что в рассол положила по-больше сахара. Когда закрывала,попался на глаза рецепт с 6 ложками сахара и 2 соли. Вот одну банку и сделала. Получилось то  что нужно. Теперь все так буду делать.

[Джина 35]

Мне очень понравились помидоры "Десертные" по рецепту Михаила. Там две ложки соли и целых семь ложек сахара. Кажется, что сахара много, но очень вкусно получается.

[БабушкаВесна 7]

Цитата Джина

Мне очень понравились помидоры "Десертные" по рецепту Михаила. Там две ложки соли и целых семь ложек сахара. Кажется, что сахара много, но очень вкусно получается.

[БабушкаВесна 7]

Цитата БабушкаВесна

 

Что-то накрутила непонятное.

Жень,рецепт в студию! Я теперь озабоченая рецептами вкусных помидор,уж расскажи!

[Galla 86]

Я уже несколько лет делаю помидоры из расчета 6 ст. ложек сахара, 1 ст. ложка соли на 3-х литра (не рассола, а банок, я литровые закрываю), чесночка побольше, очень вкусно получается. В этом году попробовала так ассорти (огурцы+помидоры) сделать, но еще не открывала. Мы очень мало этого едим, вот икра всякая, закуски лучше уходят.