Колхоз - дело добровольное. Липецкая область.

[Надфи 11]

Цитата Bel Ami

Точно помню, что покупала семена Ревеня.  Пачки нет- то ли посеяла, то ли куда дела   Но посеять никуда не могла- все свои посадочные места наперечет знаю! Блин, который год его хочу вырастить- и забываю!

Я растение ревеня куда-то дела  :o. Вымерзать вроде не должен. Пересаживала-пересаживала и заиграла. Нет его и не помню куда в последний раз пересаживала, где поискать  :D.

[Tina 750]

Лера, я дневники забрасывала обычно. А здесь пиши сколько хочешь. Ревень надо попробовать тебе коренюхой найти. У меня нет, но у свекрови кажется сидит. Спрошу.

[Bel Ami 37]

Валечка, спроси :-* Очень хочу весенних растюх побольше посадить!  С этой целью и спаржу посеяла- она ранняя и вкусная!

А про дневник еще думаю- все таки удобно потом читать, когда и чего делала.

[CUCSA 9483]

Цитата Bel Ami

Галочка, я тоже не дружу с огурцами :(

Я не только их выращивать не умею,но и солить. Я банки закатываю больше 20 лет уже, и ни разу ни одна банка не вздулась.. кроме огурцов. Эти взлетают, взрываются, перекисают и т.д Но я с упорством единорога все равно их делаю каждый год,а потом.. покупаю зимой в магазине :D

У меня есть не взлетаемый рецепт огурцов и очень вкусных. По временным затратам меньше чем делать заливками. Попробуйте, если кому интересно. Делаю этим рецептом с 1999 года, всем нравятся мои огурчики. Они получаются малосольные, т.к. нужно как плотно укладывать огурцы и тогда рассола на 2 л. банку получается чуть меньше литра (на 3л. чуть больше литра).

 

Огурцы маринованные.

Рассол: 1 литр холодной воды (не кипяченой воды);

1 столовая ложка соли без горки (= 1 спичечный коробок);

1столовая ложка уксусной кислоты 70%. В холодной воде полностью растворить соль и добавить кислоту. 1 литра рассола достаточно на 2 литровую банку с огурцами.

На дно не стерилизованной банки положить зонтик укропа, 2-3 лавровых  листа, 4 крупных зубчиков чеснока порезанных колечками, перец горошек душистый и горький (по 5-7 горошин).

Затем уложить в банку огурцы (желательно не крупные) как можно плотнее. Залить холодным рассолом, накрыть крышкой. Поставить в емкость для стерилизации и стерилизовать до тех пор, пока огурцы не изменят цвет с зеленого на оливковый (после закипания воды в емкости это занимает немного времени, несколько минут).

После изменения огурцами цвета, банку достать из емкости, закатать крышку, поставить вверх дном для остывания.

 

[Bel Ami 37]

Ларис, спасибо- попробую и твой рецепт в этом году! ( если огурцы вырастут :D

[ивановочка 20940]

Цитата CUCSA

У меня есть не взлетаемый рецепт огурцов и очень вкусных. По временным затратам меньше чем делать заливками. Попробуйте, если кому интересно. Делаю этим рецептом с 1999 года, всем нравятся мои огурчики. Они получаются малосольные, т.к. нужно как плотно укладывать огурцы и тогда рассола на 2 л. банку получается чуть меньше литра (на 3л. чуть больше литра).

 

Огурцы маринованные.

Рассол: 1 литр холодной воды (не кипяченой воды);

1 столовая ложка соли без горки (= 1 спичечный коробок);

1столовая ложка уксусной кислоты 70%. В холодной воде полностью растворить соль и добавить кислоту. 1 литра рассола достаточно на 2 литровую банку с огурцами.

На дно не стерилизованной банки положить зонтик укропа, 2-3 лавровых  листа, 4 крупных зубчиков чеснока порезанных колечками, перец горошек душистый и горький (по 5-7 горошин).

Затем уложить в банку огурцы (желательно не крупные) как можно плотнее. Залить холодным рассолом, накрыть крышкой. Поставить в емкость для стерилизации и стерилизовать до тех пор, пока огурцы не изменят цвет с зеленого на оливковый (после закипания воды в емкости это занимает немного времени, несколько минут).

После изменения огурцами цвета, банку достать из емкости, закатать крышку, поставить вверх дном для остывания.

фишка рецепта -песка нет совсем?

[CUCSA 9483]

Цитата ивановочка

фишка рецепта -песка нет совсем?

Самое интересное, что в готовых огурцах сладость чувствуется. Кто пробуется огурцы и не знает рецепт - говорят, что сладенькие с сахаром.

[CUCSA 9483]

Цитата Bel Ami

Ларис, спасибо- попробую и твой рецепт в этом году! ( если огурцы вырастут :D

Вырастут, куда они денутся. Я в прошлом году огурцы сеяла частями, по мере разработки целины. Последний посев пришелся перед Троицей. Была с огурцами практически одновременно с рано посеявшими. Земля к тому времени прогрелась и они всходили на 3 день как солдаты, приходилось даже рассаживать.

[Bel Ami 37]

Ларис, обнадежила! Если вновь посаженные плохо взойдут или будут плохо расти- буду еще подсевать. Благо семян накупила, как с перепугу :D

[CUCSA 9483]

Цитата Bel Ami

Ларис, обнадежила! Если вновь посаженные плохо взойдут или будут плохо расти- буду еще подсевать. Благо семян накупила, как с перепугу :D

Я когда в том году стонала, что огурцы не посеяны из-зи не подготовленной почвы, мне одна коллега сказала (со слов ее мамы) - что огурцы сеют до Троицы.  До 19 июня еще времени много - по любому добьемся огурцов.

[Bel Ami 37]

Ларис, я ж в Алма-ате выросла. А там лето жаркое. В апреле уже может быть +30. Вся трава спешит вырасти и дать семена уже к июню, потому что жарко. У меня бабуля всегда говорила ( Царствия ей небесного) - Пришел июнь- хоть сей, хоть плюй!

У меня эти сроки уже на подкорке записаны :D Я всегда стараюсь все посадить пораньше.

Надо переучиваться)))

[CUCSA 9483]

Цитата Bel Ami

Ларис, я ж в Алма-ате выросла. А там лето жаркое. В апреле уже может быть +30. Вся трава спешит вырасти и дать семена уже к июню, потому что жарко. У меня бабуля всегда говорила ( Царствия ей небесного) - Пришел июнь- хоть сей, хоть плюй!

У меня эти сроки уже на подкорке записаны :D Я всегда стараюсь все посадить пораньше.

Надо переучиваться)))

Я сама родом из Орла, там климат практически как в Москве, да раньше как-то по холоднее было. Помидоры в ОГ всегда высаживали в первых числах июня, да огурцы примерно так же. А сейчас мы все исстрадались - май плохой, холодный.

Главное, чтобы после мая - июнь был теплым и не такой дождливый.

[Былинка 357]

Цитата застенчивая

Лена-bylinka как быстро тебе пришел заказ от Натальи? тоже подумываю сделать заказ, хочется целую кучу всего...

Заказ получила дней через 10, с учетом того, что почту у нас возят четыре раза в неделю. Но заказывала в феврале, и то думала, что будет долго- перед посевной всем надо. Что понравилось- по электронке она ответила на все вопросы, и сообщала, как заказ отправила. А в апреле на ЦСЗР заказала биопрепаратов- думала, как раз успею получить к высадке рассады. Увы... Переписывались они со мной активно, даже звонили, промурыжили три недели, в итоге заказ сняла. До этого к ним не обращалась, не знаю, насколько такое у них в практике, может звезды так сошлись. А ассортимент у них хороший, и цены не дороже прочих.

Леночка, не знала, что ждешь пополнения. Очень рада за тебя!!! :thx: :thx: :thx: Здоровья тебе и малышу!!!

[Bel Ami 37]

Ты права! Будем надеяться, что лето про нас не забудет)))

 

[Tina 750]

Я понимаю, конечно, что дождей уже перебор. Но. Сажаю рассаду и думать не думаю про то, что посаженное до этого и взошедшее поливать нужно. А сколько это времени сэкономило. У меня полив много отнимает. С другой стороны, такое количество воды промыло насквозь мой песок. Растюхам голодно. Купила удобрямсов, буду подкармливать. Ни как не пойму нравится мне такая погода или нет. Потеплей бы только, но обещают уже.

 

[Danko 561]

Валь,тоже о промывке думала,одно хорошо,что все высаженное принимается хорошо,но сорняки :-.... Вчера биогумусом перчики с баклами пролила немного,видно,что надо уже.Крапива настаивается,но холодно,бродит не активно.

[Danko 561]

Девчата,у Натальи в сезон отправка не так быстро,поэтому стараюсь к апрелю все заказать.В прошлом году почти месяц,но точно 3недели ждала,уже сроки поджимали,середина июня была.

[Былинка 357]

Цитата CUCSA

У меня есть не взлетаемый рецепт огурцов и очень вкусных. По временным затратам меньше чем делать заливками. Попробуйте, если кому интересно. Делаю этим рецептом с 1999 года, всем нравятся мои огурчики. Они получаются малосольные, т.к. нужно как плотно укладывать огурцы и тогда рассола на 2 л. банку получается чуть меньше литра (на 3л. чуть больше литра).

 

Огурцы маринованные.

Рассол: 1 литр холодной воды (не кипяченой воды);

1 столовая ложка соли без горки (= 1 спичечный коробок);

1столовая ложка уксусной кислоты 70%. В холодной воде полностью растворить соль и добавить кислоту. 1 литра рассола достаточно на 2 литровую банку с огурцами.

На дно не стерилизованной банки положить зонтик укропа, 2-3 лавровых  листа, 4 крупных зубчиков чеснока порезанных колечками, перец горошек душистый и горький (по 5-7 горошин).

Затем уложить в банку огурцы (желательно не крупные) как можно плотнее. Залить холодным рассолом, накрыть крышкой. Поставить в емкость для стерилизации и стерилизовать до тех пор, пока огурцы не изменят цвет с зеленого на оливковый (после закипания воды в емкости это занимает немного времени, несколько минут).

После изменения огурцами цвета, банку достать из емкости, закатать крышку, поставить вверх дном для остывания.

В Заготовках Валера Rok5 выкладывал рецепт детских маринованных огурчиков, где вместо уксуса- лимонка. //www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,2661.0.html

Я в заготовках везде уксус заменяю лимонкой. И в принципе рецепт стандартный для всего: на 1л рассола 1,5ст.л соли, 2-4 ст.л сахара, 0,5 ч.л лимонной к-ты. Кипящим рассолом заливаю подготовленные овощи, и стерилизую от момента закипания не больше 5 мин литровые банки. Визуально- как только огурцы поменяют цвет. Принципиально не кладу в огурцы "траву"- только сухие специи. Промыть ее идеально невозможно, кипятить, пока она станет стерильной- огурчики сварятся, станут мягкими. Поэтому кладу лавровый лист, черный перец, чеснок, горчицу зернышками, иногда кориандр, укроп - семечки из аптечкой пачки.

В помидоры кладу ароматные травки, но с ними и проблем как-то не бывает. Закуски- салаты шинкую в банки и заливаю той же заливкой. Не люблю вареные овощи.

[Былинка 357]

Погода бахче сильно не нравится. Огурчики взошли в ящике отлично, дыньки-арбузики уже по настоящему листу выпустили. Высадила в грядку, побоялась, что корни перерастут, приниматься будут плохо. И прижились все хорошо. А тут бац- и холодно, за три дня кончились мои арбузики, все попадали. Десяток огурцов тоже загнулся. Холодно корешкам в мокроте оказалось. Огурцов мне хватит, а вот сортовые арбузики жалко. Землянина в ящик посеяла. Будем живы- попробую на следующий год привить. Народ в Питере арбузы выращивает, а у меня на Орловщине не получается.

[Былинка 357]

Ооо... Забыла- чтобы огурчики были хрустящими, можно добавлять кору или веточки дуба.(Можно взять аптечную кору.)

[CUCSA 9483]

Привет колхозники! Куда все пропали, в борозде что-ли? Вот что значит дождь стал чередоваться с ясной погодой.

Вчера у себя высадила последние помидорчики, сейчас поедем к сыну и досадим оставшие. И на этом все помидорки будут на ПМЖ. Также вчера у себя высадила последние 18 штук перца. Из перца остаются только 8 штук недоростков, их планирую высадить чуть позже (пусть подрастут).

Вчера еще наконец-то досадили  у себя последние 2 сорта картошки. Сегодня посадим у сына и на этом и с картошкой отсадились.

Не посажены еще свекла, огурцы, можно сказать что и кабачки (пока у посаженных сухими 2 недели назад всходы не наблюдаются). Нужно еще досадить остатки лука (севок) и  посеять еще  1 сорт чернушкой  (для следующего года на севок). В начале мая посеяла чернушкой один сорт (Пингвин), он уже хорошо взошел. Не знаю какой будет, первый раз такой сажаю.

И последние что нужно высадить тыкву, ту что сажала рассадой.

И тогда полоть, полоть и еще раз полоть. Все в траве.

Лера, твоя Алма-Атинская молодцом - из 6 взошли уже 5. Вот и посадка не проросшими семенами и под холод, а она не сдалась. Черный Футсу тоже не подвел из 5 взошли все 5.

[застенчивая 10101]

А у нас в принципе кроме огурцов всё посажено. А сейчас как ты Лариса правильно сказала: полоть, полоть и еще раз полоть :D

Да у меня ещё в этом году дома улиток расплодилось :hey:, жрут всё подряд и улыбаются >:(. У некоторых петуний начался хлороз, надо обработать брексилом, а провеет немного- пройтись фериленом. На паре перчиков уже малюсенькая завязь.

[Былинка 357]

У меня слизнями и улитками ходячий слизнеед занимается(ежик) :D Мама ворчит на него, что мульчу задирает, а я отвечаю, что ему премию нужно выписывать- блюдечко молока за избавление от такой напасти.

[Tina 750]

Зашла в домик, буду сидеть, грозы бояться :o

[CUCSA 9483]

Приехали с дачи сына, там потери от медведки. Прошлое воскресенье минус один , а сегодня уже минус четыре. Правда муж когда копал одну небольшую убил. Я заметила еще в позапрошлом году, что там есть любитель косить помидоры, а сегодня когда он еще выкопал подтвердились мои предположения, что это медведка. Теперь надо вести борьбу.

Томатики еще толком не начали расти после пересадки в ОГ, а уже практически на всех пасынки. Также уже обрывала на некоторых махровые цветки. Там же у сына начали кое-где всходить кабачки, посеянные в ОГ сухими семенами 10 мая.

Из огурцов только 5 штук взошли на двух 2-х метровых бороздочках. Буду подсевать в следующие выходные.

Как и планировала, разделались (высадили) с картошкой, помидорами и перцами (за исключением 5 малюсеньких).

Вот и весь мой отчет.