Блиц - вопрос, блиц- ответ

[IrinaA 120]

Начало темы здесь

[Мединилла 108]

Цитата Ninulia

Володя, и че? Которая лучше то?

Да-да, какую искать и покупать теперь? Тоже два года что-то не то стало с огурцами. А в этом году и с помидорами, несколько банок замутилось. Грешила на уксус, но, похоже, надо теперь и на соль поглядывать.

[VA-SPb 3]

Цитата Ninulia

Володя, и че? Которая лучше то?

Думаю, что натуральная каменная соль натуральнее)

Еще и про антислеживающие агенты мы не говорили(

[LenaVt 455]

Да, с солью беда! Химик говорит, что вполне возможно, что наличие в солевом растворе значительного количества  калия может приводить к возникновению существенного осмотического давления на межклеточные  мембраны огурцов, что, в свою очередь, может приводить к разрушению клеток, превращая огурец в кашу  :

[Нелли 2981]

 

А какие то ну очень хороши по всем параметрам. По факту имею десятилитровое ведро огурцов без рассола. Но в свете надвигающихся праздников благополучно половину пристроила. А как быть с оставшимися без рассола. Как им жизнь солёную продлить????. :-[

Цитата

Ой ,и всего-то делов  полведра огурцов-так это ж всего 5 бутылок водки -и нет проблемы... ;D ;D ;D

[LenaV 60033]

Цитата Нелли

Ой ,и всего-то делов  полведра огурцов-так это ж всего 5 бутылок водки -и нет проблемы... ;D ;D ;D

;D Нелли!  ;D Вот юмористка!

[Ninulia 28138]

Цитата LenaVt

Да, с солью беда! Химик говорит, что вполне возможно, что наличие в солевом растворе значительного количества  калия может приводить к возникновению существенного осмотического давления на межклеточные  мембраны огурцов, что, в свою очередь, может приводить к разрушению клеток, превращая огурец в кашу  :

Вроде писАла уже на этот пост, но почему то нет моего сообщения Лена, тогда еще раз спрашиваю- а химик не может сказать как этот избыточный калий на нас действует? Ведь сейчас вся соль другая :o

[LenaVt 455]

Цитата Ninulia

Вроде писАла уже на этот пост, но почему то нет моего сообщения Лена, тогда еще раз спрашиваю- а химик не может сказать как этот избыточный калий на нас действует? Ведь сейчас вся соль другая :o

Нинуля, химик говорит, что в такой дозировке никак не действует. А вот огурцы мягкие  :

 

Гораздо опаснее Ферроцианид калия (Е536) из ссылки выше  ???

Я, кстати, обратила внимание в этом году, когда соль покупала для заготовок, что каменная соль стала не такая, она белая, мелкая и рассыпчатая. А раньше была крупная, комком  и "грязная", такая серая.

Как страшно жить, уже и соль есть нельзя  :-

[stounns 1199]

 

Девочки спасите помогите. :'(ю  Ситуёвина такая. Бак примерно тридцать литров  . В нём засолены огурцы  почти пол этого бака. Вкуснючие получились :niam:. Теперь к проблеме. Накрыты были марлей в пять слоёв. И кто то из кошачьих видимо лез зачем то через бак к окну. Видимо наступил  и провалился вместе с марлей в бак. Побыстрому свалил, но марля так и осталась  утопленной в бочке. Я этого не просекла с разу и рассол теперь мутный с плесенью. Что делать?. Можно ли этот рассол процедить и прокипятить  или новый делать. Но я теперь не помню сколько и чего клала. Огурцы уже перебрала. Какие то на выброс т.к. видимо сорта салатные и консистенция и текстура мягковато-дряблая. А какие то ну очень хороши по всем параметрам. По факту имею десятилитровое ведро огурцов без рассола. Но в свете надвигающихся праздников благополучно половину пристроила. А как быть с оставшимися без рассола. Как им жизнь солёную продлить????. :-[

Цитата

Можно новый рассол сварить, просто из соли и воды. А можно для части огурцов в рассол добавить чуть уксуса, будут потом как магазинные консервированные. Разложить огурцы по банкам и залить холодным рассолом.

[swetlanna 2143]

Девченки,подскажите пожалуйста,нигде не нашла рецепт .У меня квашенные кочаны,уже становятся мягкими,хочу их замариновать с чесноком и свеклой,но везде рецепты только со свежей капустой.Может кто знает как сделать остренькую капусту из квашенного кочана?

[АПРЕЛИНА 2]

Цитата stounns

Можно новый рассол сварить, просто из соли и воды. А можно для части огурцов в рассол добавить чуть уксуса, будут потом как магазинные консервированные. Разложить огурцы по банкам и залить холодным рассолом.

  С уксусом у меня банок  цать  накручено.

[АПРЕЛИНА 2]

Цитата Нелли

Ой ,и всего-то делов  полведра огурцов-так это ж всего 5 бутылок водки -и нет проблемы... ;D ;D ;D

  И уйду я в астрал. :- На связь выйду не скоро.Даже при помощи мужа. Оба в нирване бум прибывать дней цать. Уж и не знаю хватит ли новогодних выходных

[Василек 14]

Все решилось  :thx:

[Нелли 2981]

Срочно! Помогите!

Сварил муж у меня продукты для хаша,а вот дальше -то что,надо его разделывать как на холодец,или с костями подавать? Я считаю,что надо,а муж нет..но никто не делал хаш никогда и ,подозреваю ,Что и не ел его...

Времени уже в обрез.. Это на завтра еда,но все же,подсказывайте...

[VA-SPb 3]

"...Удаляем ножки из кастрюли. Отделяем мясо от костей и произвольно нарезаем. Процеживаем бульон и добавляем мясо. Посолим и подогреем на слабом огне....".

С телеканала Еда, армянская кухня, хаш - http://www.tveda.ru/recepty/hash/

Я смотрю этот телеканал, поварам доверяю.

[swetlanna 2143]

И смех и грех ,я принимаю таблетки снижающие давление  и сахар- Валз,Конкор и Глюкофаж.

Вопрос дома есть вина из Мансарды,Кагор,Итальянское шампанское,коньяк,ром остался от штоллена,виски,водка,еще что-то.Что делать,можно ли что-то грамм тцать выпить за новый год :-[.Валз и Конкор и Аторис я уже выпила,Глюкофаж еще не пила.Вот блин уся наскрось больная,а выпить хочется,что делать,есть у нас дохтор?

[Борисовна 54094]

 

И смех и грех ,я принимаю таблетки снижающие давление  и сахар- Валз,Конкор и Глюкофаж.

Вопрос дома есть вина из Мансарды,Кагор,Итальянское шампанское,коньяк,ром остался от штоллена,виски,водка,еще что-то.Что делать,можно ли что-то грамм тцать выпить за новый год :-[

Цитата

.Валз и Конкор и Аторис я уже выпила,Глюкофаж еще не пила.Вот блин уся наскрось больная,а выпить хочется,что делать,есть у нас дохтор?

Света, на себе проверила 3 часа назад,пей глюкофаж и шампусиком запивай , я уже выпила  ;) Если сахар глюкофаж не удержит, всегда выручает амарил при нарушении диеты, а от штоллена лучше отказаться. С новым годом! Здоровья! :thx: :thx: :thx:

[swetlanna 2143]

Цитата Борисовна

Света, на себе проверила 3 часа назад,пей глюкофаж и шампусиком запивай , я уже выпила  ;) Если сахар глюкофаж не удержит, всегда выручает амарил при нарушении диеты, а от штоллена лучше отказаться. С новым годом! Здоровья! :thx: :thx: :thx:

Глюкофаж выпила ,шампанское жду,С Новым годом :thx: :thx: :thx:!!!

[swetlanna 2143]

Цитата Борисовна

Света, на себе проверила 3 часа назад,пей глюкофаж и шампусиком запивай , я уже выпила  ;) Если сахар глюкофаж не удержит, всегда выручает амарил при нарушении диеты, а от штоллена лучше отказаться. С новым годом! Здоровья! :thx: :thx: :thx:

Кстати,после Нового года расскажи мне пожалуйста  про Амарил,он что лучше Глюкофажа?Больше сбивавет сахар?

[Борисовна 54094]

Цитата swetlanna

Кстати,после Нового года расскажи мне пожалуйста  про Амарил,он что лучше Глюкофажа?Больше сбивавет сахар?

Он только для того чтобы мы могли изредка уходить в отрыв и нарушать диету без последствий, активнее сахар снижает, но для системного приема не подходит , я пью сиофор ежедневно, а иногда могу и тортик себе позволить  ;)

[swetlanna 2143]

Цитата Борисовна

Он только для того чтобы мы могли изредка уходить в отрыв и нарушать диету без последствий, активнее сахар снижает, но для системного приема не подходит , я пью сиофор ежедневно, а иногда могу и тортик себе позволить  ;)

Надо к дохтору  :Dсходить,поспрошать про такие таблетки,я правда после твоих слов (спасиб тебе)про штоллен,откусила всего пару кусочков от тортика.Тортик от Палыча,вкусный  :niam:зараза,но я кремень,а в былые годы четверть точно откушала могла :D.

[Strelija 6]

Цитата Нелли

Срочно! Помогите!

Сварил муж у меня продукты для хаша,а вот дальше -то что,надо его разделывать как на холодец,или с костями подавать? Я считаю,что надо,а муж нет..но никто не делал хаш никогда и ,подозреваю ,Что и не ел его...

Времени уже в обрез.. Это на завтра еда,но все же,подсказывайте...

 

Нелли, надеюсь, мой ответ еще актуален

Обязательно убирайте кости из хаша.

Если совсем грубо смотреть на такое блюдо, как хаш, то это, по сути, гарячий холодец. А в холодце костей нет, правильно?  :D Вот и в хаше быть не должно

 

[stounns 1199]

Цитата АПРЕЛИНА

  С уксусом у меня банок  цать  накручено.

Можно без уксуса, простой рассол из соли и воды. Но думаю что это уже неактуально. С Новым годом!

[galia 1049]

Девочки и мальчики!!!  Вопрос:  может кто делал ЭВЛК вен нижних конечностей? Или кто из знакомых?Какие-то может есть отзывы?

[Огород Ларионовых 26817]

Друзья! Кто пользовался готовым кокосовым грунтом, а то я с ним как мартышка и очки. Разломать-распилить этот кусок не могу. Если я его замочу весь, могу использовать оставшийся сыро-мокрый кусок  через месяц, если плотно буду держать закрытым? Ничего с ним плохого не произойдет?

[ТатьянаШ 7423]

Не знаю в какой теме спросить правильнее..Полезла в свои семена которые собирала сама прошлым летом и в некоторых пакетиках обнаружила жучков которые грызут мои семена..Что это, откуда они ?? :o :( Что делать? Они сгрызут весь мой семенной фонд.. :(