Счастье цвета спелого томата, или мои попытки сделать невозможное - 2016.

[Strelija 6]

Цитата Лёликовна

Лина, ну что ты делаешь со мной?  : В следующем году бери меня в команду ранних высаживателей :D

 

;D

С удовольствием 

[Виктория. 41]

а я тоже мучилась, что Линок высаживает  а я все тянула, а потом как подмерзли даже в парничке , успокоилась, в ОГ вообще вряд ли хоть что то выжило бы.    При чем в понедельник  днем +29  в тени было, а в ночь с вторника на среду приморозило хорошо...  и заморозков не обещали,  ранняя высадка не всегда оправдана.

[Strelija 6]

Цитата Виктория.

а я тоже мучилась, что Линок высаживает  а я все тянула, а потом как подмерзли даже в парничке , успокоилась, в ОГ вообще вряд ли хоть что то выжило бы.    При чем в понедельник  днем +29  в тени было, а в ночь с вторника на среду приморозило хорошо...  и заморозков не обещали,  ранняя высадка не всегда оправдана.

 

Ты права - я сыграла, конечно, в лотерею  :-

Но повезло

[Виктория. 41]

так это еще что, я допустим. знаю что тут в селе  лет 10-15 назад последний заморозок  был 16 мая, вот и тянула, кое что конечно и пораньше начинаю обычно,  но лучше подождать.  А в городе,  там когда я в селе высаживаю  , часто у них уже цветет. все в грунте, на 2-3 недели раньше обычно,  а в этом году и там все вымерзло...

[Виктория. 41]

высаживать просто нужно понемногу, наверно,  сначала менее ценные, но ранние, они наверно же более приспособлены к холоду должны быть,  ну и запас какой то иметь.

[Strelija 6]

так это еще что, я допустим. знаю что тут в селе  лет 10-15 назад последний заморозок  был 16 мая, вот и тянула, кое что конечно и пораньше начинаю обычно,  но лучше подождать.  А в городе,  там когда я в селе высаживаю  , часто у них уже цветет. все в грунте, на 2-3 недели раньше обычно,  а в этом году и там все вымерзло...

 

В этом году, правда, экстримальная весна  :-\

[Strelija 6]

высаживать просто нужно понемногу, наверно,  сначала менее ценные, но ранние, они наверно же более приспособлены к холоду должны быть,  ну и запас какой то иметь.

 

Видишь, я ж в высокие, тёплые грядки в апреле высаживала.

А на открытом месте раньше мая не рискнуло - там бы точно ничего бы не выжило  :-\

[Лёликовна 9136]

Виктория, я тоже так думаю  :yep: Посажу рассадку пораньше, высажу в ОГ, как Лина свистнет и не буду на нее сильно надеяться, переживать и рассчитывать. Я если что-то из этого выгорит, обрадуюсь  :D

Только надо с сортами определиться, конечно. Посмотрела свои сорта, а у меня все хорошие сорта - поздние  :(

[Strelija 6]

Только что пожарила всем на пробу первый кабачок Искандер  :niam:

Вкусненький 

[Лёликовна 9136]

Цитата Strelija

Только что подарила всем на пробу первый кабачок Искандер  :niam:

Вкусненький 

Как подарила?  :ogo: Мы сегодня шашлычим, я замариновала 3 молодых цукини на решетку  ;) Муж уже новую решетку моет  :D

[Strelija 6]

Цитата Лёликовна

Как подарила?  :ogo:

Это ж гадский автокорректор  :-

Пожарила  ;D

Цитата

Мы сегодня шашлычим, я замариновала 3 молодых цукини на решетку  ;) Муж уже новую решетку моет  :D

 

Оль, расскажи, как цуккини/кабачки маринуешь для гриля?

Хочу в этом году попробовать (может, у меня будет наконец-то много кабачков  и я сделаю с ними, что захочу? :-X)

[Ирина_Флора 1]

Лина, я тогда тебе тоже свой рецепт скажу.

 

нарезаю кабачки кольцами сантиметра 2-2,5 шириной, чуть присаливаю, сбрызгиваю растительным маслом и заворачиваю в фольгу. Потом эти упаковочки кабачков в фольге на решетке-гриль обжариваются перед мясом (перед - т.к. недогоревший огонь не вредит им). Обжариваются недолго, кабачки должны остаться полусырые, так вкусней. Разворачиваю от фольги - когда уже мясо готово, чтоб не остыли.

А без фольги - они мне почему-то сильно горчат, особенно остывшие, наверное, копоть или еще что в себя берут

[Strelija 6]

Цитата Ирина_Флора

Лина, я тогда тебе тоже свой рецепт скажу.

 

нарезаю кабачки кольцами сантиметра 2-2,5 шириной, чуть присаливаю, сбрызгиваю растительным маслом и заворачиваю в фольгу. Потом эти упаковочки кабачков в фольге на решетке-гриль обжариваются перед мясом (перед - т.к. недогоревший огонь не вредит им). Обжариваются недолго, кабачки должны остаться полусырые, так вкусней. Разворачиваю от фольги - когда уже мясо готово, чтоб не остыли.

А без фольги - они мне почему-то сильно горчат, особенно остывшие, наверное, копоть или еще что в себя берут

 

Спасибо огромное!  :thx:

Запомнила, надо сделать  :mail:

[ЕленаN 3289]

Лина, девчата, как вкусно у вас про кабачки!  :niam:  Я мечтаю о супе-пюре из кабачка, и о кабачке, запеченном с фаршем в духовке.  Жду-не дождусь, когда они у меня уже поспеют, сейчас цветут.  Можно бы было купить, у нас они недорогие, но я именно из своего хочу  :D

[Strelija 6]

Цитата ЕленаN

Лина, девчата, как вкусно у вас про кабачки!  :niam:  Я мечтаю о супе-пюре из кабачка, и о кабачке, запеченном с фаршем в духовке.  Жду-не дождусь, когда они у меня уже поспеют, сейчас цветут.  Можно бы было купить, у нас они недорогие, но я именно из своего хочу  :D

 

Леночка, я вчера купила один - ребёнок очень уж их любит  :niam:

А сегодня уже и свой подоспел  :yep:

Но пока их немного, а некоторые загнивают  :-

Может, дальше раскачаются?

[Лёликовна 9136]

Цитата Strelija

 

Оль, расскажи, как цуккини/кабачки маринуешь для гриля?

Хочу в этом году попробовать (может, у меня будет наконец-то много кабачков  и я сделаю с ними, что захочу? :-X)

А просто. Порезала их полосочками не очень тонкими меньше сантиметра. Можно кружочками, но я наполовину разрезала, а потом пластинками. Посолила, поперчила, маслом подсолнечным полила, любой травки, какая есть под рукой посыпала. У меня была петрушка и базилик. Тщательно перемешала рукой и поставила в холодильник от 30мин до 2х часов. Потом выкладываешь на решетку и грилишь. Не долго, как слегка подрумянятся и вилочкой проткнешь - мягкие. Боже, какие они вкуснячие  :niam: Я бы их каждый день ела  :D

И не горчат совсем ни горячие, ни остывшие  ;)

[Strelija 6]

Цитата Лёликовна

А просто. Порезала их полосочками не очень тонкими. Можно кружочками, но я наполовину разрезала, а потом пластинками. Посолила, поперчила, маслом подсолнечным полила, любой травки, какая есть под рукой посыпала. У меня была петрушка и базилик. Тщательно перемешала рукой и поставила в холодильник от 30 до 2х часов. Потом выкладываешь на решетку и грилишь. Не долго, как слегка подрумянятся и вилочкой проткнешь - мягкие. Боже, какие они вкуснячие  :niam: Я бы их каждый день ела  :D

И не горчат совсем ни горячие, ни остывшие  ;)

 

И так попробуем  :mail:

Спасибо!  :thx:

[Лёликовна 9136]

Что я только не готовила из кабачков, их в июле всегда море - девать некуда  :D Но самое любимое - это оладушки с цельнозерновой мукой в духовке  :niam: Суп пюре тоже делаю часто. Овощное рагу с кабачками могу есть ежедневно 

[Strelija 6]

Что я только не готовила из кабачков, их в июле всегда море - девать некуда  :D Но самое любимое - это оладушки с цельнозерновой мукой в духовке  :niam: Суп пюре тоже делаю часто. Овощное рагу с кабачками могу есть ежедневно 

 

Рагу я не очень люблю, как и фаршированные кабачки  :-X

Вообще не люблю мягкую, как бы паровую пищу  :-\

[Leno4ek 3891]

Девушки, какие тут у вас кабачковые вкусняшки! :niam: Я тоже кабачки очень люблю, но мои кабачки в этом году что-то забыли об этом)) Цветут исключительно мужскими цветками, ни одной завязи пока, посмотрела прошлогодние записи - 1й кабачок сорвали 29 июня, интересно, когда в этом году дождемся?

[Strelija 6]

Цитата Leno4ek

Девушки, какие тут у вас кабачковые вкусняшки! :niam: Я тоже кабачки очень люблю, но мои кабачки в этом году что-то забыли об этом)) Цветут исключительно мужскими цветками, ни одной завязи пока, посмотрела прошлогодние записи - 1й кабачок сорвали 29 июня, интересно, когда в этом году дождемся?

 

Может, холодно им? Место, может, не солнечное?

Кабачки вот не выносят полива холодной водой - или мужские цветы выдают или гнить завязи начинают  :-

Уже вот убедила маму брать теплую воду из бочки, когда 2 подгнивших кабачка выкинули  :'(

[Eva777 1]

Цитата Leno4ek

Девушки, какие тут у вас кабачковые вкусняшки! :niam: Я тоже кабачки очень люблю, но мои кабачки в этом году что-то забыли об этом)) Цветут исключительно мужскими цветками, ни одной завязи пока, посмотрела прошлогодние записи - 1й кабачок сорвали 29 июня, интересно, когда в этом году дождемся?

Лен, а я мужские цветки выламываю, пока женских нет. Нечего куст ослаблять :D

Сегодня рассматривала - начинают женские зацветать, уже кабачочки видны) может через три-четыре дня сорву первый! У меня бабуля главный кабачковый поедатель.

[Strelija 6]

Цитата Eva777

Лен, а я мужские цветки выламываю, пока женских нет. Нечего куст ослаблять :D

Сегодня рассматривала - начинают женские зацветать, уже кабачочки видны) может через три-четыре дня сорву первый! У меня бабуля главный кабачковый поедатель.

 

А у меня первые загнили, не опылившись - видно зря я мужской цветок выламала  :D

[Лёликовна 9136]

Цитата Strelija

 

Кабачки вот не выносят полива холодной водой - или мужские цветы выдают или гнить завязи начинают  :-

Уже вот убедила маму брать теплую воду из бочки, когда 2 подгнивших кабачка выкинули  :'(

Лина, всегда холодной поливаю  :-X Еще на кабачки воду греть, много чести  :D Кабачки гниют от переувлажнения скорее. В прошлом году дожди как зарядили, так пару штук выбросила.

[Leno4ek 3891]

Лин, скорее всего холодно было, вот последние только несколько дней жара стоит, может, одумаются))

Как твоя Аметист. драгоценность поживает? На моей уже 4 ствола :-  Такое ощущение, что в день вырастает на несколько сантиметров :o, т.е. если я дня 3-4 не приезжаю на дачу...такие монстры успевают отрасти :hey: Уже пообещала сама себе - все остальное (кроме этих 4х) безжалостно удалять.