Салат на зиму Выручательный

[Настя Воронежская 0]

Это салат настоящая палочка-выручалочка! И  на стол его (вдруг гости неожиданно нагрянут), и в суп и вкус у него супер! Капустка как свежая, помидорки кусочками ( я люблю его делать из Чёрного Мавра)

Готовится он быстро в большой кастрюле,дольше все резать,но при наличии комбаина не проблема.

Итак,рецепт в студию: 4 кг помидор(порезать в зависимости от размера, Мавр на 4 части,например), 2 кг капусты (я делаю с ранней), 1 кг лука полукольцами, 1 кг перца кубиками, 200 гр моркови на терке (беру побольше и тру на терке для корейской, так красивей), 1 стакан масла, 1 стакан сахара, 3-4 ст ложки соли, 10 гр чёрного перца горошком (1 пакетик), 4 лавровых листа. Довести до кипения, кипятить всего 7 мин (!), добавить 2 ст ложки 70% уксуса, закатать. Кушайте на здоровье!