Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол

[Вьюга 555]

Кукси с лапшой или фунчёзой, и специи корейские сильно меняют вкус. ИМХО разные это блюда

[СветaР 32599]

Прорепетировала я картошку-гармошку. В фольге запекала. Так она прилипла почему-то...Что не так сделала? Может, фольгу надо было смазать?

[Наталья_Сем 628]

Цитата СветaР

Прорепетировала я картошку-гармошку. В фольге запекала. Так она прилипла почему-то...Что не так сделала? Может, фольгу надо было смазать?

Света я думаю конечно надо смазать. Я делаю без фольги - смазываю противень и прямо на нем запекаю.

 

Девочки сейчас увидела интересный рецепт Праздничные ананасовые колечки с беконом (видео-рецепт на youtube)

 

 

Идея очень понравилась, думаю что должно быть вкусно.

[Tiffany 85616]

Цитата Вьюга

 

Где-то давно слышала, что если на Новый Год испечь рулет с маком, то это типа к деньгам.... В 90-х годах от нужды пекла рулеты размером :hey:  Ну, скажем так - не всегда работало :-X

;D ;D ;D Надюша! К деньгам более чем на 100 % срабатывает, это- приготовить карпа, а чешую от него положить в кошелек... Каждый год делаю так  :D Мне нравится всякие ритуалы на Новый год соблюдать. А с маком такая вкуснотища получилась - Польский рождественский кекс... Вкусного тебе застолья!

[рнв 118]

Поделюсь простым рецептом салата.

- 1 банка белой фасоли

-грудка куринная

-груша

-зелень укропа и петрушки

- майонез

Есть салатик с маслом растительным

- листья салата (сегодня их не оказалось и сделала с пекинской капустой) порвать руками

-огурец свежий кубиками

- крабовые палочки кубиками

-банка горошка

Получается легкий салатик. Летом его часто делаем.

[Галина Васильевна 306]

Начиталась вкусноты, слюны наглоталась, хорошо, что Н.год не завтра встречать, потому как уже и наелась, и не хочу ничего. ;D

[Rapsodia 44]

Яс меню определилась уже. Мы семьей, втроем.

Планирую:

селедку под шубой - без нее Новый год не праздник,

бутербродики с икрой,

немного канапе с сыром, колбасой, овощами, маслинами - нарезку простую заменить,

возможно, торт печеночный сделаю (думаю, если успею),

салат еще королевский хочу с кальмарами,

"дочкин" салат любимый - только его ест (морковча, п/к колбаска соломкой, св.огурец соломкой, чуть майонеза, сверху "пивасики" или сухарики).

На горячее - утка с яблоками и рыба красная, запеченная под овощной шубой. Причем, горячее я уже несколько лет  только подготавливаю к запеканию, чтобы первого января в духовку сунуть и готово! На вечер нам закусок и салатов хватает.

Ну, на десерт: вафли домашние по "советскому" рецепту на "советской" вафельнице выпеченные,

йогуртово-мандариновое желе, фрукты, конфеты.

С Наступающим всех!!!

 

[Наталья_Сем 628]

Цитата Rapsodia

Яс меню определилась уже. Мы семьей, втроем.

Планирую:

селедку под шубой - без нее Новый год не праздник,

бутербродики с икрой,

немного канапе с сыром, колбасой, овощами, маслинами - нарезку простую заменить,

возможно, торт печеночный сделаю (думаю, если успею),

салат еще королевский хочу с кальмарами,

"дочкин" салат любимый - только его ест (морковча, п/к колбаска соломкой, св.огурец соломкой, чуть майонеза, сверху "пивасики" или сухарики).

На горячее - утка с яблоками и рыба красная, запеченная под овощной шубой. Причем, горячее я уже несколько лет  только подготавливаю к запеканию, чтобы первого января в духовку сунуть и готово! На вечер нам закусок и салатов хватает.

Ну, на десерт: вафли домашние по "советскому" рецепту на "советской" вафельнице выпеченные,

йогуртово-мандариновое желе, фрукты, конфеты.

С Наступающим всех!!!

 

Марина а поделитесь пожалуйста советским рецептом вафель :-[ :mail: тоже нашла советскую вафельницу, хочу попробовать. :thx:

[Rapsodia 44]

 

Марина а поделитесь пожалуйста советским рецептом вафель :-[

Цитата

:mail: тоже нашла советскую вафельницу, хочу попробовать. :thx:

Наталья, вечером найду, а завтра напишу, хорошо?  ;)

[Оксана-pepper 1189]

У меня, девчата,советских времен рецепт.Наверное такой был у всех:

5 яиц,1  ст.сахара,2 ст муки 100 гр маргарина.

 

Вафельница  прямоугольная,электрическая

[Анюта 764]

Цитата Оксана-paper

У меня, девчата,советских времен рецепт.Наверное такой был у всех:

5 яиц,1  ст.сахара,2 ст муки 100 гр маргарина.

 

Вафельница  прямоугольная,электрическая

 

Один в один и рецепт и вафельница!

[ТатьянаШ 7324]

Купила тарталетки, сделаю жульен.  Сам жульен делаю по рецепту на пакетике Магги, наполняю тарталетки, присыпаю сверху сыром и на несколько минут в духовку чтобы сыр расплавился. Съедается вместе с тарталеткой  :niam:

[Лилия Л 428]

:) ;)  А я сегодня хочу печенье на спец сковороде пожарить . :-[ сейчас рецепты просматриваю .На Новый год обязательно оливье и салат "людмила "  :-[ Дети сказали если без курятины новый год встречать ,то и майонез нельзя и яйца  ,и торт под вопросом Приказали готовить все любимые блюда и не заморачиваться  ;D

[Наталья_Сем 628]

Спасибо девочки! Вафли ни разу не пекла. А вафельницу обнаружили в гараже у свекра, по виду совсем новая ни разу не использованная, 1982 года выпуска, Литовская  ЭВ-1,0 Spalis.  :D Вот попробую интересно работает или нет.  :mail:

[Елена БК 530]

 

Марина а поделитесь пожалуйста советским рецептом вафель :-[

Цитата

:mail: тоже нашла советскую вафельницу, хочу попробовать. :thx:

Натусь, у меня рецепт тоже с советских времен: по 1 стакану муки, сахара и яиц + пачка сливочного масла (можно маргарин, но я не использую).

[Оксана-pepper 1189]

Цитата Наталья_Сем

Спасибо девочки! Вафли ни разу не пекла. А вафельницу обнаружили в гараже у свекра, по виду совсем новая ни разу не использованная, 1982 года выпуска, Литовская  ЭВ-1,0 Spalis.  :D Вот попробую интересно работает или нет.  :mail:

Её сначала очень хорошо раскалить,потом промазать маслом пластины ,протереть салфеточкой и выпекать

[Лилия Л 428]

Цитата Наталья_Сем

Спасибо девочки! Вафли ни разу не пекла. А вафельницу обнаружили в гараже у свекра, по виду совсем новая ни разу не использованная, 1982 года выпуска, Литовская  ЭВ-1,0 Spalis.  :D Вот попробую интересно работает или нет.  :mail:

Перед использаванием прогреть хорошо ,и первый раз смазать .И начинай с маленького блинчика ,размер постепенно увеличивай .

[Rapsodia 44]

Да, девочки. Рецепты все похожи. Не помнила только количество продуктов точное...  :-  Редко достаем этот раритет! А рецепт внутри вафельницы и лежит  :D

[IVOLGA 743]

Сейчас вот сижу и думаю,что проблемы то все один в один. :ogo:

То не знаешь какие сорта выбрать на посадку,сидишь перекладываешь их туда-сюда,а то теперь из множества салатов приходится выбирать один-два к столу.

Ну что за жизнь! Сплошные стрессы ;D ;D ;D

[Овечка 4883]

Вчера обсуждали новогоднее меню. Отмечать Новый год планируем вдвоем с мужем.

Пока такое меню:

1. Оливье не будет  :D

2. Салат "Сельдь под шубой"

3. Салат "Екатерина Мудрая" (куриное филе, обжаренный лук, чеснок, ананасы консерв., сыр, майонез, зерна граната)

4. Салат "Оргазм" (для скромных "Восторг") так было написано в рецепте  :D (жарен.шампиньоны с луком, куриное филе, корейская морковь, огурцы свежие, майонез)

Может еще каких салатов сделаю, но хотели ограничиться этими.

На горячее - хотела картофель фри, но попросили пюре. И Свинина под брусничным соусом. Там еще ее на блюде поджигать нужно, красиво-эффектно должно получиться.

Ну и нарезки всякие-разные, тарталетки с икрой и сливочным сыром.

На 1-е января - солянка и шашлык наверное приготовлю.

 

[Нелли 2977]

  Т.к. идем в гости,то ничего не готовлю...Но в холодильнике сегодня обнаружила запасы(куплены мужем и сыном...)  :o :o :o

  3 говяжьи ноги,хорошенькие,чистенькие) + рулька тоже говяжья без кожи и жира(Подозреваю,что будет ХАШ-что это и как готовить никто не знает,но  в истории в компе нашла 3-х дневную подборку на эту тему-муж вероятно... ;D )

  3 палки сырокопченой колбасы разной,8 упаковок рыбы красной(форель,семга,нерка и палтус  и масляная)-куда столько?,ну пусть едят...

  6 банок красной икры (но ни одной правильной нет,чтоб написано с Дальнего Востока...все Москва да Питер...но зато летняя...)

  1 курица

  Свинина-огроменный кусок в морозилке(где были мозги у того,кто заталкивал ,как от него теперь отпиливать?...)

  2 ящика  с шампанским(18 бутылок всего),коньяк,кампари,всякие диковинные бутылки...

 

  А я-то,наивная,радовалась,что приду из гостей и 2 дня не буду ничего готовить и есть-только переваривать и худеть...А мои испугались ,что оголодают и сами запаслись...ну тогда пусть сами и готовят...Я объявляю себе ЗИМНИЕ КАНИКУЛЫ... ;D ;D ;D

[IVOLGA 743]

Цитата Нелли

  Я объявляю себе ЗИМНИЕ КАНИКУЛЫ...

Неллечка, :yep: :yep: :yep:

[Маримьяна 429]

Цитата Нелли

  Т.к. идем в гости,то ничего не готовлю...Но в холодильнике сегодня обнаружила запасы(куплены мужем и сыном...)  :o :o :o

  3 говяжьи ноги,хорошенькие,чистенькие) + рулька тоже говяжья без кожи и жира(Подозреваю,что будет ХАШ-что это и как готовить никто не знает,но  в истории в компе нашла 3-х дневную подборку на эту тему-муж вероятно... ;D )

  3 палки сырокопченой колбасы разной,8 упаковок рыбы красной(форель,семга,нерка и палтус  и масляная)-куда столько?,ну пусть едят...

  6 банок красной икры (но ни одной правильной нет,чтоб написано с Дальнего Востока...все Москва да Питер...но зато летняя...)

  1 курица

  Свинина-огроменный кусок в морозилке(где были мозги у того,кто заталкивал ,как от него теперь отпиливать?...)

  2 ящика  с шампанским(18 бутылок всего),коньяк,кампари,всякие диковинные бутылки...

 

  А я-то,наивная,радовалась,что приду из гостей и 2 дня не буду ничего готовить и есть-только переваривать и худеть...А мои испугались ,что оголодают и сами запаслись...ну тогда пусть сами и готовят...Я объявляю себе ЗИМНИЕ КАНИКУЛЫ... ;D ;D ;D

Фига се, скромненько запаслись! ;D У меня никто не запасается, все сидят-лежат и ждут от меня кулинарных шедевров :(.

У меня традиционно-оливье, шуба, жульен в тарталетках, салат светофор( курица, кор. морковь, перец болгарский, зелень всякая) в "морковках" из слоеного теста, еврейский( сырки плавленные и чеснок с яйцом), холодец, всякие канапушки, Наполеон, ну и нарезка, мандарины, конфетки.

На горячее мясо по французки, на 1-е число традиционная солянка. Фуууу, кто б всё это ещё настряпал :-

Забыла-салат-торт суши)))

[Наталья_Сем 628]

Ну что девочки, все определились с новогодним меню?  ;) ;)

У меня сегодня случились изменения - жену петуха помиловали от Новогоднего стола и сьели в этом году чтобы никому не было обидно :D :D Поэтому на горячее будет свинина по франузски :niam:

Начиталась вас и включила в меню тарталетки - будут с крабовым салатом, сырным и с колбасным жульеном. :niam:

Уже варится холодец в мультиварке, овощи приготовлены вариться с утра и к вечеру будем кутать шубу.  :mail:

[Аглая 26]

Девочки, выручайте. Нужен вкусный, проверенный рецепт жульена.

Есть у меня сухие белые и замороженные подберезовики.

Прям SOS!