Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол

[Natsha/Наталия 3436]

45 минут назад, Olga-70-KAZ сказал(а):

У меня отбивные из мяса свинины. Думаю, чтобы на гарнир к ним. Многие советуют овощи тушёные, в духовке. Может есть какие идеи ещё ? Буду благодарна.

Если я всё ж надумаю мясо приготовить (стейк свинины), то гарнира не будет совсем. Потому как не полезет уже (впрочем, как и само мясо) после салата, холодца, нарезки, рыбки.

О, написала, представила  и окончательно решила: мяса в новогоднюю ночь не будет.

[Olga-70-KAZ 1397]

4 минуты назад, Natsha/Наталия сказал(а):

Если я всё ж надумаю мясо приготовить (стейк свинины), то гарнира не будет совсем. Потому как не полезет уже (впрочем, как и само мясо) после салата, холодца, нарезки, рыбки.

О, написала, представила  и окончательно решила: мяса в новогоднюю ночь не будет.

Вобщем, тоже вариант Или просто рядом порежу помидорки для цвета, и хватит. Спасибо.

[Pico 2039]

4 часа назад, Olga-70-KAZ сказал(а):

У меня отбивные из мяса свинины. Думаю, чтобы на гарнир к ним. Многие советуют овощи тушёные, в духовке. Может есть какие идеи ещё ? Буду благодарна.

я ленивая... мне влом порционно готовить горячее... на салатах отрабатываю...
на горячее делаю мясо по французски... в духовке сразу с гарниром... по этому рецепту воть
ток я шампиньоны еще туда, мне с ними вкуснее...

[Ulyasha 115831]

У меня холодец уже застывает в холодильнике, буженину сегодня приготовила и язык отварила. Испекла Наполеон и пирожные. Завтра салатами займусь. Боярский будет , с Красной рыбой и помидорками и грибной. На горячее будут рулетики с разными начинками. Кажется, все. Сырная тарелка. 

[Natushkad 18739]

7 минут назад, Ulyasha сказал(а):

Боярский будет 

Это с чем? 

[Ulyasha 115831]

1 час назад, Natushkad сказал(а):

Это с чем? 

Креветки, яйцо, картофель, креветки, сыр. Все немного прослоите майонез + сметана. Сверху красная икра. По бокам мелконарезанная зелень и ломтик лимона. Вкусный салат.

[Pico 2039]

3 часа назад, Ulyasha сказал(а):

......Сырная тарелка. 

малек не по теме... хотя...

как то давно, была на корпоративе, в каком то заведении гуляли... там подавали сырную тарелку... на блюде кусочками дорогой сыр, виноград и там же розеточка с медом... сочетание по вкусу улет...
ну и решила дома сообразить такое пиршество... купили несколько сортов сыра дорогущего с благородной вонькой.....
с эстетикой у меня не айс, но как смогла исполнила красоту наколхозила на большом блюде....
еды как всегда на НГ  столе хватает, не всегда  до горячего то доходим, а нарезка так вообще не идет... в общем сыр так и остался... когда уже ложились, всю еду умудрилась запихнуть в холодильник, часть на балкон.... но эту тарелку, а она большая (я ж покрасивее хотела исполнить) ну некуда было поставить... да и что с сыром за ночь то случится, не торт же...
когда я проснулась утром была только одна мысль: что у нас сдохло?
это была нифига не благородная вонька, стояла вониииища....

при любом раскладе, не забудьте убрать сыр в холодильник...

и с наступающим...

Изменено 31 декабря, 2019 пользователем Pico

[Шевячок 47170]

А мы зашли в сарай-выбрали жертву)))

Молодая козочка уже замаринована в виде шашлыка)))

Остальное как у всех...торт,холодец,пара салатиков,пюрешечка,бутерброды,лаваши,рыба красная,икорочка...

[Уралочка66 1594]

на гарниры у меня в этом году выбор :   пюрешка (муж ее взбивает, получается очень воздушно), капуста тушеная и грибы жареные со сметанкой и зеленью.

А холодец у меня похоже не получился в этом году , всю ночь варился, утром смотрю - обычный прозрачный как слеза бульон. Многовато воды наверное налила. Расстроилась и пошла на работу. В обед посмотрю как он  там остывает. Но в этом году он у меня выглядит не так как в предыдущие годы. Ну да и ладно, заморожу бульон значит. Будет много наваристых супов в каникулы 

[Уралочка66 1594]

прастити 

[Natushkad 18739]

3 часа назад, Уралочка66 сказал(а):

холодец у меня похоже не получился в этом году , всю н

Слить бульон, закипятить и добавить желатину. К ночи застынет. А может придешь, а он и так застыл..

[Natushkad 18739]

У меня есть еще любимая моими закуска, просят на каждый Новый год приготовить. Чернослив без косточек начиняю сыром с чесноком, добавив для клейкости майонез, затем оборачиваю беконом и перед подачей на несколько минут в духовку для поджаривания бекона и легкого расплавления сыра. И потом холодным тоже вкусно. Вот заготовку уже сделала

 

[Ulyasha 115831]

10 часов назад, Pico сказал(а):

малек не по теме... хотя...

как то давно, была на корпоративе, в каком то заведении гуляли... там подавали сырную тарелку... на блюде кусочками дорогой сыр, виноград и там же розеточка с медом... сочетание по вкусу улет...
ну и решила дома сообразить такое пиршество... купили несколько сортов сыра дорогущего с благородной вонькой.....
с эстетикой у меня не айс, но как смогла исполнила красоту наколхозила на большом блюде....
еды как всегда на НГ  столе хватает, не всегда  до горячего то доходим, а нарезка так вообще не идет... в общем сыр так и остался... когда уже ложились, всю еду умудрилась запихнуть в холодильник, часть на балкон.... но эту тарелку, а она большая (я ж покрасивее хотела исполнить) ну некуда было поставить... да и что с сыром за ночь то случится, не торт же...
когда я проснулась утром была только одна мысль: что у нас сдохло?
это была нифига не благородная вонька, стояла вониииища....

при любом раскладе, не забудьте убрать сыр в холодильник...

и с наступающим...

Наверное, вы правы))) сыр пока пусть в холодильнике лежит. Мне невестка привезла из Франции много разных кусочков сыра. Хочется его посмаковать с удовольствием. Так что ваш опыт мне пригодился))) Я сыр люблю очень. 

[Pico 2039]

35 минут назад, Ulyasha сказал(а):

Наверное, вы правы))) сыр пока пусть в холодильнике лежит. Мне невестка привезла из Франции много разных кусочков сыра. Хочется его посмаковать с удовольствием. Так что ваш опыт мне пригодился))) Я сыр люблю очень. 

оооо.... у Вас шикарная сырная тарелочка намечается...

пс... отлично встретите крыску...
я хотела тоже сырка на стол....  перчик теплый нафаршировать козьим сыром с прованскими травами... но забыла купить... 
так что крыске придется с мяска сыр добывать...

[Ulyasha 115831]

2 часа назад, Pico сказал(а):

оооо.... у Вас шикарная сырная тарелочка намечается...

пс... отлично встретите крыску...
я хотела тоже сырка на стол....  перчик теплый нафаршировать козьим сыром с прованскими травами... но забыла купить... 
так что крыске придется с мяска сыр добывать...

Крыски , они такие, голодными не останутся))) А тарелочку оставлю на завтра))) Или послезавтра))) как пойдёт. Тоже некуда вечно ставить все приготовленное. Вы на балкон. А мы имели неосторожность балкон присоединить к комнате. На то время идея была хорошая. А сейчас мне так не хватает этого балкона. Но мы решили эту проблему??? Что не влезло в холодильник, спустили в машину. Она удачно стояла около подъезда. В этот раз, скорее всего, такая идея опять пригодится)))

[Ulyasha 115831]

6 часов назад, Natushkad сказал(а):

У меня есть еще любимая моими закуска, просят на каждый Новый год приготовить. Чернослив без косточек начиняю сыром с чесноком, добавив для клейкости майонез, затем оборачиваю беконом и перед подачей на несколько минут в духовку для поджаривания бекона и легкого расплавления сыра. И потом холодным тоже вкусно. Вот заготовку уже сделала

 

Какая у вас замечательная закуска???Беру на вооружение.

[Ulyasha 115831]

9 часов назад, Уралочка66 сказал(а):

на гарниры у меня в этом году выбор :   пюрешка (муж ее взбивает, получается очень воздушно), капуста тушеная и грибы жареные со сметанкой и зеленью.

А холодец у меня похоже не получился в этом году , всю ночь варился, утром смотрю - обычный прозрачный как слеза бульон. Многовато воды наверное налила. Расстроилась и пошла на работу. В обед посмотрю как он  там остывает. Но в этом году он у меня выглядит не так как в предыдущие годы. Ну да и ладно, заморожу бульон значит. Будет много наваристых супов в каникулы 

Как ваш холодец? Застыл? У меня тоже чуйка подсказывает, что что-то не то будет. Утром проснулась. Вроде, застыл и красивый получился. Но не так, как всегда.

[Ulyasha 115831]

Девочки, всех с наступающим праздником?

[Iwanna 1334]

Наконец-то Крыса уходит! Пусть забирает все болячки, которыми одарила. А мы проводим ее достойно.

Давайте составим наше Новогоднее меню! Может новенькие рецептики уже припасены!

[Iwanna 1334]

На горячее: огромный кусок говядины на ребре, этакий макси антрекот, запеченный в рукаве - беспроигрышное, брутальное блюдо, мужики звуки издают восхищенные!

Или (нашла на Хлебопечке) перепела фаршированные ананасами и розовым Ламбруско! Хочу попробовать это буржуинство!

Суп на 1 января - Тунисский рыбный с хариссой.

Закуски: холодец, оливье - само собой

Закуска с селедкой и водкой

Закуска Петрович с сол.груздями

Салат грибной с курицей (мое изобретение!)

Салат с грейпфруктом и кедровыми орешками  

[Iwanna 1334]

5 часов назад, Alexandra_CZ сказал(а):

Низзя, что если бычок обидится 

Крыску-то тоже ублажали, а она вон чо принесла!

[Apelsinka 4598]

Возможное меню на Н.Г

Оливье, селедка под шубой, салат с ананасами, салат из корейской моркови, холодец ( к нему хрен и горчичка), печеночный торт, курица запеченая (банально, но больше всего любим не считая шашлыка) , рулетики с креветочной массой забыла как называется( замена корзиночкам) Немного нарезок, оливки с анчоусами, солености ( соленые грибы и помидоры обязательно), обязательно фрукты, сок , газировка, вместо торта будет пирог с лимоном и меренгой. Наливка смородиновая, ликер клубничный, есть настойка  а-ля махито, яблочный сидр и шампанское. И мезим  а  то частенько обжираются, как с голодухиА я больше всех готовлю и меньше всех ем. Не смотря ни на что, ребенок утром будет просить пиццу. 

Все по  простое и любимое, сначала ДР у дочи, дальше Н.Г, потом Д.Р. у бабушки, короче хоть стол не разбирай. 

[Iwanna 1334]

Как ублажали Крысу можно почитать выше. А вот как готовитесь к этому Новому году - давайте здесь!

[Ulyasha 115831]

45 минут назад, Apelsinka сказал(а):

Возможное меню на Н.Г

Оливье, селедка под шубой, салат с ананасами, салат из корейской моркови, холодец ( к нему хрен и горчичка), печеночный торт, курица запеченая (банально, но больше всего любим не считая шашлыка) , рулетики с креветочной массой забыла как называется( замена корзиночкам) Немного нарезок, оливки с анчоусами, солености ( соленые грибы и помидоры обязательно), обязательно фрукты, сок , газировка, вместо торта будет пирог с лимоном и меренгой. Наливка смородиновая, ликер клубничный, есть настойка  а-ля махито, яблочный сидр и шампанское. И мезим  а  то частенько обжираются, как с голодухиА я больше всех готовлю и меньше всех ем. Не смотря ни на что, ребенок утром будет просить пиццу. 

Все по  простое и любимое, сначала ДР у дочи, дальше Н.Г, потом Д.Р. у бабушки, короче хоть стол не разбирай. 

Ирина, а что у вас за рулетики с креветочной массой? Так интересно)))

[Ulyasha 115831]

Я ещё точно не знаю меню на НГ. Точно будет холодец с горчицей?Салаты: Оливье, Боярский, гранатовый браслет и какой-то с листьями салата и маслинами. Пока в планах утку запечь с яблоками. Но не уверена до конца. Наполеон на десерт точно будет. Корректировка ещё будет))))