Хочу рыбки...

[Джина 35]

Цитата Нелли

Солят все же любую,мне кажется. А вот кто-нибудь слышал,чтоб соленую рыбу варили? :P

Деверь жил в Португалии, там их национальное блюдо примерно так готовят. Треску, очень соленую и подвяленую, потом варят. И корейцы иногда соленую селедку варят, затем этот рассол добавляют в кимчи.

[Овечка 4883]

Начиталась...пошла рыбки пожарила. Просто трески. Сходила на "пару минуточек" в интернет. Пришла - нету рыбки  ;D. Том все слопал :D.

[Лёка 886]

 

Я тоже не ела,но мне муж все время рассказывает,что его бабушка давным -давно воблу сушеную варила и ела...это в Грузии было,может у них и правда так воблу едят... :-[

Цитата

На Дону и Волге тоже варили.Я ела.Мне придарили леща сухого настолько,что можно было использовать вместо молотка.Муж сварил(я тоже глаза вытаращивала) и я первый раз ела сухую,соленую,вареную рыбу.Вкусно.

[madam 272]

 

Я тоже не ела,но мне муж все время рассказывает,что его бабушка давным -давно воблу сушеную варила и ела...это в Грузии было,может у них и правда так воблу едят... :-[

Цитата

Моя коллега на работе рассказывала, что в детстве жила на море. Браконьеры ловили осетров, икру доставали, а рыбу выбрасывали на берегу. Так они собирали в тачки тушки осетров и солили в бочках, как огурцы. А потом зимой доставали солёную рыбу, варили и ели. Говорила, вкуснее рыбы нет. :yep:

[Оля Псковишна 14522]

Цитата Нелли

Солят все же любую,мне кажется. А вот кто-нибудь слышал,чтоб соленую рыбу варили? :P

Неллик, ели. Но не скажу, что это для меня вкусно. Хотя вяленую рыбу обожаю. Можно без пива. Суп со снетками -  скобарская (т.е. псковская) национальная еда.  :D Все детство кормили. Богато жили... для тех, кто не в танке знает

Цитата

Снеток - карликовая форма корюшки. Как правило, это светлая с серебристым оттенком рыбка. Обычная его длина - 5-7 см, наибольшая - 10-12 см, весит в среднем 3 г.

Снетка обычно заготавливают в сушеном виде, чаще всего подсоленным.

[Fotinia 151]

Цитата Ninulia

Да, я поела рыбки в Хорватии. Дочка старалась разной. И какую то мелкую, как карандаши покупали, и крупную, похожую по вкусу на скумбрию. аж на 2 жарки хватило, ну и наделавшую здесь шуму дораду попробовала ;D, там она орадой зовется. Вкусная конечно, но не стоило копья из-за нее ломать, и так расстраиваться, что она подорожала сильно ;D. По цене она примерно как мясо там. В Риеке очень хороший рынок морепродуктов! :yep: А вот мидии не попробовала, хоть и видела их в большом количестве. Как впрочем и всякую плавающую рыбу на набережной

Нинуля, а там рыбу заготавливают впрок? :-[  Что за суп со снетками? :-[ А  вы Мастер по части ловли рыбы! :hat: Приятно было увидеть фото,  оно напомнило моё детство. :-*

[Нелли 2977]

Что-то потянуло опять на рыбу,купила семгу какую-то аргентинскую,3 скумбрии,3 минтая-толстый,прям на треску даже похож,салаки -тоже крупненькая такая...и путасу кошкам...Семгу в морозилку сразу,скумбрию засолила  типа копченая,с чайной заваркой и шелухой луковой,минтай порезала  и положила в кляр,чтоб сразу на сковородку как понадобится сегодня-завтра...И тут я вспомнила,что я же НЕ МОГУ рыбу чистить(это по легенде..) И оставила мужу салаку...а ее так много...И еще путасу уже вареную,чтоб кошкам разделал... :- Придет с работы-вот обрадуется,что работка ему привалила... ;D ;D ;D

[Людасик 36449]

Засел у меня в голове рецепт от Тани Камо про скумбрию с желатином и не давал покоя! ;D Купила наконец-то я скумбрию, приготовила и отвела душу! Очень вкусно, :niam: рекомендую :yep:! Танюша, спасибо за рецептик! :thx: :thx: :thx:

[Мариничка 13569]

Цитата Людасик

Засел у меня в голове рецепт от Тани Камо про скумбрию с желатином и не давал покоя! ;D Купила наконец-то я скумбрию, приготовила и отвела душу! Очень вкусно, :niam: рекомендую :yep:! Танюша, спасибо за рецептик! :thx: :thx: :thx:

 

Людмил, ткани носом в рецептик, пожалуйста  :-[

[Нелли 2977]

Вот ведь я балда,хотела 2 скумбрии засолить,а одну по Таниному рецепту сделать,и забыла.. :-\ :-\ :-\

[Людасик 36449]

Цитата kamo

Как не запечёшь? Даже очень запечешь или в фольге ,или в бумаге. Ещё очень нравиться в таком виде:

в пузо напихать потёртую  морковку, приправы и 1 чайную ложку желатина. Положить в пакет и крепко-крепко завязать и варить минут 40. Вынуть из воды ,охладить. Я так начиняю и варю несколько рыбок. Я вечером всегда ем рыбу(диета такая),чего только не  готовила из разной рыбы, но скумбрия почти не приедается.

Ещё один рецептик приготовления у меня в ходу, когда очень-очень хочется есть  и  готовить долго нет терпения-беру порцию  любой рыбы, обваливаю в приправе с травками, выжимаю немного лимон и сверху немного майонеза или сметаны, йогурта , в микроволновку на 4 минуты. Ужин готов!

Людмил, ткани носом в рецептик, пожалуйста  :-[

Цитата

Мариночка, это стр 1 пост №18

[Nadia 16452]

Цитата Людасик

Засел у меня в голове рецепт от Тани Камо про скумбрию с желатином и не давал покоя! ;D Купила наконец-то я скумбрию, приготовила и отвела душу! Очень вкусно, :niam: рекомендую :yep:! Танюша, спасибо за рецептик! :thx: :thx: :thx:

В какой пакет её заворачивать, что бы варить?

[HolyMacaroni 9]

Цитата Вероника

Гречка поднадоела, хотя вкусно, да. Подсели на зеленый (необжаренный) вариант.

Я тоже гречку оч люблю. Пробовала приготовить зеленую, знаю что полезно и все такое прочее, но вкус её разочаровал, слипшееся зерно, неопределенного вкуса(( или я что не так делала . Хотя варила обычно как просто гречку.

[Вероника 32]

Цитата HolyMacaroni

Я тоже гречку оч люблю. Пробовала приготовить зеленую, знаю что полезно и все такое прочее, но вкус её разочаровал, слипшееся зерно, неопределенного вкуса(( или я что не так делала . Хотя варила обычно как просто гречку.

Юля, зеленая, конечно, послюнявей, но намного полезней. Для меня лично она вкусней.. :-[ Но не слипшееся зерно точно. Я не люблю кашу, когда крупинки плавают в воде. Я варю "насухо" для гарнира, он получается рассыпчатым. Воды заливаю, чтобы её уровень был на сантиметр выше уровня крупы.