Наш край Донской. (2015-2018 г.г.)

[иришк@ 1141]

Цитата Оксана ЮФО

Наталья, спасибо за рецепт :thx:! В жизни бы не подумала, что из слив можно сыр делать :ogo:

Обязательно попробую!

Однако, отсюда вытекает следующий вопрос: как хорошо уварить фрукты, чтобы они не пригорели или же как потом отчистить дно таза (у меня аллюминевый кажется)?.

Я очень люблю густую консистенцию в вареньях, но это ж потом как Золушке по 3 дня дно чистить :hid:!

 

Оксан и все девчонки,Расскажу проверенное средство для чистки пригоревших кастрюль,сковродок и тазиков: в пригоревшую кастрюлю нальем воды,насыпаем пищевую соду,и кипятим минут 15, .  Остывает и чистим ,все пригоревшую легко моется простой губкой,можно повторить если уж сильно пригорело. Воды наливаем чтоб закрыть дно и с учетом кипячения,соды сыпем горсть и желательно сразу ,не оставлять пригоревшую кастрюльку на потом. Спасаюсь этим рецептом давно. Проверено на себе - работает!

[Оксана ЮФО 1422]

Иришка, спасибо :thx:!

Я тоже содой пользуюсь, только кладу меньше - может поэтому и эффект ниже был :-[

[Larik 36]

Девочки, куплю райские яблочки. Ведро. Это любимое варенье сына

[Galinka 1977]

 

Девочки, а у меня вопрос про сливы. В этом году какой-то нереальный урожай - что вы из них делаете? Ну, кроме обычного варенья и компотов? Может кто поделится интересным рецептиком?

Сегодня собрали урожай с тёрна - маленькое дерево - 5 вёдер! Из одного - варенье, из второго - типа ткемали :D, одно пристроила соседке, а два стоят... Ждут своего часа, а я в раздумьях :-[

Цитата

.

Вроде хочется чего-то такого... интересного.

И ещё два дерева на подходе (чернослив и слива-бутылочка :-).

Вот такой рецепт нашла в скатерте-сомобранке, сама не варила, но знакомая делала, сказала очень вкусно получается

Кетчуп из помидоров и слив

2 кг помидоров, 1 кг слив (без косточек), 250 г лука, 1,5 ст.л. соли, 200 г песку, 1 ч.л. молотого красного перца, 2 лавровых листа, 4 бутона гвоздики, 1 ст.л. 9% уксуса, 100 г чеснока.

Помидоры, сливы и лук пропустить через мясорубку, варить 1,5-2 часа. За 30 мин. до окончания варки добавить соль, сахар, молотый перец, лавровый лист, гвоздику, уксус и тертый чеснок. В горячем виде кетчуп разложить по банкам и закатать.

 

[azure 187]

Цитата Каттлея

Так это совка плоды лопает? А я думаю, что за гусеницы плоды погрызли? А чем и когда от нее травить? У меня каждый пятый помидор погрызан...

 

Она появляется, когда уже и не потравишь ничем, мне помог базилик в ногах у томатов, совки нет уже два года. Раньше вёдрами выкидывала.

 

Лилин гибискус у меня тоже зацвёл. Как она мне весной нарезала черенков, так они и простояли у меня в банке с водой всё лето :-[, там же( в банке) и зацвели. Вот какая живучая растюха. :P :D

 

 

[Оксана ЮФО 1422]

Галина, спасибо :hey:! Люблю всякие соусы, но готовые магазинные стараюсь не покупать (ну, кроме майонеза - куда ж без него :-). Попробую сделать такой кетчуп :thx:

[123людмила 406]

Цитата Оксана ЮФО

Галина, спасибо :hey:! Люблю всякие соусы, но готовые магазинные стараюсь не покупать (ну, кроме майонеза - куда ж без него :-). Попробую сделать такой кетчуп :thx:

так майонез проще всего в блендере самому сделать

 

[123людмила 406]

Цитата Natsha/Наталия

"Крупное, розовое" должно быть ещё и вкусным (Де-барао не ращу). От моих пришли в полный восторг, ходят через день за новыми (огурцы ещё втулила по 40). Но я это дело скоро, наверное, закончу (нужно приберечь для очередной порции баклажан).Я морожу, без косточек. И без пирогов иногда хочется.

Тебе случайно слива не нужна?  :-

какая красавица.  :thx: У меня деревья так не плодят, кроме груши. Да и деревья маленькие. Сливку покушать только килограммчик, так выпросила сегодня у подружки, завтра привезет. Я кроме яблонь и зимней груши, вишню еще забыла и черешню, особо и не хочу деревьев. Мои сливу особо не едят. У меня растет чернослив, я все пытаюсь на него что-то привить, разные сливы и абрикосу. Пока без результатов. Помидоры продавай красивые, тебе и не красивых хватит. Огурцы полила конским навозом, сегодня собрала ощутимо. И пасынки укоренные скоро заплодоносят. Семенами посеянные туговастенько пока.

Девочки, кто забыл, напоминаю. В августе нужно залить деревья и клубнику.

[123людмила 406]

Всем моим СМС-ки прислали со штормовым предупреждением. Была на даче, капало что-то. Порадовала сегодня теплица. Помидор как в июне. Стали наливаться и стали сразу заметными.

[Natsha/Наталия 3436]

Цитата 123людмила

  Помидоры продавай красивые, тебе и не красивых хватит.

Не хватит, поскольку таких нет 

Интересно: будет обещанный град? Или снова прикрыть перцы сеткой (недавно сняла по случаю приближения осени). А СМС мне не прислали.

[Natsha/Наталия 3436]

Цитата 123людмила

  Девочки, кто забыл, напоминаю. В августе нужно залить деревья и клубнику.

Деревья, если с них урожай уже собран (так вроде бы  :-[ ).

[123людмила 406]

 

Деревья, если с них урожай уже собран (так вроде бы  :-[

Цитата

).

про собранный урожай не знаю. В августе закладываются почки на сл год.В принципе, чем мешает урожай. Если собирать скоро, то наверное не надо, а зимние сорта только нальются не много и деревья попьют, земля то сухая.

[123людмила 406]

Цитата Natsha/Наталия

Не хватит, поскольку таких нет 

Интересно: будет обещанный град? Или снова прикрыть перцы сеткой (недавно сняла по случаю приближения осени). А СМС мне не прислали.

у тебя они что все один в один? у меня пересорт есть и корявые и уличные страшилки и на крупноплодах мелочь идет. Такие сорта отбраковала на будущее, но в этом году они есть и девать куда-то надо.

[Оксана ЮФО 1422]

Цитата 123людмила

так майонез проще всего в блендере самому сделать

У меня блендера нету :-X

Да и майонез я редко покупаю - зимой в основном, к НГ праздникам.

 

[Юнна 8]

Сегодня закрыла вторую порцию маринованной сливы, она у меня до состояния  консервации пока дойдет я почти половину съедаю заливая дважды в день маринадом. Сварила вчера варенье из слив которое запеченное с вином. Я  его делала с вином домашним из вишни и винограда изабелла. Для себя сделала выводы, что корицу и кардамон добавлять не буду, не мои это специи. Мне больше нравится гвоздика, бадьян и перец горошком как в маринованных сливах. А бадьян я даже в компоты ложу, муж без него компот не признает. Есть еще рецепт варенья из слив с шоколадом, сама не варила, а знакомые девочки очень нахваливали. Если нужно напишу.

Вчера выбираю помидоры в ОГ и соседский кот рядом, мышей ловит, видимо с полей начали миграцию ближе к жилью, больше десятка поеденных мышками помидор сорвала.

[Natsha/Наталия 3436]

Цитата 123людмила

у тебя они что все один в один? у меня пересорт есть и корявые и уличные страшилки и на крупноплодах мелочь идет. Такие сорта отбраковала на будущее, но в этом году они есть и девать куда-то надо.

Практически - да (всё уже ранее "отбраковано", а новичков почти нет). Любое "отклонение" от идеала - повод направиться в соковыжималку. Ну а  всякие  меньше 150...200 г ("Дар Заволжья", "Санька") - однозначно только туда (слава богу, они вроде бы перестают цвести, хотя странно  :o ).

"Расщепенцы" тоже красивые были :D .

[Natsha/Наталия 3436]

Цитата Юнна

... видимо с полей начали миграцию ближе к жилью.

Так... Вспомнила прошлую осень ("В постели с врагом" с мышью  :P ). Надо двери закрывать, чтобы снова преждевременно в город не съехать  :D

[Оксана ЮФО 1422]

Цитата Natsha/Наталия

Так... Вспомнила прошлую осень ("В постели с врагом" с мышью  :P ). Надо двери закрывать, чтобы снова преждевременно в город не съехать  :D

С котиком надо спать, чтоб враги в постель не набежали :hid:

[123людмила 406]

Я и не придала значения, вчера кошка у меня в саду мышку такую хорошую поймала, скорее крысиного подростка. Буду дверь тоже закрывать.

Наталия, сливку твою красавицу продать ведь можно. Столько не съесть. Надо у тебя веточку для окулировки попросить через месяц.

[Natsha/Наталия 3436]

Цитата 123людмила

Наталия, сливку твою красавицу продать ведь можно. Столько не съесть. Надо у тебя веточку для окулировки попросить через месяц.

Её есть никто и не собирается :( Тем более, что уже персики потихоньку пошли, нужно обрывать  :niam:

Про веточку - запоминай и напоминай ;)

[Natsha/Наталия 3436]

Цитата Оксана ЮФО

С котиком надо спать, чтоб враги в постель не набежали :hid:

Согласна только с "комнатным". Иначе как представлю, где и с кем он шляется, как мышей грызёт - какой там вместе спать!  :P

[иришк@ 1141]

Оксана,с днем рождения!

[Оксана ЮФО 1422]

Иришка, спасибо :thx:!

[Natsha/Наталия 3436]

Оксана, и от меня поздравления!

[azure 187]

Оксаночка, с днём рождения! :thx: