Встречи в Нижнем Новгороде

[ОляСашина 9731]

Всем привет. А я смотрю - никого нет второй день? Ну как так. Стала в поиске тему искать, нашла. Вроде и подписана на тему была. Лента моя не понимает меня, выносит все подряд, а что нужно не вижу.

Пока шла от планшета к компу - потеряла тему. Все нашла.

Пишу рецепт теста для пирогов и сладких, и несладких:

Состав:

Сухие дрожжи 2 ч. л. (или 1 кубик прессованных сырых дрожжей - пачка разрезана на 8 частей).

Мука пшеничная высший сорт - 500 гр

Соль 2 ч.л.

Сахар 3 ст.л.

Яйца 2 шт.

Масло сливочное 45 гр. (могу положить вместо масла маргарин, раст. масло)

Вода 220 гр. (по оригинальному рецепту вода. Можно и молоко, но я всегда воду - у меня несладкая начинка всегда с маслицем).

Рецепт взят из книги рецептов для хлебопечки - очень нравится, универсален, все отмеряно по граммам (я количество муки плохо чувствую - поэтому это мой вариант). Ложки у меня мерные. Засыпаем по написанному порядку - сначала все сухое. Мне кажется можно и руками замесить или в в тестомесе. ХлебоПечка сначала все ингредиенты выстаивает полчаса - как бы приводит к одной температуре, потом хорошо размешивает,  дает постоять минут 50, слегка перемешивает, еще минут 40, опять слегка подминает и стоит еще до подъема около часа.  Никаких опар, если дрожжи сырые их можно развести в том объеме воды, что по рецепту - лишней воды не надо. 

Массу делю на два пирога. Уже с начинкой выстаиваются полчаса и в духовку на минут 25 - при 170 градусах выпекаю.

Я по этому рецепту и пончики делаю.

Я для пирогов люблю сырые прессованные дрожжи. Сухие - пачку вскроешь, она стоит и теряет свежесть. А тут купил пачечку - сразу нарезал на 8 кубиков, каждый заворачиваю в фольгу, все кубики в пакет и в морозилку. Свежесть сохраняется отлично. Многие говорят - воняет дрожжами, мне не воняет. И по цене получается выгодней. Сырые дрожжи продаются в отделах сл.масла, сырков плавленных. У меня в осенне-зимний период практически всегда по воскресеньям пироги. 

Начинку из порея делала так - лук-порей на сковороде на медленном огне потушила на 1 ст. л. растительного масла + 1 ст.л. сливочного масла, соль, в готовый лук - порубленные отварные яйца.

 

Изменено 25 ноября, 2018 пользователем ОляСашина

[ОляСашина 9731]

Девчата спасибо всем за встречу, семена. 

Вчера вечером укладывала семена - закончились пакетики. Оля - ты где покупала?

[olgasl 486]

35 минут назад, ОляСашина сказал(а):

Вчера вечером укладывала семена - закончились пакетики. Оля - ты где покупала?

В Совместной закупке на www.nn.ru организатор Весна29.04  Но там получается дешево, если сразу на большую сумму заказываешь. Ссылку могу кинуть, если надо.

[ОляСашина 9731]

Оля, спасибо - найду.

[Галина Михайловна 698]

1 час назад, ОляСашина сказал(а):

Пишу рецепт теста для пирогов и сладких, и несладких:

Оленька! Спасибо большое за рецепт. Как раз то, что надо. Я тесто всегда делала более сдобное, но сейчас поняла, что такое мне больше подходит!

[olgasl 486]

Пирог, который я приносила на встречу называется Цветаевский пирог. Рецепт брала здесь

https://takprosto.cc/cvetaevskiy-pirog-s-malinoy/

[Ninulia 27104]

4 часа назад, ОляСашина сказал(а):

Девчата спасибо всем за встречу, семена. 

Вчера вечером укладывала семена - закончились пакетики. Оля - ты где покупала?

Оля, у нас в сормове , в центре с левой стороны есть магазин Полимерснаб, наверно они и в других районах есть. Вот там всякие зиппакетики бывают, в упаковочках по 100шт. Оленька, спасибо за них! А то у меня уже заканчиваются!

[ОляСашина 9731]

2 часа назад, Галина Михайловна сказал(а):

Оленька! Спасибо большое за рецепт. Как раз то, что надо. Я тесто всегда делала более сдобное, но сейчас поняла, что такое мне больше подходит!

Галина Михайловна, я повторюсь - вот сегодня как подтверждение, на воде быстрее черствеет, но все равно съели, без оглядки. Зато, калорий меньше 

[ОляСашина 9731]

 

1 час назад, olgasl сказал(а):

Пирог, который я приносила на встречу называется Цветаевский пирог. Рецепт брала здесь

https://takprosto.cc/cvetaevskiy-pirog-s-malinoy/

Оля, спасибо. Вот буквально на прошлой неделе, мне подруга его советовала. Тоже попробую испечь.

[olgasl 486]

26 минут назад, Ninulia сказал(а):

Оля, у нас в сормове , в центре с левой стороны есть магазин Полимерснаб, наверно они и в других районах есть. Вот там всякие зиппакетики бывают, в упаковочках по 100шт. Оленька, спасибо за них! А то у меня уже заканчиваются!

Нина, у нас тоже рядом есть Полимерснаб, но там самые маленькие оказались размером 5х7см, а эти 4х6

[Petrofka 32356]

7 часов назад, ОляСашина сказал(а):

 

Пишу рецепт теста для пирогов и сладких, и несладких:

 

 

Оля, а я, дурында, и не поняла, что он с пореем. только сегодня думала, что мне с ним сделать. Затра муж на рыбалку свалит на пару дней-займусь. Спасибо еще раз за рецепт теста.

2 часа назад, olgasl сказал(а):

Пирог, который я приносила на встречу называется Цветаевский пирог. Рецепт брала здесь

https://takprosto.cc/cvetaevskiy-pirog-s-malinoy/

Оля, спасибо за подсказку.

Девчонки, как хорошо, что мы есть друг у друга.

[Мурка 21204]

Девочки,привет!  Завидую вам белой завистью,и очень рада за вашу встречу. Фото мало только.  Алла,тебе очень идет новая прическа.

[Ninulia 27104]

1 час назад, Мурка сказал(а):

Девочки,привет!  Завидую вам белой завистью,и очень рада за вашу встречу. Фото мало только.  Алла,тебе очень идет новая прическа.

Ага,ага! Приезжай в следующий раз обязательно! Мы Алле то-же самое сказали, что красавишна и молоденькая! Она ведь теперь блондинка  вернее светло-русая!

[Ninulia 27104]

1 час назад, olgasl сказал(а):

Нина, у нас тоже рядом есть Полимерснаб, но там самые маленькие оказались размером 5х7см, а эти 4х6

Оль, возможно! Я в нашем с весны не была

[olgasl 486]

Предлагаю организовать следующую встречу нижегородцев-томатолюбителей в новогодние каникулы. Как на это смотрите?

[Petrofka 32356]

 Я не против

[Galinka 1977]

Я тоже не против, девочки, кто с области, предлагайте дату, а мы будем подстраиваться 

[amarant 2889]

Пока не знаю. Ближе к январю будет видно.

[ОляСашина 9731]

Всем, привет. Я  на каникулах смогу в любой день.

Изменено 11 декабря, 2018 пользователем ОляСашина

[Ария 3070]

4 часа назад, olgasl сказал(а):

Предлагаю организовать следующую встречу нижегородцев-томатолюбителей в новогодние каникулы. Как на это смотрите?

Хорошо смотрим!

 

[elena0508 100]

Ой как хочется встретиться!Все зависит от графика,у нас нет каникул

[Ninulia 27104]

Я тоже за! 

[Galinka 1977]

Дорогие нижегородочки, поздравляю всех с наступающим Новым годом!

Что-то тишина во встречах, есть предложение встретиться 5 января, как на это смотрите ? Или предлагайте другую дату.

Изменено 28 декабря, 2018 пользователем Galinka

[olgasl 486]

Я согласна.

[elena0508 100]

Галочка,я с удовольствием!