Дрожжевое тесто на кефире и что из него можно испечь

[Aлавия 218]

Вчера приходили дочка с внученькой, делали из этого теста пиццу, съели мгновенно, еле успела сфоткать. Из порции получилось 2 большие пиццы и 3 маленькие.

[Людасик 36712]

Цитата

Цитата Aлавия

Люда, чтобы уменьшить кислоту, даже в несладкое тесто я добавляю на 0,5 л кефира 100 г сахара, часть идет на питание дрожжей, часть на уменьшение кислоты от кефира. у меня тесто не кислое, может быть кислым, если тесто долго бродит. У меня оно 2 раза поднимается в чашке, один раз на столе, где-то час-полтора всего, если дрожжи сухие, еще быстрее.

  Я тоже клала в тесто сахар обязательно и в сдобки-пустышки еще , и тесто поднималось два раза, потом лепились пирожки-булки, пица, немного постояли и в духовку! Но я говорю про кислинку от кефира, которая ощущается, как послевкусье,  на мой вкус, но это не означает, что тесто плохое! Рецепт хороший и не трудоемкий и пица была удачная из него. Вообщем, это мое мнение, но вкусы у всех разные! :thx: :thx: :thx:

[Лина Li Lumen 0]

Любочка, сегодня испекла пирог с яблоками по твоему рецептику. Очень вкусно получилось. Сделала с половины продуктов, муки потребовалось 450-500 гр. Тесто очень мяконькое, вкусное  :yep:

В следующий раз сделаю булочки и начинки побольше положу. Спасибо за рецептик!!!  :mail:  :thx:

[Aлавия 218]

Цитата Лина Li Lumen

Любочка, сегодня испекла пирог с яблоками по твоему рецептику. Очень вкусно получилось. Сделала с половины продуктов, муки потребовалось 450-500 гр. Тесто очень мяконькое, вкусное  :yep:

В следующий раз сделаю булочки и начинки побольше положу. Спасибо за рецептик!!!  :mail:  :thx:

Линочка,  на здоровье! С наступающим Новым годом! Всего самого лучшего!

[Aлавия 218]

Решила обновить тему. Сегодня пекла пирожки с тыквой и курагой.

[Мурка 21199]

Любаш, пирожки :yep:

А скажи пожалуйста можно начинку делать из замороженной тыквы, у меня с прошлого года ещё лежит мускат прованса в морозилке.

[Aлавия 218]

Цитата Мурка

Любаш, пирожки :yep:

А скажи пожалуйста можно начинку делать из замороженной тыквы, у меня с прошлого года ещё лежит мускат прованса в морозилке.

Маша, я думаю, что можно. Сама думаю заморозить тыкву, чтобы когда доедим свежую, можно было побаловать своих.

[milaa 7]

Люба, спасибо большое за рецепт теста.  :thx:Пирожки получились очень вкусные. Пекла с печенью и картофелем и сладкие с повидлом персиковым. Тыкву всю перевела на сок осенью. Оставлю урожай на пирожки теперь.