Необычная съедобная зелень на нашем огороде

[Джина 35]

Цитата Iwanna

Каждый год сажаю майоран. Ароматище!!! Хорошо идет как приправа к мясу, а особенно посыпать резанной зеленью пиццу!

Кто выращивал спаржевый салат? Как на вкус и что в нем едят?

Кстати, у многих же спаржа растет? Кто ел? ;)

Я выращивала спаржевый салат. Едят стебель, но и листья тоже можно, как обычный салат. Мне стебель понравился, сочный и хрустящий. Спаржу тоже вкусная, похожа на молодой горошек по вкусу.

[Aksuta 48]

А я спаржевый салат как-то не очень поняла. Для меня по вкусу он ближе к одуванчику ( очень большому одуванчику) чем к салату или тем паче к спарже. Хотя может сорт неудачный был, я сажала сорт Светлана, так у него на сломе даже млечный сок выступал.

[Iwanna 1334]

Цитата Aksuta

А я спаржевый салат как-то не очень поняла. Для меня по вкусу он ближе к одуванчику ( очень большому одуванчику) чем к салату или тем паче к спарже. Хотя может сорт неудачный был, я сажала сорт Светлана, так у него на сломе даже млечный сок выступал.

Оксана, горький что-ли вкус ?

[Aksuta 48]

И горький, и вкус отличается от салата как-то грубее что-ли. Может его надо вымочить с начало? Но к тому времени как он вырос, было много более вкусной зелени, да и овощи ранние уже пошли. Поэтому я не стала заморачиваться как его приготовить.

[Джина 35]

Наверное, ему не хватало влаги, вот и стал горчить. Мой салат спаржевый был без названия, на пачке так и написано было:" Спаржевый салат". Млечный сок тоже выступал на срезе, листья грубее и жестче, чем у листового салата, но стебель мне понравился, не горчил.

[Katya iz Kieva 11699]

Цитата Ninulia

Аэлита как всегда... жжет! Валерианелла и есть полевой салат, только сорт его ;). Мне он очень понравился в Хорватии. Такие нежные почти проростыши- собирают его маленьким. Но сама купила там тоже сорт Валерианелла, посеяла, вроде и взошел нормально... но каким то не таким был, как там :(. Не таким нежным... и в цвет у меня остался ;). Там его выращивают похоже уже осенью, а может и ранней весной, когда солнца еще не так много, может поэтому и нежным получается.

Нинуля, на фото не корн-салат, а похоже руккола. Но корн салат тоже рано идет в стрелку. Его у нас во второй половине лета сеют на осень-зиму. Вот сейчас собираем и едим.

[Надежда 69 3782]

Почему то не удается вырастить мне кервель, первый раз посеяла, взошел редко и пропал, второй раз вообще не взошел, сейчас опять купила пачку семян.Очень хочу вырастить, а может есть какая то особенность в выращивании? Почему не всходит? Кто нибудь растил?

[Джина 35]

Цитата Надежда 69

Почему то не удается вырастить мне кервель, первый раз посеяла, взошел редко и пропал, второй раз вообще не взошел, сейчас опять купила пачку семян.Очень хочу вырастить, а может есть какая то особенность в выращивании? Почему не всходит? Кто нибудь растил?

Ой, я так его хотела и радовалась, когда нашла семена и он взошел). Красивая, ажурная зелень, приятно посмотреть. А вот вкус оказался не мой, сладкий и с запахом аниса. Не всходит, скорее всего, из-за качества семян. Он совершенно не капризный. Попробуйте купить другие семена.

[Iwanna 1334]

Набрела на сайт Брижаня. Накупила разных тыквенных (где сажать только? :o). Кто садил кавуны? Много ли там от арбузов взято (я так поняла гибрид тыква-арбуз), или это кормовое что-то?

[Oksi 1528]

Кавун - арбуз на Укаине называют...Брижань оттуда же, так что арбуз это по всем признакам должОн быть )

[Iwanna 1334]

Не-ет, ошиблась :, не кавун, а кавбуз. Еще какие-то экзотические дыни-малышки. Кто выращивал?

[m_Кallista 1895]

Кавбуз-тыква,наверное ...свекровь "гарбуз" называла тыкву)

[Oksi 1528]

Ну, правильно) Гарбуз - на украинском "тыква" )

 

 

Про кавбуз:

Кавбуз был выведен в Институте молекулярной биологии и генетики Национальной академии Украины, поэтому и название его – украинское: кавун (арбуз) + гарбуз (тыква). Кавбуз унаследовал от тыквы оранжевый или белый цвет мякоти и относительно невысокую сахаристость (меньше чем у арбуза), да и внешне плод кавбуза больше напоминает тыкву, чем арбуз: он может быть оранжевым, или зеленым с полосами, иногда – без полос. От арбуза кавбуз взял мягкую, менее плотную, чем у тыквы, мякоть, и темные семечки.

[Iwanna 1334]

Спасибо! :mail:

[Лелька 12]

Цитата Красная Шапка

Я листовую горчицу перестала сажать, у меня блохи крестоцветные невидимыми табунами на участке, да и во всей деревне, вьются. Спасение - химия, но я ее не использую. Никакой там уксусы, табачная пыль и т.п. ее не берут. От капусты я тоже отказалась, обтыкивали даже под укрывным, не капуста, а дуршлак, вернее сито. И горчица такая же, и редиска. :hid: Даже рукколу иногда тыкают. Поэтому и хочу что-то найти кроме петрушки, укропа, сельдерея 

Я очень люблю салатную горчицу, у меня зелено-бордовая с крупными листьями, а в этом году листья были размером с капустные. Я все лето делала из неё голубцы, очень вкусно.

[Ninulia 27063]

Цитата Katya iz Kieva

Нинуля, на фото не корн-салат, а похоже руккола. Но корн салат тоже рано идет в стрелку. Его у нас во второй половине лета сеют на осень-зиму. Вот сейчас собираем и едим.

Катюша, очень даже возможно. Ведь и Варианелла и руккола у меня рядом росли и оба в цвет пошли, может и перепутала поэтому. Но то, что точно в цвет и не получились такие сочные, какими я их ела там, это точно! :( и было это в октябре-декабре. Нравился больше всех салатов- и кочанных, и листовых.

[Роман48 1307]

 
 

[олеся1981 71]

Посадила я бораго - огуречную травку. Сетовала, что жадный продавец мало нафасовал в пакетик 6 или 8 штук.  Сейчас не знаю, как это есть и как оборвать это колючее безобразие. Уже 50-60см, затеняет, сидит в теплице с помидорами :(  Оторвала боковые отростки, оставила на салат листики см 5 с цветоносами, огурцами, конечно, пахнет, но КОЛЕТСЯ! В интернете пишут, что ошпартвать нельзя - аромат пропадет, надо мелко крошить...Кто ее сажал и главное - ЕЛ?

[Шелковница 16226]

Мы раньше сажали огуречную траву. Потом она росла самосевом. Очень приятна в салатах, сворачиваете лист и мелко нарезаете. Можно слегка помять нарезанные кусочки, но мы это не делали, в салате волоски не ощущаются

[Oksi 1528]

Бораго садила пару лет, молоденькая зелень в салате норм, не колется, резала мелко (ну, скажем, 0,5*0,5 см)))

Что мне не понравилось - перерастает слишком быстро, несколько салатиков и всё, колючие монстры. Перестала садить.

А у мамы растёт больше для украшения, у неё цветочки симпатичные потом и лиспики пушистые такие)

[Викторовна60 5462]

Бораго, пару растений, оставляю на огороде в память о бабушке. У нее всегда было много самосева и я, когда у неё бывала, получала задание нарвать огуречной травки. Собирала только семядольки, потом их тщательно мыли и крошили в окрошку вместе с вымоченными в сладкой воде огурцами, засоленными без воды , как называли, "в одной соле". Шестидесятые годы..., о свежих огурцах в мае и не помышляли, а тут окрошка со свежим огуречным запахом. Вкуснотища :niam:

Я каждый год планирую насушить огуречной травки для

лечебных целей но Бог часу не дает. А еще бораго хороша в компосте, и растет быстро, и массы много, и микроэлементов в ней полно.

[Лелька 12]

В 02.10.2015 в 10:26, Красная Шапка сказал(а):

Дорогие девоньки!
Кто выращивает на своем огороде что-то необычное, съедобное из зелени-травы?
Все мы знаем тархун, душицу, котовник, змееголовник, руколу и т.д.
А кто-нибудь выращивал, например, овощную хризантему? Видела семена у Гавриш, стоит ли пробовать или гадость? :o 
Может быть у кого-то есть опыт выращивания и употребления других каких "зеленых новинок"? 

Извините, что вклиниваюсь. А где Вы брали семена змееголовника? Очень хочу посадить змееголовник молдавский, хвойник двухколосковый. 

[Lenhik 2799]

В 23.01.2019 в 22:23, Лелька сказал(а):

Извините, что вклиниваюсь. А где Вы брали семена змееголовника? Очень хочу посадить змееголовник молдавский, хвойник двухколосковый. 

Тоже вклинюсь) Я брала семена  в Красноуфимск сортсемовощ. Но видела и в других фирмах. Учтите- змееголовник очень долго всходит и медленно развивается первые месяцы. В открытом грунте его забили травы. Сеяла через год в самокрутках в феврале- к маю был небольшой) даже желания пересаживать его из 0,2 стакана не было. Только только корнями освоил его.

[Лелька 12]

3 часа назад, Lenhik сказал(а):

Тоже вклинюсь) Я брала семена  в Красноуфимск сортсемовощ. Но видела и в других фирмах. Учтите- змееголовник очень долго всходит и медленно развивается первые месяцы. В открытом грунте его забили травы. Сеяла через год в самокрутках в феврале- к маю был небольшой) даже желания пересаживать его из 0,2 стакана не было. Только только корнями освоил его.

Спасибо за совет, буду знать. Попробую через интернет найти, где Вы брали. Но у меня тоже открытый грунт, и трава "прет", только успевай полоть, а если не знаешь, что оставлять, тоже уже боюсь, что не получится. Попробую поискать семена.