Как выбрать хороший мёд?..

[Ольга 5615]

Цитата каэ-2

Акаций вроде нету у нас, а каштаны есть. Попробывала, не образует горочку, растекается. И ещё одно меня смущает, продавец говорил разнотравье - цвет мёда очень тёмный чёрно-коричневый.

Скорее всего вы купили падевый мёд. Для пчёл это смерть, а для человека полезный.Если капля мёда растекается на блюдце , то мёд скачен ни зрелый, который в последствии может забродить.

[каэ-2 41]

Цитата Ольга

Скорее всего вы купили падевый мёд. Для пчёл это смерть, а для человека полезный.Если капля мёда растекается на блюдце , то мёд скачен ни зрелый, который в последствии может забродить.

Ну, раз для человека полезный, будем доедать ! :thx: А почему для пчёл смерть?

[Ольга 5615]

Цитата каэ-2

Ну, раз для человека полезный, будем доедать ! :thx: А почему для пчёл смерть?

Падевый мёд не пригоден для зимовки пчёл.

[каэ-2 41]

Цитата Джина

Спасибо! Попробуем :thx:!У нас спирт в аптеке не продают. А насчет второго способа насмешила, как это :P? Не умею .Ой, успокоили. Муж купил у сотрудник мед весной, он жидкий до сих пор. Аромат слабый, но в горле немножко першит. Пойду, наберу его в ложку.

Просто у нас раньше самогон вместо денег был Машина навоза 6 литров, торфа -4 литра. Гнали все (втихую), а аппараты не у всех были. Поэтому мисками гнали. Любители выпить только и принюхивались под окнами, у кого сегодня гонят :D

[каэ-2 41]

Цитата Ольга

Падевый мёд не пригоден для зимовки пчёл.

Оля, спасибо - всё поняла !

[Зульфия 12060]

Цитата каэ-2

Девочки , посоветуйте пожалуйста, кто знает насчёт мёда. Как его более натуральный выбрать.  Когда его лучше покупать, в мае или осенью?

    Если у вас  еще нет своего пасечника, покупать  свежий мед надо в августе-сентябре  НА МЕДОВЫХ ЯРМАРКАХ.  На ярмарке большой выбор оптимального по цене/качеству меда от самих пасечников (майский, июньское луговое разнотравье, липа+лесные цветы...),  из  разных районов - горных, лесных, заповедных, равнинных ( греча, подсолнух, донник...).  Допущенный на  ярмарку мед проверяют,  вредных фальсификатов не встретите, у всех продавцов есть результаты анализов.  Мы покупаем много разного меда  сразу на год вперед.  Наклеиваем на банку  название меда - по основным компонентам  и  визитку  пасечника ( название деревни, имя, телефон).  Добросовестные производители  заинтересованы в расширении спроса и свои данные не скрывают. В течении года вы распробуете разный мед, понаблюдаете за  изменением консистенции  и определите свои предпочтения.  Через  год можно позвонить пасечнику  "вашего" меда и узнать, где, когда  и почем  он  будет продавать  новый.

  У  многих покупателей бытует ошибочное мнение, что мед должен быть прозрачный  и полужидкий  всегда.  Из-за спроса  в  магазинах  и  произволители  в другие сезоны часто продают гретый мед, к тому же  такой легче расфасовывать.  В гретом меде уже нет целебных биологически-активных соединений, могут появиться вредные. Гретый мед потом  не "садится" - не кристаллизуется.

  На форуме  уже была тема про мед с  полезной информацией и ссылками.

[каэ-2 41]

Зульфия, спасибо за информацию. Я как-то этой темы не увидела (наверное в других уголках шарилась). А насчёт ярмарок это идея - правда придётся в Минск ехать, но ничего.... Чтобы предпочтения определить придётся к домашним приставать, я не люблю мёд, покупаю для них, тоже на год вперёд. Но от них трудно толку добиться, спросишь:"Как мёд?" Всегда один ответ; "Мёд как мёд"

[ирунчик 11]

на ярмарках продают не всегда хороший мед, попался однажды гретый, потом образовалась пена.

[каэ-2 41]

Цитата ирунчик

на ярмарках продают не всегда хороший мед, попался однажды гретый, потом образовалась пена.

Ира,пена сверху в банке ?

[Лана 93]

Цитата ирунчик

на ярмарках продают не всегда хороший мед, попался однажды гретый, потом образовалась пена.

У меня как-то муж мёд купил, так тоже пена была, нам сказали, что мед не зрелый сняли, вот  из-за этого и пена.  Девочки правда так бывает или придумывают?

[Викторовна60 5462]

Цитата Лана

У меня как-то муж мёд купил, так тоже пена была, нам сказали, что мед не зрелый сняли, вот  из-за этого и пена.  Девочки правда так бывает или придумывают?

Да, бывает. Когда папа, после деда занялся пчелами, то совершил такую ошибку: выкачал мед из рамок, которые не были покрыты забрусом. Пчела, когда приносит нектар, сливает его в ячейку, а рабочие пчелы, махая крылышками, способствуют испарению влаги. Как только вода испаряется - ячейку пчелы закупоривают воском.  Незрелый мед долго не засахаривается, или  засахаривается неравномерно, расслаивается, сверху бродит и появляется пена. Верхний мед слегка кисловат, снизу нормальный. Мы такой мед отдали родственнику на медовуху.