Соус - салат Заманиха

[NAD 490]

Соус - салат Заманиха

для тех , кто любит корицу.

 

В прошлом году дали интересный рецепт из помидор:

 

3 кг. помидор и 0.5 кг пегца болгарского покрошить.

добавить:

8 зубчиков чеснока измельченных,

200 гр. сахара

2 ст. ложки соли,

200 гр. раститльного масла.

Кипятить 15 минут, добавить :

1 ч.ложку красного перца,

1/2 ч. ложки корицы

2 ч. ложки уксуса (эссенции).

Кипятить 15 минут.

Постоять не успела - сьели сразу!

 

[Ольвия 842]

Я люблю корицу!

Надя, только не поняла, это соус или салат? Слово "покрошить" смутило.

[NAD 490]

Цитата Ольвия

Я люблю корицу!

Надя, только не поняла, это соус или салат? Слово "покрошить" смутило.

Так все ж варится. Мы ложками хлебали. При желании можно блендернуть.

[Настя Воронежская 0]

Заманиха-чудесная вещь!! Её кушает даже моя дочь. Кетчуп- не кетчуп, икра- не икра, чтобы определить, надо попробовать. Хороша к макаронам, к картошечке, к мясу есесенно)), на хлебушек :yep:. Готовится быстро, поедается тоже.

3 кг помидор через мясорубку(вместе с семечками и кожуркой), 2-3 ст ложки соли с горкой, 300-500 гр лука через мясорубку (у меня лук был сладкий салатный огромный такой, я положила целую луковицу гр на 500-600), добавить 0,5 стакана масла, 1 стакан сахара, кипятить 40 мин, затем добавить 1 ст ложку красного перца, 1 кг болгарского перца через мясорубку, кипятить 10 мин, добавить 5 головок чеснока и 1 ч ложку 70% уксуса, кипятить 5 мин, закатать. Если вы пробуете,когда готовите на соль-сахар, то при готовке Заманиха должна быть чуток пересолена (так и получается по рецепту) иначе потом,когда баночки постоят с недельку, будут пресноваты,что не есть хорошо. Кушайте на здоровье! Как баночку откроешь, аромат чесночка, да с болгарским перчиком, так и дразнит.