Сладкий пирог из кабачков.

[NoraNoth 52]

Кто уже "завалился" кабачками, этот рецепт для вас.

 

Ингредиенты

 

    Кабачок  — 2 стак.

    Сахар — 1,5-2 стак.

    Яйцо — 2 шт

    Масло растительное (без запаха) — 1/2 стак.

    Мука — 2 стак.

    Корица ( или какао-порошок) — 2 ч. л.

    Сода — 1 ч. л.

    Соль (щепотка)

    Сахарная пудра (для посыпки)

 

Приготовление

Молодые кабачки натереть на крупной терке. Отмерить 2 стакана ёмкостью 250 мл.

 

Всыпать сахар и перемешать.

 

Влить растительное масло и взболтанные яйца.

 

Всыпать какао или корицу, соду и соль. Перемешать. Можно добавить орехи.

 

Просеять муку.

 

Замесить жидковатое тесто.

 

Вылить его в смазанную маслом форму.

 

Испечь пирог при средней температуре (160 градусов, ориентируйтесь по своей духовке) около 30 минут. Проверьте сухой палочкой.

 

Готовый пирог выложить на решетку и охладить. Густо посыпать сахарной пудрой.

 

Ну, очень вкусно. Вместо кабачка можно использовать тыкву. А тем, кто не любит кабачки, можно и не говорить из чего сделан пирог - всё равно ни за что не догадаются.

 

[Мила 12806]

Татьян, рецепт хороший :-[ :-[ А пирог не мокрый получается, или отжать кабачки :mail:

[ЛилияЯ 5349]

Интересный рецепт, Татьяна, спасибо! :thx:

 

Цитата Мила

  А пирог не мокрый получается, или отжать кабачки :mail:

Вот тоже сразу такой вопрос возник. Перечитала еще раз рецепт и не увидела жидкости (кроме масла). Получается, кабачки отжимать не надо... Ждем Татьяну, что она скажет :

[NoraNoth 52]

Девочки, спасибо за внимание. Пирог не мокрый. Но и не сухой. Влажность присутствует, примерно как в яблочной шарлотке. Для меня этот пирог - находка. Того количества кабачков, какое вырастает, не съедаем.

[ЛилияЯ 5349]

Татьяна, несу Вам отчет-благодарность за этот пирог!
Пекла вчера, очень понравился! :niam: Быстро готовить, сладкий, хорошо пропекся. Сахарной пудрой не сыпала сверху, не успела - съели и без нее! :D