Картофельные корзиночки с сырно-мясной начинкой

[орхидея 21]

Картофель по-моему любят все…
Где-то читала, что картофель выращивают в 130 странах. Ну и наверное в каждой семье есть свои любимые рецепты из картошки.Помните, еще в фильме «Девчата» Тося перечисляла блюда из картофеля.....
" Картошка это Вам не просто сварил и съел!" «Картошка жареная, пюре, отварная. Картофельные пирожки с грибами, мясом. Картофельные оладьи, рулет, запеканки, картофель молодой отварной с укропом.
Вот всего сколько. А я не так давно увидела рецепт картофельных корзиночек и решила попробовать приготовить это блюдо.


Можно сделать пюре, но у меня картофель был мелкий, поэтому я его сварила в мундире, очистила, добавила немного сливочного масла, 1 яйцо и все тщательно перемешала. Добавила соль и перчик. Мелко нарезала куриное филе, добавила репчатый лук, быстро поджарила на сковородочке.

Затем взяла формы для кексов(лучше конечно силиконовые), смазала маслом, выложила в каждую картофельное пюре, равномерно распределила. Затем в корзиночки выложила куриное филе, утрамбовала, можно положить чайную ложку сметанки, посыпать сыром и поставить в разогретую духовку до 220 градусов… запечь 20 минут.Если картофель рассыпчатый, то в картофельную массу лучше добавить несколько ложек муки.

[iraida 186]

Буду сегодня готовить.

[орхидея 21]

Цитата iraida

Буду сегодня готовить.

буду рада если понравятся

[Olga-70-KAZ 1329]

  Спасибо,тоже взяла на заметку,только наверное грибы добавлю,на подобии жульена.

[ТаняК 34]

:thx:

Часто делаю такое блюдо из картошки,только в виде пирожков.И называю их картофельными пирожками.

В качестве начинки использую или грибы ,или мясо, с жареным лучком .Прокручиваю смесь в мясорубке и добавляю к фаршу тертое вареное яйцо.Потом пирожки обжариваю в панировке.

Пы.сы.Для мясной начинки ,если есть в это время отварной говяжий язык- использую обрезки с языка :hid:

 

Вот,сколько раз готовила это блюдо?...Тысячу раз,наверное.

И ни разу в голову не приходило распластать пюре по корзиночке.

Спасибо,Наташа за подсказку :thx:

В Новогоднюю ночь обязательно будут картофельные корзиночки! А как же,без горяченькой картошечки :niam:

[сандра 4643]

Ой, как интересно! На Н.г. уже хватит закусок, а вот потом обязательно.У меня формочки металлические, бумагу вложить в них? А какая картошка получается, крепенькая? На что похоже?

[орхидея 21]

Цитата ТаняК

:thx:

Часто делаю такое блюдо из картошки,только в виде пирожков.И называю их картофельными пирожками.

В качестве начинки использую или грибы ,или мясо, с жареным лучком .Прокручиваю смесь в мясорубке и добавляю к фаршу тертое вареное яйцо.Потом пирожки обжариваю в панировке.

Пы.сы.Для мясной начинки ,если есть в это время отварной говяжий язык- использую обрезки с языка :hid:

 

Вот,сколько раз готовила это блюдо?...Тысячу раз,наверное.

И ни разу в голову не приходило распластать пюре по корзиночке.

Спасибо,Наташа за подсказку :thx:

В Новогоднюю ночь обязательно будут картофельные корзиночки! А как же,без горяченькой картошечки :niam:

Очень рада, если пригодится

[орхидея 21]

Цитата сандра

Ой, как интересно! На Н.г. уже хватит закусок, а вот потом обязательно.У меня формочки металлические, бумагу вложить в них? А какая картошка получается, крепенькая? На что похоже?

Александра, боюсь из металлической формы не получится их аккуратно вынуть...могут разломаться, ну если только муки еще добавить в картофель, чтобы получилось как картофельное тесто. На что похоже даже не скажу...немножко похожа на поджаренную, но нежная внутри