Салат из запеченного перца

[deliza 57]

САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО  ПЕРЦА



Очень вкусный необычный салатик из запеченного перца, оливок, кусочков поджаренного хлеба с чесноком, паприкой и оливковым маслом.

Для его приготовления нам понадобятся запеченные перцы и желательно разноцветные, которые мы очищаем от кожицы и, конечно же, от семян.



Подготавливаем чеснок, чистим его – пару зубчиков - и нарезаем не крупно и не мелко – средне.





Нарезаем кубиками батон и оливки без косточек. Оливки режем пополам. У меня мелкие оливки – поэтому разрезала пополам вдоль.

 



Нарезаем средними кусочками перец (забыла заснять) и добавляем к нему нарезанные оливки.



Разогреваем сковороду, наливаем в нее 3-4 ст. ложки оливкового масла и добавляем чеснок. перемешиваем его постоянно, чтобы не сгорел, и туда же добавляем 1-2 ч.ложечки паприки сладкой или острой, в зависимости от того, какой салат хотим получить (у меня неострая).

 



Все это надо делать быстро! Теперь добавляем в сковороду кубики хлеба , быстро их обжариваем до хрустящей корочки, добавляем к перцу с оливками и перемешиваем.





Можем еще немного присолить и добавить оливковое масло (по вкусу).

Все! Салат готов! Есть его надо сразу, пока хлебушек хрустящий! В таком виде он и употребляется! Подается комнатной температуры.





Очень вкусно!

Приятного аппетита!

[iraida 186]

Спасибки.