Витаминная закуска из моркови, с творогом и чесноком

[deliza 56]

ВИТАМИННАЯ ЗАКУСКА ИЗ МОРКОВИ, С ТВОРОГОМ И ЧЕСНОКОМ



Приятная вкусная закуска, в основном, зимний вариант, хотя летом ее употреблять также не возбраняется!
По своему вкусу ее можно сделать острой или же приготовить сладкий вариант.
Готовится очень быстро!
Чистим и нарезаем 1 крупную морковь соломкой, а также очищаем 2-3 зубчика чеснока (или по вкусу)





Теперь решаем, в каком виде нам сегодня хочется отведать морковочки : в сыром, либо немного подвергнуть ее тепловой обработке. Я использую оба варианта – по настроению!
С сырым вариантом все понятно… Сегодня мы морковь слегка, можно сказать, пробланшируем в микроволновой печи.
Поэтому помещаем ее в соответствующую посуду ( у меня кувшин Микроплюс), накрываем крышкой и отправляем в мирковолновку на полной мощности на 2-3 минуты. Это время вы можете скорректировать по своему усмотрению.

Вынимаем морковь, перекладываем в другую посуду для быстрого охлаждения и к остывшей моркови добавляем измельченный при помощи чесночницы чеснок, а также жирный ( у меня домашний с рынка) творог. Почему жирный, думаю, понятно - для усвоения витамина А.





Количество творога добавляем по своему вкусу. Подсаливаем, хорошо перемешиваем.
Закуска готова!



По желанию, мы можем добавить в нее мелко нарезанную зелень укропа или петрушки, перо зеленого лука, измельченные грецкие орехи… и т.д.
Можно также приготовить сладкий вариант этого блюда, не добавляя чеснок, а положив 1-2 ч. ложечки меда или сахара, горсть изюма или кураги ( с курагой очень вкусно!) и также любимы орешки.
Словом, ваша фантазия и вкусовые предпочтения подскажут вам правильный выбор.
Эту закуску неплохо перед употреблением немного охладить.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!