Саратовская усадьба

[НатНик 14]

Лена., крупные фото с телефона не могу загрузить. Второй должен быть- Буржуй- пересортица Седека. Буржуй- выращивала  три года- круглый, крупный,супер. А в этом году

Черная магия понравилась, но до 500 гр не выросла. Ранняя.посмотрю,насколько продолжительно будет плодоносить. Алешка- тоже не плохой оказался.

[Елена 69 12]

Я зашла к тебе в альбом, там фотки крупные, так что посмотрела.

Я такие сорта не сажала, а ты когда их в ОГ высадила? Под укрытие сначала?

У меня почти готовы Король Севера, Валентина и Галинэ.

Наташа, ты как-то притеняешь помидорки от жары? 

[НатНик 14]

Черную магию и Алешку выращиваю первый год. После высадки в ОГ накрывала неделю,чтобы не сгорели. Потом и сейчас открытые. Томаты,да и все остальное не применяю. Нет времени,поливать все не успеваю. Сорняки сегодня немного удалила. Томаты начинают спеть. Картофель в этом году не плохой. С июня копаем.

Дочь уехала в Китай,а я с четверга с внуком!!!

[Елена 69 12]

Цитата НатНик

Черную магию и Алешку выращиваю первый год. После высадки в ОГ накрывала неделю,чтобы не сгорели. Потом и сейчас открытые. Томаты,да и все остальное не применяю. Нет времени,поливать все не успеваю. Сорняки сегодня немного удалила. Томаты начинают спеть. Картофель в этом году не плохой. С июня копаем.

Дочь уехала в Китай,а я с четверга с внуком!!!

 

Все понятно... Весело тебе, а когда обратно приезжает?

[Натта 2]

Девочки! Про чеснок скопировала Карамельку из дневника Экспериментальные грядки.

 

"Я про свою посадку чеснока на этом форуме не писала. Но она у меня классическая. С маааленькими отступлениями. 

Под перекопку добавляю 20 гр суперфосфата и горсть золы. Сажаю после картофеля, он у меня здоровый. Под картофель кладу перегной. А под чеснок уже азот не добавляю совсем. Но уточняю - у меня низинный торф. Он сам по себе богат органикой.

Весной под чеснок обсыпаю горстью золы на кв.м.

Что дольки чеснока, что однозубки, что бульбочки сажаю в одно время: с Арины-журавлиный клин (1 октября) до Покрова (14 октября).

Бульбочки высаживаю в рядок. Где-то через сантиметр. Иногда чуть чаще. Как получится.

Или же в качестве маркера беру лоток из-под перепелиных яиц. Им делаю углубления и в каждое сажаю по паре бульбочек. Весной самую слабую удаляю.

На следующий год после посадки получаются однозубки.

Осенью же высаживаю их и крупные зубки. Вот из них и получаются нормальные чесночинины.

Много лет сажала чеснок по двустрочной системе. Схема такая: строчка, через 15 см еще одна строчка, затем интервал 40 см и опять спаренные строчки. В этих строчках высаживаю зубчики на расстоянии 15 см в строчке. В шахматном порядке. Мне так было удобно обрабатывать плоскорезом.

Но той осенью решила изменить схему посадки.

Сажала их "змейкой". Шаг равен 15-20 см примерно. Углубления делаю обрезанной пластиковой бутылкой, горлышком. Обязательно с крышкой.

В этом году чеснок чуть мельче чем обычно. Но, наверное, все же не из-за уплотненной посадки, а из-за не совсем благоприятных для него условий. Весной было то холодно, то жара, то сушь потом пошла...

Стрелки обрываю. Но не потому, что они делают чесночинину меньше, а потому что люблю их кушать. Оставляю только маячки идля дальнейшего оздоровления.

Пробовала на половине гряды обрывать стрелки, а на половине - нет. Урожайность была одинаковая. У меня где-то даже есть фотографии, подтверждающие это. Если надо, могу поискать их...

Выкапываю не раньше 20-го июля. Когда стрелки-маячки распрямятся и начнет лопаться оболочка на соцветиях. Но на каждом участке может быть свой оптимальный срок выкопки.

Обязательно просушиваю хотя бы сутки на хорошем солнышке. Потом убираю досушиваться на чердак.

Посаженный чеснок ничем никогда не укрываю. И на моей памяти он вымерз всего один раз.

Часть зубчиков, однозубок и бульбочек оставляю до весны. Это резерв. Храню их на неотапливаемом чердаке. Как только температура воздуха опустится до 4-5 градусов, покрываю "резерв" шубой и оставляю его спать до весны.

Хранится у меня чеснок хорошо. До следующей посадки смело лежит.

Как только будет возможность, сфотографирую свой чеснок того года выкопки для наглядности.

Сорта у меня разные, но все из разряда ОБД (одна бабка дала). Даже есть парочка китайских магазинных.

После районирования даже они и не вымерзают, и хранятся неплохо. ;)"

[Натта 2]

Ой, Наташа, бычок ровненький какой! Красивенько!

[НатНик 14]

Наташа, сердцевидные почти все ровненькие и красивые.  Еще бы на вкус все были вкусненькими :D

Лена, дочь приезжает 25 июля.

[Натта 2]

Наверное в прошлой жизни я была какой нибудь белкой, хомяком или мышкой, которая собирает тащит в норку и балдеет от запасов. Ну или гномом в древней Дании, который собирал богатства просто потому что собирал... Закрыла первые 3 литра огурцов, распирает от гордости и значимости!!)))

Рецепт кабачковой икры, повторюсь не ела кабачки совсем, не понимала, силос да и силос. А сейчас в восторге!

 

На три кг чищенных кабачков:

Средняя головка чеснока

5 ст ложек томатной пасты

250 майонез

1 ст ложка соли

100 гр сахара

100 гр растительного масла

1 ст ложка уксуса

Кабачки разбивала в кухонном комбайне- дело 5 минут, потом это все дело в кастрюлю и варить 2,5 часа на медленном огне. Да, варить долго, и при варке плюхается все сильно, поэтому варила в кастрюле с высокими бортами. Потом все как всегда в стерилизованные банки и закатываем. Уксус правда добавляла в конце, минут за 10 до конца варки...

 

[Золка 0]

Наташ,а я по такому рецепту тоже икру делала.подтверждаю,очень вкусно! :yep: только следить за ней конечно надо. и варить не в эмалированной кастрюле,а то как не мешай,пригорает.у меня есть еще рецепт без майнеза и томат пасты,но вкус совсем другой получается.

[Елена 69 12]

Люблю свою красную смородину, висит долго до сентября, не осыпается, чем дольше, тем слаще, название, увы, не знаю.



Клумбочка около дома разрослась.



В прошлом году посадила алычу, двухлетку, в этом году радует маленьким урожаем.



Несколько раз уже срезали брокколи.



Баклажанчикам чуть-чуть осталось подрасти.



Ну, и добираем вишню.

[Карамель 49]

Елена, ах, какая красота! А смородина - чудо!!!  :appl: :appl: :appl:

[Елена 69 12]

Ирочка, спасибо!

Только помидорками еще не хвалюсь, увы, пока не спеют, а от жары цветочки сохнут... :'(

[Натта 2]

Смородину увидела, аж слюнки потекли! Очень хороша, красивая, прозрачная! И цветы красивые конечно! Я посадила декоративный подсолнух... Он почему то уже вырос выше меня ростом, цветок еще не распустил, но я вот думаю это же какая должна быть ваза, что бы туда такой цветочек со стволом в мою руку поставить... Пересорт?
Сорвала перцы от коронных цветов. Крупняк, мне понравились!

Вчера вырвала лук севок с осени на посмотреть, посмотрела, и в грядку положила, ну сохнуть как -бы... Вечером пошла взять его на салат, а он печеный! Первый раз такое вижу, что бы пеклось! Помидоры местами тоже бочки дернуло солнцем, ух!
Ничего, девочки, еще недельку и потом легче будет! Даже дожди обещают в пятницу!

[Золка 0]

Цитата Елена 69

Люблю свою красную смородину, висит долго до сентября, не осыпается, чем дольше, тем слаще, название, увы, не знаю.



Клумбочка около дома разрослась.



Лена,красотища у тебя!Здорово! :yep:
В прошлом году посадила алычу, двухлетку, в этом году радует маленьким урожаем.



Несколько раз уже срезали брокколи.



Баклажанчикам чуть-чуть осталось подрасти.



Ну, и добираем вишню.

[Золка 0]

Лена,красотища у тебя!Здорово! :yep:

[Золка 0]

Цитата Натта

Смородину увидела, аж слюнки потекли! Очень хороша, красивая, прозрачная! И цветы красивые конечно! Я посадила декоративный подсолнух... Он почему то уже вырос выше меня ростом, цветок еще не распустил, но я вот думаю это же какая должна быть ваза, что бы туда такой цветочек со стволом в мою руку поставить... Пересорт?
Сорвала перцы от коронных цветов. Крупняк, мне понравились!

Вчера вырвала лук севок с осени на посмотреть, посмотрела, и в грядку положила, ну сохнуть как -бы... Вечером пошла взять его на салат, а он печеный! Первый раз такое вижу, что бы пеклось! Помидоры местами тоже бочки дернуло солнцем, ух!
Ничего, девочки, еще недельку и потом легче будет! Даже дожди обещают в пятницу!

Наташ,хороши перчики!А какие это сорта?

[Елена 69 12]

Хороши, Наташа, перчики! Да, сейчас на солнышке сушить не стоит, в такое пекло.

Среди декоративных подсолнухов бывают гиганты, а бывают и низкорослые, если упаковка сохранилась, почитай, какой у тебя.

А у нас сейчас прошел дождик  :mail2:, недолго шел, но хоть пасмурно стало, не так печет.

[Золка 0]

у нас дождик был часов в 3-4 утра.вроде и нормально лил,а утром встали,дорожки вокруг дома совсем сухие уже.сейчас опять пекло :- малину собирала,упарилась, как в бане побывала.

[Натта 2]

Ни дождика, ни ветерка! Пекло! В дом зашла в 7.40 утра и больше невозможно выйти. Сейчас вышла и опять зашла. И не пойду сегодня больше, буду смотреть телевизор!

[Натта 2]

Девочки, перцы сорта Биг Мама- кубовидный и Симето- продолговатый. У нас дождь намечается, но дышать всё равно нечем. Подсмотрела у Псовских девочек рецепт салата из огурцов с луком, который заливается маринадом и стоит 3,5 часа, а потом варится. Никто не делал?

[Елена 69 12]

Цитата Натта

Подсмотрела у Псовских девочек рецепт салата из огурцов с луком, который заливается маринадом и стоит 3,5 часа, а потом варится. Никто не делал?

 

Наташа, я делаю по-другому, со стерилизацией, стерилизовать всего 10 минут, не нужно ждать 3,5 часа. Лук режется кольцами, огурцы кружочками, заливается маринадом и стерилизуется 10 минут, ну, очень вкусно... Хочешь, напишу подробный рецепт.

[Елена 69 12]

Полосатый шоколад  :yep: Как тебе на вкус? Я всегда его повторяю, сладкий, вкусный.

А я пока только собираю понемногу Оригон Спринт и Вашингтон. Жду

[Натта 2]

Конечно напиши рецепт Лен.

Лена,  а покажи фотографии Оригона и Вашингтона.

Этот полосатый шоколад с грядки которая высажена 18.04. Вкусный, сладкий, буду собирать семена. Лена, а сколько семена должны бродить в плошке? Дня три хватит?

 

В этом году мне кажется все томаты сладкие и вкусные, жара такая стоит..

[Елена 69 12]

Цитата Натта

Конечно напиши рецепт Лен.

Лена,  а покажи фотографии Оригона и Вашингтона.

Этот полосатый шоколад с грядки которая высажена 18.04. Вкусный, сладкий, буду собирать семена. Лена, а сколько семена должны бродить в плошке? Дня три хватит?

 

В этом году мне кажется все томаты сладкие и вкусные, жара такая стоит..

 

Наташа, если не забуду, сегодня сфотаю кустики, но помидорки красные  собрала, и вчера их благополучно съели.

 

Семена у меня бродят только сутки, был случай, что через 3 дня проросли в мезге.

 

А вот рецепт огурцов:

На дно чистых вымытых банок по 0,5 л.  (стерилизовать их не надо) положить:

1 стол. ложка раст. масла

3 горошины черного перца

1 маленький лавровый листик (можно положить свои любимые специи)

Лук порезать кольцами и заполнить дно банок. Огурцы - кружочками и заполнить банку до верха. Залить маринадом и стерилизовать банки 10 минут, прикрыв крышками. Закатать.

Маринад:

На 1 литр воды:

1 стол. ложка соли

3 стол. ложки сахара

1 десертная ложка эссенции (как маринад закипит, выключить и добавить уксус перед тем, как заливать маринад в банки).

У меня получается очень быстро: ставлю маринад для закипания, а в это время режу и раскладываю овощи.

На 1,5 литра маринада получается примерно 6-7 банок по 0,5 л.

 

[Натта 2]

Спасибо Лена, сегодня его сделаю)))) сбавила обороты по заготовкам, а то закружилась, варенье всю неделю варила, собирала, перебирала, огурцы немного, сушка плюс. Устала! Честно!)))