Саратовская усадьба

[Елена 69 12]

Перец в маринаде

На 5 кг перца нам потребуется:

2 литра воды

1,5 стакана растительного масла

1,5 стакана сахара

2 головки чеснока

1,5 ст.л. уксусной эссенции (70%)

2 ст.л. с верхом соли

Варим маринад. Для этого мы кипятим воду, добавляем сахар, соль, масло, уксус.

Промытый и порезанный перец варим частями  так, чтобы перец был полностью погружен в маринад. Перчик Алельсин я только промыла и варила с хвостиками.

Перец варим 10-15 минут. За 5 минут до окончания варки добавляем мелко порезанный чеснок.

Аккуратно выкладываем перец в стерильные банки, заливаем сверху маринадом, закатываем.

 

Я сделала так: варила  порцию красного, желтого, зеленого толстостенного перца, осталось много маринада, и я решила в нем сварить Апельсин, только в конце варки еще добавила чеснока. Очень удобно есть, берешь за хвостик, откусываешь за один раз и все... В Апельсине семена практически не чувствуются, а в Желтом апельсине Ф1 слегка чувствуются, но нам это не мешает. Получилось всего 5 баночек.

Поэтому хочу посадить побольше, эти заготовки улетели "на ура". Хочу еще попробовать с ними сделать Венгерское лечо (от Ларисы), тоже с хвостиками.

 

 

 

[Елена 69 12]

Цитата Janichka

А ты уже посеяла острые? Когда халапеньо в прошлом году сеяла?

 

В прошлом году Колокольчик сажала в первых числах февраля, Халапенью спустя неделю. А я не знаю, сажать ли в этом году Колокольчик, как-то не нашла ему применения. Что можно с ним делать?

Вообще горькие и острые перцы практически не едим, поэтому отношусь к ним очень спокойно.

[Janichka 2]

Лена, спасибо за рецепт!

Значит ты перчик целиком кладёшь и семена не удаляешь. А я думаю как это с хвостиками прямо.

А он ведь крупненький? Апельсин? Как его в банку в 3 -Х л.?

[Janichka 2]

Цитата Елена 69

В прошлом году Колокольчик сажала в первых числах февраля, Халапенью спустя неделю. А я не знаю, сажать ли в этом году Колокольчик, как-то не нашла ему применения. Что можно с ним делать?

Вообще горькие и острые перцы практически не едим, поэтому отношусь к ним очень спокойно.

Лен, я тоже не знаю куда острые девать, но в этом году подсмотрела у Нади из Волгограда, она маринует Колокольчик и мне тоже захотелось, только из-за этого и решила повторить.

[Елена 69 12]

Цитата Janichka

Значит ты перчик целиком кладёшь и семена не удаляешь. А я думаю как это с хвостиками прямо.
А он ведь крупненький? Апельсин? Как его в банку в 3 -Х л.?

Алена, у меня оба перчика от Русского огорода, они массой всего 30-50 граммов. Влазят преспокойно в 0,5 баночку целыми с семенами. В свежем виде тоже очень сладкие.
Вот такой сорт Апельсин, он оранжевый.



А это гибрид, желтенький. Поэтому по цвету их легко узнать в банке.



Оба сорта покупала у нас в Садовом центре. Прописались у меня навсегда. С гибрида собрала семена, посажу, посмотрю, что из них вырастит. Но новый пакетик гибрида прикупила тоже.

[Елена 69 12]

Цитата Janichka

Лен, я тоже не знаю куда острые девать, но в этом году подсмотрела у Нади из Волгограда, она маринует Колокольчик и мне тоже захотелось, только из-за этого и решила повторить.

 

Мне тоже его Наденька присылала, кусты были высокие, необыкновенно красивые с красными колокольчиками. Может попробовать сделать их в сладком маринаде?

[Итиль 1]

Дамы и барышни саратовские! Если кто интересуется спаржевой фасолью, у нас в Юбилейном, продается кустовой сорт "масляный король", который очень хвалят за урожайность и нежность стручков.

Если кому надо, могу купить и передать из рук в руки.

[ЕленаК 0]

Цитата Итиль

Дамы и барышни саратовские! Если кто интересуется спаржевой фасолью, у нас в Юбилейном, продается кустовой сорт "масляный король", который очень хвалят за урожайность и нежность стручков.

Если кому надо, могу купить и передать из рук в руки.

 

Могу предложить  Блю Хильду, плетистую - урожайная!!! Своего сбора семена.

[Елена 69 12]

Цитата Итиль

Дамы и барышни саратовские! Если кто интересуется спаржевой фасолью, у нас в Юбилейном, продается кустовой сорт "масляный король", который очень хвалят за урожайность и нежность стручков.

Если кому надо, могу купить и передать из рук в руки.

 

Танюш, купи пожалуйста, у меня тоже есть 2 сорта, названия не помню, тоже могу поделиться уже своими семенами.

Танечка, поздравляю тебя с Татьяниным днем!!! :thx: :thx: :thx: Всего самого наилучшего и огромных урожаев!  :hey:

[Елена 69 12]

Цитата ЕленаК

Могу предложить  Блю Хильду, плетистую - урожайная!!! Своего сбора семена.

 

Леночка, ух, ты, какая она интересная!... А после варки меняет цвет? Я бы попробовала посадила, тем более, я так поняла, она длительного плодоношения. Интересно, а как ты узнаешь, что ее надо собирать, чтобы не дать ей постареть?

[Итиль 1]

Цитата Елена 69

Лена, я куплю, но ты реши, как тебе этот пакетик лучше передать. ;)

[Janichka 2]

Таня, с праздником! :thx:

Мне очень нравится спаржевая фасоль. В этом году сажала вигну прям в диком восторге! Решила поэкспериментировать с сортами в этом году. Масляный Король не пробовала и как-то даже не искала если так хорош, возьми и мне.

 

 

У меня оказалось 2 пакетика фасоли Победитель взяла для красоты и пользы она вьющаяся цветёт красным. Если кому надо могу отдать один пакет.

А ещё я заказала вчера какую то китайскую красную фасоль на алиэкспресс :-[

Блюхильду сажала из-за красоты неоднократно, она цветёт фиолетовым и вьётся. На вкус мне показалось жестковатой, по сравнению с вигной. При варке кажется стручки выглядят зелёными, не помню но вроде бы цвет приятный раз не обратила внимания. Единственное покупная Блюхильда у меня в прошлом году не взошла, а свою я собрать не сообразила, так что Лен, я бы наверно не отказалась от своих так сказать семян.

[ЕленаК 0]

Цитата Елена 69

Леночка, ух, ты, какая она интересная!... А после варки меняет цвет? Я бы попробовала посадила, тем более, я так поняла, она длительного плодоношения. Интересно, а как ты узнаешь, что ее надо собирать, чтобы не дать ей постареть?

 

Да , она очень долго плодоносит.Я осенью в октябре у женщины купили молоденькие стручки. спросила что за сорт, а потом искала в магазине чтобы приобрести, нашла . При варке зеленеет, её бы вдоль южной стены сажать в затишинке, росла бы до морозов. А собираю как чуть проявятся фасолинки, ну можно одну надломить и проверить. Давай на встречу весной провезу.Да она ещё и достаточно декоративна , цветы фиолетовые кистями и урожайная.

[ЕленаК 0]

 

Таня, с праздником! :thx:

Мне очень нравится спаржевая фасоль. В этом году сажала вигну прям в диком восторге! Решила поэкспериментировать с сортами в этом году. Масляный Король не пробовала и как-то даже не искала если так хорош, возьми и мне.

 

 

У меня оказалось 2 пакетика фасоли Победитель взяла для красоты и пользы она вьющаяся цветёт красным. Если кому надо могу отдать один пакет.

А ещё я заказала вчера какую то китайскую красную фасоль на алиэкспресс :-[

Цитата

Блюхильду сажала из-за красоты неоднократно, она цветёт фиолетовым и вьётся. На вкус мне показалось жестковатой, по сравнению с вигной. При варке кажется стручки выглядят зелёными, не помню но вроде бы цвет приятный раз не обратила внимания. Единственное покупная Блюхильда у меня в прошлом году не взошла, а свою я собрать не сообразила, так что Лен, я бы наверно не отказалась от своих так сказать семян.

 

 

Всегда пожалуйста ;)

[ЕленаК 0]

А масляный король - хорошая, если не пересорт, у меня выросло в пошлом году что-то невразумительное. Я к помидорам в ноги сажала, им понравилось такое соседство.

[Итиль 1]

Цитата Janichka

Алена, хорошо, куплю.

Я в этом году хочу еще вьющуюся вигну "графиню" посадить на пробу.

[Итиль 1]

Цитата ЕленаК

А масляный король - хорошая, если не пересорт, у меня выросло в пошлом году что-то невразумительное. Я к помидорам в ноги сажала, им понравилось такое соседство.

 

Лена, а какая фирма так семенами "порадовала"?

[ЕленаК 0]

Цитата Итиль

Лена, а какая фирма так семенами "порадовала"?

Да вот не помню точно, какая-то молоизвестная....... может быть цветущий сад?

[Елена 69 12]

Цитата Итиль

Лена, я куплю, но ты реши, как тебе этот пакетик лучше передать. ;)

 

Таня, я надеюсь, мы еще организуем встречу, у меня не получилось с вами в этот раз повидаться, а очень хочется.

Еще хотела у тебя спросить, я собрала семена с петуний, что ты нам в прошлом году отчеренковала (Тайфун), как думаешь, стоит посадить? Повторит ли она своих родителей?

[Итиль 1]

Цитата Елена 69

Таня, я надеюсь, мы еще организуем встречу, у меня не получилось с вами в этот раз повидаться, а очень хочется.

Еще хотела у тебя спросить, я собрала семена с петуний, что ты нам в прошлом году отчеренковала (Тайфун), как думаешь, стоит посадить? Повторит ли она своих родителей?

Вообще-то не советуют, но...

У меня в 2015 году самосейкой, точно на месте прошлогоднего вазона с тайфуном, взошла петуния, похожая на него один в один.

Так что, я бы попробовала.

[Janichka 2]

Ой, а у меня в вазе стояли сорванные цветы петунек, полное ассорти. семена осыпались я собрала...может тоже посадить.

А кто знает на 2 год можно их еще сажать?

[Итиль 1]

Цитата Janichka

Ой, а у меня в вазе стояли сорванные цветы петунек, полное ассорти. семена осыпались я собрала...может тоже посадить.

А кто знает на 2 год можно их еще сажать?

 

Алена, у петуний не такой уж маленький срок годности. Если есть свободное место в саду - почему бы не посеять?

У меня около малинника каждый год всходит самосев самой обычной петунии, и я бы не сказала, что она выглядит плохо. Если кормить так же, как гибридную, да пару раз за лето подстричь самые голенастые ветки, то и будет кустик все лето цвести.

[ЕленаК 0]

Татьян ,а как часто и чем ты кормишь  летники?

[Итиль 1]

Цитата ЕленаК

Татьян ,а как часто и чем ты кормишь  летники?

 

Лена, однолетники я не кормлю никогда и ни чем. Разве, что случайно им "перепадет" остатков жидких удобрений. Петунии - исключение, т.к. я сажаю их только в контейнеры, и для обильного цветения комплексные минеральные удобрения необходимы. Кормлю 1-2 раза в неделю, раствором Кемиры Люкс.

[Janichka 2]

Таня, у тебя взошёл Колокольчик?

Мой вот тоже пока ни гугу.(