Слоеные пирожки с семгой, луком и укропом

[deliza 56]

СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С СЁМГОЙ , ЛУКОМ И УКРОПОМ



Несложные в приготовлении, но очень вкусные пирожки! Сочные, нежные, воздушные!
Готовим начинку. Семгу нарезаем кубиками небольшими, или кусочками ( у меня изначально семга кусочками была ). Здесь около 1 кг семги.





Чистим и нарезаем некрупно лук – 3-4 головки. Добавляем его к семге.





Пучок укропа также нарезаем к семге с луком.





Все хорошенько перемешиваем, солим, перчим по вкусу и взбрызгиваем, очень слегка, лимонным соком.



Ох, пахнет как хорошо!...

Готовое слоеное тесто ( 1 кг) немного раскатываем.Оно у меня состоит из 4 полосок.





Формой «Солнышко» вырезаем кружочки. Из одной полоски получиться должно 3 кружочка.





Теперь помещаем кружок на форму, накладываем начинку ( примерно 1 ст. ложка с горкой).





Смачиваем немного края водой (при помощи силиконовой кисточки удобно) и, держа за ручки форму, смыкаем ее. В результате получаются у нас одинаковые такие пирожочки, которые мы выкладываем на смоченный холодной водой силиконовый коврик. При отсутствии формы для лепки, вырезаем тесто кружкой, небольшой салатницей, креманкой и т.д. и лепим вручную, смазав слегка края водой.





Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку, минут через 5-7 температуру снижаем до 180-190 градусов и выпекаем до готовности. Минут 25-35 выпекаются ( от духовки зависит).
Пирожки должны подняться и зарумяниться красиво.
Мы их вынимаем





и помещаем на решетку до остывания.





Ароматы по кухне распространяются просто невозможные!...





Очень вкусно, красиво и аппетитно! Резать не рискнула – настолько они хрупкие и нежные!...



Такие пирожки можно делать из филе любой рыбы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!