Фрязинский томатный марафон - 4 сезон

[Нелли 2989]

Люба,а как ты его ешь? Это ж тоже подвиг-что сырой,что варенье... :(

[Веруня 25]

Цитата Нелли

В перчатках?

Когда как...

[Нелли 2989]

ну тогда надо спилковые краги надевать,т.к. обычные латексные или резиновые не спасут... ;D

[Веруня 25]

Цитата Нелли

Люба,а как ты его ешь? Это ж тоже подвиг-что сырой,что варенье... :(

Ну, что ты ерунду то говоришь... ;D для тебя подвиг есть крыжовник ? Неллик, он очень вкусный, дети едят с удовольствием :niam:

[Любаша 824]

Крыжовник я перебираю, самый крупный на подоконник, он очень хорошо доспевает, становится мягким и вкусным. Ну а больше всего конечно варенье( можно "Царское", но мороки  :hey:), свежий взбиваю блендером+ апельсин и в одноразовые контейнеры в морозилку. И еще по рецептам девочек сделаю желе. А если чесно и зачем все это? всю зиму будешь только впихивать хоть кому то, лишь бы избавиться.

[Нелли 2989]

Верунь,может у меня невкусный...да еще и косточек внутри жуть сколько...и кислый...а если полежит-как вата... :o

[Нелли 2989]

Цитата Любаша

А если чесно и зачем все это? всю зиму будешь только впихивать хоть кому то, лишь бы избавиться.

Поэтому пусть висит,может птички съедят...

[Веруня 25]

Цитата Нелли

Верунь,может у меня невкусный...да еще и косточек внутри жуть сколько...и кислый...а если полежит-как вата... :o

Возможно от сорта зависит...у меня сладкиииийййй :niam:

[Svetikk 49784]

Цитата Нелли

Но с черной легче-после сегодняшнего дождя и холода половина осыпется...а вот красная,зараза ,так и будет висеть до сентября,аж высохнет вся,только раздражает,подчеркивая мою нехозяйственность и безалаберность... ;D

Нам тоже как то соседка до сентября намекала-а что это вы красную смородину не собираете ;D она ей прямо покоя не давала  :hid:

А я её терпеть не могу собирать, меня тогда помидоры завалили  :

[Silverstar30 2]

Цитата Веруня

Неллик привет! Как твой аватар?

Верунь, про аватар повторить?  ;)  :thx:

[Веруня 25]

Цитата Silverstar30

Верунь, про аватар повторить?  ;)  :thx:

Андрюшааааа... ;D

Усё поняла Шеф!

[Silverstar30 2]

Цитата Веруня

Андрюшааааа... ;D

Усё поняла Шеф!

 

:thx: :thx: :thx:

К тем, что в руках  :thx: :thx: :thx:

:thx: :thx: :thx:

[Нелли 2989]

Вчера обобрала один куст черной смородины. Получилось примерно 7 кг...

С тоской смотрю на нее...в морозилке еще с прошлого года лежит...и куда теперь эту...? А еще 3 куста побольше , :-чем оборванный ...

[Галина Васильевна 306]

Я все ягоды (вишню и смородину) в соковарку запускаю. Потом добавляю сахар и по банкам. Сироп и уходит хорошо, да и хранится долго.

 

[Галина Васильевна 306]

Приправку из крыжовника  можно. Очень вкусная получается.

[Aljonka 15314]

Цитата Галина Васильевна

Я все ягоды (вишню и смородину) в соковарку запускаю. Потом добавляю сахар и по банкам. Сироп и уходит хорошо, да и хранится долго.

Хорошая идея. Галина, сахар добавляем, потом ещё прогреть надо, до растворения?

[Нелли 2989]

Галя,ну для особо одаренных,тем более не имеющих соковарки...(есть несколько соковыжималок разных...),напиши пропорции...чтоб ничего не стерилизовать...не люблю это дело...

В идеале бы в кастрюлю все загрузить,да чтоб сахара поменьше...проварить и по банкам,да чтоб не взорвалось в квартире(холодильник не резиновый,кладовка теплая,подвала нет,на даче мороз...) :o

[Наталья Хотьково 31]

Цитата Нелли

Галя,ну для особо одаренных,тем более не имеющих соковарки...(есть несколько соковыжималок разных...),напиши пропорции...чтоб ничего не стерилизовать...не люблю это дело...

В идеале бы в кастрюлю все загрузить,да чтоб сахара поменьше...проварить и по банкам,да чтоб не взорвалось в квартире(холодильник не резиновый,кладовка теплая,подвала нет,на даче мороз...) :o

так может вино или настойки сделать из смородины?

[Нелли 2989]

Да нет,вино из винограда будет позже >:(...тоже еще литров 5 стоит...что-то не едим ничего и не пьем...

[tomatinka 3284]

Цитата Нелли

Галя,ну для особо одаренных,тем более не имеющих соковарки...(есть несколько соковыжималок разных...),напиши пропорции...чтоб ничего не стерилизовать...не люблю это дело...

В идеале бы в кастрюлю все загрузить,да чтоб сахара поменьше...проварить и по банкам,да чтоб не взорвалось в квартире(холодильник не резиновый,кладовка теплая,подвала нет,на даче мороз...) :o

Нель, относись к этому проще. Пропусти через соковыжималку, вылей в эмалированную кастрюльку и дай закипеть,добавь по вкусу сахар,разлей по банкам и усё. Боишься, покипяти подольше, будет концентрат.Кислот в них хватит своих.

[Галина Васильевна 306]

Цитата Aljonka

Хорошая идея. Галина, сахар добавляем, потом ещё прогреть надо, до растворения?

Да, довожу до кипения.

[Галина Васильевна 306]

Цитата Нелли

Галя,ну для особо одаренных,тем более не имеющих соковарки...(есть несколько соковыжималок разных...),напиши пропорции...чтоб ничего не стерилизовать...не люблю это дело...

В идеале бы в кастрюлю все загрузить,да чтоб сахара поменьше...проварить и по банкам,да чтоб не взорвалось в квартире(холодильник не резиновый,кладовка теплая,подвала нет,на даче мороз...) :o

Просто: Отжимаешь сок любым, доступным способом. Стерилизуешь банки ( я это делаю в духовке, сразу много встает). В полученный сок кладешь сахар  в пропорции  на 1 литр  сока 1300 сахара. Доводим до кипения, разливаем по банкам, закатываем. Всё !  Хранить можно там, где место есть.

[kamo 198]

Цитата Нелли

Вчера обобрала один куст черной смородины. Получилось примерно 7 кг...

С тоской смотрю на нее...в морозилке еще с прошлого года лежит...и куда теперь эту...? А еще 3 куста побольше , :-чем оборванный ...

Нелль, точно как у меня ...один оборвала, 3 осталось  , в холодильнике с прошлого года  лежит... :(

  Даже громадному урожаю малины уже не рада.

[Нелли 2989]

С малиной я вообще жестко расправилась-раздала всем троим детям,свекрови,сестре мужа и свахе...и все...осталась баночка 500г,я залила ее сахарным сиропом холодным и впихнула в морозилку...теперь ежели понадобится малина просто отковыряю сколько надо...

А от смородины нос воротят,притом все,даже в переработанном виде...

[Галина Васильевна 306]

Хочу добавить. Из опыта прошлых лет.

Сок смородины, компот ( три четверти объема ягоды)из неё же неплохо хранятся вообще без сахара, термообработка обязательна..