Помидоромания

[Zhuzha 22]

Валера, добрый вечер! А можно мне ссылку на семейный рецепт огурчиков ? я  пока не нашла.

[Zhuzha 22]

  Таня, у меня есть рецепт вкусных солёных помидоров от моей свекрови . Она их солила в больших бидонах ,получались чуть резковатые ,как слегка забродившие. Съесть можно было огромное количество . Если нужно- я напишу.

[Rok5 392]

Цитата Zhuzha

Валера, добрый вечер! А можно мне ссылку на семейный рецепт огурчиков ?

Привет, Елена. 

 

Мой  "Семейный рецепт" - это для помидор:

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,5726.0.html

 

А для огурцов, помимо обычных солёных, - "Детские" уже три года делаю:

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,2661.msg352378.html#msg352378

 

Ещё есть ЗАСОЛКА  ГРИБОВ  ПО – ДЕРЕВЕНСКИ (без уксуса!):

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4999.msg482181.html#msg482181

[Alisa 3264]

Валерий, мы как-то раньше говорили о грибах, и я вот сфоткала большой гриб, чтобы хорошо видно было что у меня растет под березами.  Подскажите пож-та, что это? Несколько фоток в моем альбоме группы с разных сторон (чтобы увеличить максимально, нужно нажать дважды на фото):

 

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?action=gallery;su=user;cat=3530;u=14221

[Zhuzha 22]

  Валера,спасибо ! Я тоже люблю заготовки без уксуса . И грибы не закатываю герметично , солю.

[Zhuzha 22]

Алиса ,ничего если я отвечу ? По-моему это моховик пёстрый .

[Rok5 392]

Цитата Alisa

Валерий, мы как-то раньше говорили о грибах, и я вот сфоткала большой гриб, чтобы хорошо видно было что у меня растет под березами.  Подскажите пож-та, что это?

Он очень похож на сильно переросший Польский белый гриб, у которого синеет "мякоть" и ножка на "срезе":

http://supercook.ru/griby/griby-03.html

 

Ещё он похож на Козлёнок(Козляк), только он не синеет:

http://www.syl.ru/article/205132/new_gribyi-kozlyata-kak-vyiglyadit-grib-kozlenok-byivayut-li-lojnyie-kozlyata

 

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%B7%D0%BB%D1%8F%D0%BA

 

Других похожих  Я  не встречал! 

[Rok5 392]

Цитата Zhuzha

По-моему это моховик пёстрый .

Точно, 100% он!  Но я таких не вижу в своих лесах(вроде).

[Zhuzha 22]

  Валера,у нас только с обычной коричнево-зеленоватой шляпкой видела.

[Zhuzha 22]

    Валера , а у вас осенние грибы были : рядовки, скрипицы , чернушки? У нас , похоже , грибы на подберёзовиках закончились . Ни одного осеннего не видела .

[Rok5 392]

Цитата Zhuzha

    Валера , а у вас осенние грибы были : рядовки, скрипицы , чернушки? У нас , похоже , грибы на подберёзовиках закончились . Ни одного осеннего не видела .

Лен, за рядовками ехать надо далеко, а остальные я не собираю просто... Не могу тебе точно ответить.

[Alisa 3264]

Цитата Rok5

Он очень похож на сильно переросший Польский белый гриб, у которого синеет "мякоть" и ножка на "срезе":

http://supercook.ru/griby/griby-03.html

 

Ещё он похож на Козлёнок(Козляк), только он не синеет:

http://www.syl.ru/article/205132/new_gribyi-kozlyata-kak-vyiglyadit-grib-kozlenok-byivayut-li-lojnyie-kozlyata

 

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%B7%D0%BB%D1%8F%D0%BA

 

Других похожих  Я  не встречал! 

Спасибо!  Надо будет ножку проверить в следующий раз. Не обращала на это внимания. Мякоть точно синеет. Да, он очень перерос.

[Alisa 3264]

Цитата Zhuzha

Алиса ,ничего если я отвечу ? По-моему это моховик пёстрый .

Спасибо! Погуглила, очень похож.

[Zhuzha 22]

Алена, похож на такой ?

http://worldmushroom.info/mushroom/xerocomus_chrysenteron

[Zhuzha 22]

  Алиса , извини , это я уже записалась - спать пора.

[Alisa 3264]

Цитата Zhuzha

Алена, похож на такой ?

http://worldmushroom.info/mushroom/xerocomus_chrysenteron

Спасибо за ссылку. Буду исследовать более тщательно.

[Таника 36033]

Цитата Zhuzha

  Таня, у меня есть рецепт вкусных солёных помидоров от моей свекрови . Она их солила в больших бидонах ,получались чуть резковатые ,как слегка забродившие. Съесть можно было огромное количество . Если нужно- я напишу.

Еленочка, в бидоне - это без стерилизации? Я хоть и в частном доме живу, но подвал - это не погреб. Но, все равно, интересно. Пиши. Можно мне в дневник "Коза в огороде". :mail:

[Zhuzha 22]

Танечка , да , они без стерилизации .Они , как бы поточнее выразиться , квашено-солёные,резковато-острые . Мы их раньше редко делали так как не было излишка помидоров , надеюсь , такой проблемы больше не будет . Рецепт напишу в "Козе в огороде " .

[Rok5 392]

Т.к. у нас  уже давно "открыли" совхозные сады, то мы с другом решили набрать немного яблок "на халяву" -  по 20 кг.  вышло примерно(яблоки зимние и на Орлик похожи):





Яблоки в высокой траве лежат идеально и на деревьях частично тоже!  :mail2:  :niam:

[123людмила 406]

мы когда-то тоже такие яблоки набирали на халяву. вот даже не знаю живы ли эти колхозные сады, всю землю под коттеджные поселки отдают сейчас

[Rok5 392]

Цитата 123людмила

вот даже не знаю живы ли эти колхозные сады, всю землю под коттеджные поселки отдают сейчас

Да, Люд - это, увы, уже повсеместная беда.  Даже леса и берега рек не исключение...

 

[Zhuzha 22]

  Валер , а капустные поля под Коломной ещё сажают ? Мужа когда-то посылали туда урожай собирать .

[Rok5 392]

Цитата Zhuzha

  Валер , а капустные поля под Коломной ещё сажают ? Мужа когда-то посылали туда урожай собирать .

Лен, пока сажают ещё, только меньше уже, как мне кажется. 

[Zhuzha 22]

      То-то у нас зимой всё турецкую продавали ! У нас рядом с городком поле, нас ещё в школе туда посылали на свёклу ,в этом году даже не распахивали.

[alexandra_21 39970]

  Валера, привет! У нас здесь тоже полно заброшенных колхозных садов. Когда у нас не было дачи, мы ездили и набирали по 2-3 ящика. Вкусные яблоки. Сейчас свои бы куда деть. До сих пор на одной яблоне на верхушке яблоки висят. Зимние - жесткие, с кислинкой, хорошо хранятся.