Фруктовый торт с водкой

[КсенаZ 62]

Простой торт с освежающим вкусом.

Берем бисквитные коржи, можно покупные, а можно испечь (в расчете на 5 яиц, 5 ст.л. сахара и 5 ст.л. муки) и разрезать горизонтальными слоями на 3 штуки. Слегка пропитываем смесью водки и сахарного сиропа.

Делаем крем:

2 банки сгущенки

2 пачки сливочного масла смешиваем миксером, добавляем

100-150 г водки и продолжаем взбивать до равномерного состояния крема. Идеально гладким он не будет за счет алкоголя, но нам и не надо.

Дальше промазываем коржи кремом, и раскладываем сверху кусочки фруктов - дольки мандаринов, нарезанные киви, можно бананы, (но мне не нравится то, что они темнеют). Фрукты все же лучше с кислинкой, поскольку крем и так достаточно сладкий. Сверху фрукты закрываем слоем крема и кладем следующий корж. Дальше технология понятна, крем-фрукты-крем. Самый верхний корж смазать кремом, украсить фруктами, можно фрукты залить желе, но не обязательно. Поставить в холодильник для пропитывания и застывания крема на несколько часов.

Алкоголь желательно добавлять бесцветный, поскольку при добавлении, скажем, виски или коньяка, крем приобретет некрасивый грязноватый оттенок (на вкус, разумеется, не повлияет в худшую сторону :P) 

Вкус очень хороший, не приторный, хотя калорийность зашкаливает. В обычном виде масляный крем не люблю, а в этом торте на ура. Ежегодный новогодний вариант. Продемонстрировать не могу, уже съеден :niam:.