Помидоры по-грузински

[Андрей_К 75]

Помидоры по-грузински

Продукты

На 1 л банку:

Помидоры - 700 г

Морковь - 1/2 шт.

Перец - 1 шт.

Лук репчатый (маленький) - 1 шт.

Чеснок - 1 зуб.

Укроп - 1 вет.

Петрушка - 1 вет.

Перец черный горошком - 5 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 30 г

Уксус 9% - 30 г

 

Как приготовить помидоры по-грузински:

 

1. Морковь помыть, очистить, порезать кольцами и уложить на дно банки вместе с зеленью и чесноком.

 

2. Перец болгарский вымыть, очистить от плодоножки и семян и разрезать на 4 части. Уложить перец, помидоры и лук в банки.

 

3. Вскипятить воду и залить кипятком овощи в банке. Оставить на 20 минут.

 

4. По истечении времени слить воду. Добавить в нее соль, сахар, перец горошком и довести до кипения.

 

5. Добавить в банку уксус и залить маринадом.

 

6. Помидоры сразу же закатать.

 

7. Перевернуть банки вверх дном и укутать на ночь.

 

Что-то не нашёл в списке этот рецепт, хотя он довольно известный.

делаем много лет, очень,очень вкусно  :niam:, из всех рецептов маринованных томатов этот запомнился больше всего.

 

[Мариничка 13565]

А мне сегодня кума другой рецепт прислала с таким названием...
3 кг помидор дольками разложить в банки и залить маринадом.
Маринад:  по 3 пучка укропа и петрушки, 5 сладких перцев, 1 острый перец, 2 головки чеснока перемолоть на мясорубке, добавить 4 литра воды, 400г сахара, 200г соли, 200г 9% уксуса. Вскипятить и залить помидоры. Стерилизовать 10-15 минут. Закатать.

Примечания от меня... На 2 кг помидор ушла 1/4 часть маринада ( то есть делала из расчёта на 1 литр воды). Получилось 0,7л, 1л и 1,35л.

Извиняюсь за фото боком, не знаю как повернуть, на планшете оно нормальное... :-[

[Мариничка 13565]

Ой, девочки, какая вкуснятина получилась! Я вообще не люблю маринованные помидоры, но эти это что-то! Литровую банку мы с малявкой наперегонки съели за раз! В этом году буду делать таких много-много  :hey: :yep: :niam: