Наш веселый огород 2015

[Семечка 352]

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,3920.msg646874.html#msg646874" title="//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,3920.msg646874.html#msg646874" rel="nofollow">Классическая лютеница (рецепт от Светланы  -LanaD)[/LEFT]  



Памятка:

Уважаемые гости, в  этом дневнике есть возможность поиска тем по фразе:

Про_итоги


Находясь в дневник  и набрав в поисковом окошке поисковую фразу с нижним подчеркиванием (!) , вы попадете туда, куда вам надо :)

В итогах - ссылки на то, что обсуждали (подкормки, агротехника, и многое другое)

[Семечка 352]

Цитата Алена

Светуль, спасибо за подробное и доступное описание формировки куста винограда. :thx:

А Фатер Рейн, конечно, красавец! :niam:

а мне твой Н-304 в душу запал

[Семечка 352]

Света, приветик ;)
я всегда с удовольствием нагоняю твой дневничок, спасибо что он такой многосторонний.
очень хочется чтоб и от меня была информационная отдача  :-[ ,но пока честно учусь и успехи неплохие. крупняк в этом году удался  :yep: .твоя схема-основа очень помогала.
  ты пишеш почему нет фото кустов , у меня не такие пейзажные и правильные кусты зачастую :-[

Цитата

, . но вот сегодня снимала Аполона оранж,поздний, крупный и сфотала с мыслью о тебе :)

если будет желание, посмотри мои успехи, может какие-то семки тебе нужны?

Приветик :)
Полюбовалась на твои томатики - какая же молодец!!!

Хотелось бы также почитать твои отзывы по сортам, у тебя столько всякой красоты наросло!

А особенно заинтересовали два сорта - перец  Желтый сыр и  томат Пень Мира, расскажи о них?

[Семечка 352]

Цитата ЖавороноК

Света,подскажи пожалуйста  ссылочку на томаты в снегу 

 

Снежные помидорки

[Семечка 352]

Цитата Натусик77

В прошлом году растила этот томатик. . Оказался самым большим разочарованием прошлого года .Видимо у меня ему совсем не понравилось... :( В кисти было по 3-4 плода. Вкус  - бяка еще та... :( Пресно - травянистый...  К осени, прямо на кусте, начали загнивать плоды, причем как практически вызревшие, так и начавшие буреть...  Что с ним было я так и не поняла... Рядом росли другие сорта. С ними было все отлично .  Все это еще раз доказывает, что нужно подбирать сорта под свои условия и свою агротехнику...

Привет!
Сначала я тоже не поняла вкус этого помидорка, а потом, кога он немного полежал - таким вкусненьким стал, под свои условия и  каждый сорт нужна не только агротехника своя, но и подход, тут ты очень даже права.
А кто безусловно в фаворитах в этом году у тебя?

[Натусик77 22]

Цитата Семечка

 

А кто безусловно в фаворитах в этом году у тебя?

В этом году  хочу отметить эти сорта: Чудо земли(вкус 4, урожайность5 ), Большой Кэрол(вкус 4, урожайность 5+), томатик под условным названием Т.Ю. Валька :-[(вкус 5, урожайность 5+), Яблочный липецкий(вкус-5, урожайность 4), Счастливый капитан(вкус - 5:, урожайность 5), Лунный восторг (вкус4+, урожайность 4+) , 100 пудов(вкус 4+, урожайность 5).  Золотой Кенигсберг (вкус 5, урожайность4), Матадор(вкус 5, урожайность 4), Оранжевая клубника(вкус 5+,урожайность 3), Полосатый шоколад (вкус 5+, урожайность 3-), Пурпл Рашен (вкус 5, урожайность 5), Киевлянка (вкус 5, урожайность 4)

Из гибридов Толстой и черри Киш миш желтый и красный.

А больше всего разочаровали в этом сезоне. Большой белый бифштекс. и Большие белые полосы.Ну совсем кислятиной были... :(

[Семечка 352]

Наташа, хороший список!

Кое-какие сорта у нас с тобой совпали по вкусу: Яблочный Липецкий, Золотой Кенигсберг и Киевлянка.

А что за сорт Счастливый Капитан?

[Семечка 352]

А еще сегодня я узнала, чем можно нейтрализовать во рту вкус острого перца!

Жевать отчаянно хлеб со сметанкой!

 

(это я сегодня закатывала острый перец и ..попробовала сдуру, это кошмар! И кто это будет есть???)

[Натусик77 22]

Цитата Семечка

Наташа, хороший список!
Кое-какие сорта у нас с тобой совпали по вкусу: Яблочный Липецкий, Золотой Кенигсберг и Киевлянка.
А что за сорт Счастливый Капитан?

Светлан, томатом под названи ем  Счастливый Капитан со мной любезно  поделилась Катюша (Жаворонок).Катюша, спасибо!!!
Сорт биколор, индет, куст очень мощный , лист картофельный.  В кисти 4-5 плодов средним весом 200-350 грамм. В разрезе очень похож на Черный ананас. . Светлан, в этом году во второй половине лета фото кустов не делала, совсем некогда было... Хоть урожай чуть -чуть пофоткала... :-[

[Семечка 352]

Сегодня делала ленивую лазанью, это прям находка :)
Делюсь рецептиком (то, что из лаваша делать подсмотрела на ОК, а вот начинка - это упрощенный вариант моей начинки для классической лазаньи):

Готовим начинку: обжариваем мелко порезанный лук и фарш, добавляем в него черный перец молотый, томаты, немного чесночка, под конец готовки фарша - плеснем красного винца.

Отдельно трем на крупной терке любимый сыр, смешиваем его с мелко нарезанной петрушкой.

В третьей чашечке взбиваем яйцо и стакан кефира.

Теперь собираем нашу ленивую лазанью:

- Тонкий армянский лаваш укладываем в форму для запекания так, чтобы края лаваша свисали с бортиков формы.
- Выкладываем половину фарша
- На фарш рассыпаем половину сыра с петрушкой
- Рвем на кусочки  еще один лаваш, сминаем его и обмакиваем в кефирно-яичную смесь и раскладываем на сыр
- Вываливаем вторую половину фарша
- Опять сырная смесь
- Загибаем края лаваша к середине
  -Сверху остаток целого лаваша
  -Смазываем верх остатками кефира
- Несколько кусочков сливочного масла сверху и в духовку!
- 20 минут при т-ре 250 гр, чтобы зарумянился!

Готовую лже-лазанью накрываем полотенчиком, чтобы "отдохнула" и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Джина 36]

Света, спасибо за рецепт. Это и для меня находка)).

[Александра Е. 5]

Цитата Семечка

Сегодня делала ленивую лазанью, это прям находка

Светочка, спасибо!  :-* От прочтения составляющих захлебнулась слюной, а, увидев, фото, ею же (слюной) и подавилась! :D Убегаю за лавашом (или лавашем?)!!! :yep:

[Семечка 352]

Цитата Александра Е.

Светочка, спасибо!  :-* От прочтения составляющих захлебнулась слюной, а, увидев, фото, ею же (слюной) и подавилась! :D Убегаю за лавашом (или лавашем?)!!! :yep:

обязательно плесни в фарш красное вино, именно оно дает аромат лазаньи

[Есения 1915]

ДОБРОЕ УТРО!!!

 

Цитата Семечка

А еще сегодня я узнала, чем можно нейтрализовать во рту вкус острого перца!

Жевать отчаянно хлеб со сметанкой!

 

(это я сегодня закатывала острый перец и ..попробовала сдуру, это кошмар! И кто это будет есть???)

 

Вот и я о том же. :-[ Делаю заготовки и сомневаюсь в их успехе. Очень надеюсь, что он через месяц потеряет свою остроту :-[ или нет ?:o

 

Каждый день заготовки, устала. Варила лечо. Приготовила Болгарскую лютеницу (рецепт в твоем дневнике). Это что-то :yep: Три дня в доме обалденный запах печенных овощей стоял. Готовила двойную порцию, два раза в духовке по полному листу баклажанов и перцев запекала. А выход готового продукта всего 4,5 л получилось. Зато вкусно!!!! Из последнего ведра огурцов сделала все-таки "Огурцы чили" с горчицей. Я сама не люблю салаты на зиму, а эти огурчики уходят. А еще закрыла 7мь  3-х лит. банок помидорок с арбузами. Света, у меня в этом году вот такие  :hey:арбузы выросли. Сладкие, сахарные каждый 7-10 кг :ogo: Первый раз в жизни такие арбузы получились.

 

Сегодня у нас ночью был мороз, первый заморозок в этом году. :( Утром встала, глянула в окно, а там вся трава, ботва белые. :'( А у меня растут в теплице помидоры, на грядках арбузы и перцы. Хорошо хоть вчера всё прикрыла. Розы прихватило :( но все потери оценить не успела.

 

Света, твоя ленивая лазанья :yep: Рецепт не просто скопировала, сразу распечатала несколько экз. Дочери вручу, ну и еще достойным людям... Спасибо! И про_итоги :appl: Всё продумано до мелочей, оформлено так классно. Когда ты всё успеваешь??!

[Семечка 352]

Людмилка, привет :)

На Светину Лютеницу и я "глаз положила", планирую сделать на выходных, там только один рецепт читаешь и уже хочется попробовать :) А после твоего отзыва точно буду готовить :)

У нас сегодня тоже были заморозки, придется убирать остатки тыкв (надеюсь, что на поле им все же ничего не было, мы их картофельной ботвой прикрывали), а возле дома в огороде маргеланку буду убирать.

Люда, у меня есть свой провернный годами рецепт НАСТОЯЩЕЙ лазаньи, но с ней придется повозиться, зато вкус настоящей Италии! Если нужно - то выложу рецептик :)
Фарш для лже-лазаньи я как раз оттуда взяла. только рецепт приготовления фарша сильно упростила.

Про острый перец - не верю, что он меньше горьким станет :( До сих пор во рту ощущается жжение!

А еще, помнишь, я писала про сорт для длительного хранения Giallo a Grappoli? Вчера заложила на хранение, буду посмотреть до какой даты долежит. Но внешне мне нравится этот сорт, красивые листья такие, не балуется сильно пасынками.  Теперь бы еще вкус не подкачал :)

Вот он, Giallo a Grappoli:

[Есения 1915]

Света, у тебя что ни сорт, то шедевр! Потом расскажешь, как будет хранится, а главное вкус какой.

 

Рецепт настоящей лазаньи, конечно же, надо! Скоро долгими зимними вечерами будет возможность его приготовить. А пока огород и заготовки. Мы еще картофель не копали, овощи не убирали. Сегодня начнем. Погода позволяет.

[Семечка 352]

Цитата Есения

Света, у тебя что ни сорт, то шедевр! Потом расскажешь, как будет хранится, а главное вкус какой.

 

Рецепт настоящей лазаньи, конечно же, надо! Скоро долгими зимними вечерами будет возможность его приготовить. А пока огород и заготовки. Мы еще картофель не копали, овощи не убирали. Сегодня начнем. Погода позволяет.

Людмила, спасибо

Тогда позже дам рецепт лазаньи, чтобы не отвлекать от заготовок

Я обожаю это время, хоть и устаю, зато так приятно наполнять пакетиками морозильный ларь, составлять баночки, полные всяких вкусностей, радоваться, что все это вырастила своими руками Так что, ох как была права одна "добрая" форумачнка, которая пыталась меня оскорбить словами, что из меня провинция прет Еще как прет!  и я этим безумно счастлива

[LenaV 60057]

Света, добрый день! Посмотришь твои фото и хочется все!

Подскажи, пожалуйста, где ты покупала семена томата для хранения. Не нашла в интернете.

Свет, ты делала варенье с анисом? А с шоколадом? Я рецепт нашла баклажаны с шоколадом. Открыла для себя один жж вегетарианский, очень много заготовок оттуда понравились.

 

[Семечка 352]

Цитата LenaV

Света, добрый день! Посмотришь твои фото и хочется все!

Подскажи, пожалуйста, где ты покупала семена томата для хранения. Не нашла в интернете.

Свет, ты делала варенье с анисом? А с шоколадом? Я рецепт нашла баклажаны с шоколадом. Открыла для себя один жж вегетарианский, очень много заготовок оттуда понравились.

Лена, привет.

Семена покупала (вернее, они мне их бесплатно прислали) у Соланы  - http://solanaseeds.netfirms.com/catalog.html

Варенье с анисом на пробу сделала чуток, на любителя, но мне понравилось. Больше из домашних никому

С шоколадом делать не стала, не рискнула

А ссылку на ЖЖ дашь?

[LenaV 60057]

Спасибо! Вот жж: http://my-happyfood.livejournal.com/    по тегу заготовки .

[Александра Е. 5]

Цитата Семечка

из меня провинция прет Еще как прет!  и я этим безумно счастлива

:yep: :yep: :yep: :yep: :yep:

[Мурка 22436]

Цитата Семечка

Людмила, спасибо

Тогда позже дам рецепт лазаньи, чтобы не отвлекать от заготовок

Я обожаю это время, хоть и устаю, зато так приятно наполнять пакетиками морозильный ларь, составлять баночки, полные всяких вкусностей, радоваться, что все это вырастила своими руками Так что, ох как была права одна "добрая" форумачнка, которая пыталась меня оскорбить словами, что из меня провинция прет Еще как прет!  и я этим безумно счастлива

 

Свет, а я тоже обожаю все эти баночки-пакетики, мне муж вчера говорит тебе ещё не надоело крутить, я ему говорю нет, я с наслаждением по немногу, почти каждый день. Вчера икру кабачковую варила и салат из фасоли под красным соусом сделала.

[Есения 1915]

Света, не могу отправить тебе сообщение, ящик переполнен! Очень надо...

[Семечка 352]

Цитата Есения

Света, не могу отправить тебе сообщение, ящик переполнен! Очень надо...

чистанула чуток

 

Цитата Мурка

Свет, а я тоже обожаю все эти баночки-пакетики, мне муж вчера говорит тебе ещё не надоело крутить, я ему говорю нет, я с наслаждением по немногу, почти каждый день. Вчера икру кабачковую варила и салат из фасоли под красным соусом сделала.

когда все распланируешь, не торопишься никуда, вот оно наслаждение я тоже постоянно, но не так уж и много делаю каждый вечер после работы ну и выходные, когда гостей нет и мы сами не в гостях А так, если нет заготовок, то скучновато становится )0

 

 

[Есения 1915]

Света, лютеницу будешь готовить, застели лист или решетку фольгой. А то я на решетке запекала, а лист вниз подставила. Потом пришлось все отмывать. Запекай до черных точек, потом горячим заверни всё в фольгу, постоит, тогда легче будет снять шкурку с перцев и баклажанов. Еще я долго уваривала сначала помидоры, потом все овощи вместе. Ложка стояла. Вкуснотища получилась!