Наш веселый огород 2015

[LenaV 60057]

Привет, Света! Да я про варенье шоколадное из слив. Если их сначала блендером, потом варить с сахаром, взять его меньше, можно сок лимона добавить, а в конце положить хороший горький шоколад, то думаю будет лучше, чем с какао. Шоколад даст маслянистую структуру. Правда будет джем.

[milaa 7]

Света, спасибо большое за рецепт сладкого соуса  :appl: :appl: :appl: Вкуснятина :yep:

[cat2008 395]

Цитата milaa

Света, спасибо большое за рецепт сладкого соуса  :appl: :appl: :appl: Вкуснятина :yep:

Светлана - я тоже присоединяюсь! Спасибо большое - очень вкусно!!! :thx:

[Валентина 54 7021]

Светуль, привет. Я вчера сварила все-таки сливу в шоколаде. Но т.к. самой некогда ходить по магазинам, а внукам легче объяснить какой нужен шоколад, а не масло и какао, то сварила с шоколадом. Слива у меня была трех сортов.  Два сорта сочные и кисленькие, а один очень плотный. Я его на четыре части разрезала. С вечера засыпала сахаром, а днем поставила варить. Первый раз держала пока сахар весь не растворится. Ну а потом уже до нужной кондиции. Я так поняла, что варево должно быть густым, поэтому воду не добавляла, хватило соку из сочного сорта. В самом конце варки покрошила шоколад. Сначала показалось что шоколада надо поменьше,но сегодня утром попробовала то что не влезло в банки, вкус был сливово-шоколадный. Прям шоколадная паста.

  Попробуй все-таки. Это очень вкусно. Внуки мои еще не пробовали, даже моя ночевала сегодня у снохи. Думаю оценят.

[Семечка 372]

Цитата Натусик77

Светлана, добрый день!

"Сижу в кустах", все читаю... Очень много полезной информации. Спасибо!

А кашу уже готовую через блендер пропускаешь? Наверное консистенция типа -мусс получается? :mail: Обязательно попробую, спасибо за идею  :yep:

привет

Кашу пшенную варю отдельно на воде (мне нравится варить в пакетиках кашку)

Отдельно заливаю молочком порезанную на кусочки тыкву, добавляю сахарок и сольку и варю до размягчения тыквы (это как раз время для варки самого пшена).

Потом обе кастрюльки соединяю и взбиваю погружным блендером

[Семечка 372]

 

Света, а можно рецепт икры :-[

Цитата

Сашенька, приветик

да как такового рецепта нет - все делаю на глазок уже за столько -то лет варки икры.

Но в составе обязательно болгарский перец, лук, морковка и томаты, и чеснок.

Кабачки обжариваю (утушиваю) кубиками в казанке.

В другом казанке обжариваю овощи, затем все смешиваю, блендерю, добавляю соль, сахар и лимонку по вкусу.

Еще варю минут 10 и по банкам.

раньше эти 10 минут заменяла на 5 минут в СВЧ, но сейчас кол-во едоков икры увеличилось - мне лениво стало, т.к. в СВЧ порции мелковаты

[Семечка 372]

Цитата Валентина 54

Светуль, привет. Я вчера сварила все-таки сливу в шоколаде.

Валечка, ты так смачно расписала, что, возможно, и соблазнюсь :)
А пока сегодня уже с утра работает домашний консервный заводик, ежевечерний сбор перерабатывается в консервацию, делаем томаты в собственном соку, а еще по рецепту Людмилы (Есения) с ранетками, огурцы еще собираем, но думаю, что пора уже дать грядке основной огуречной дать отдохнуть :)



нынче хороший урожайный год и на томаты, и на огурцы.
А вот ночами уже было всего +2, я вся в раздумьях - треть томатов в ОГ еще не поспели, не хочу снимать их бурыми, но, видимо, придется.

[Семечка 372]

Томаты пробуем и пробуем, на семена беру только два плода, я же не занимаюсь продажей семян, поэтому у меня и не цель собрать как можно больше семян.Вы не поверите, но осознание этого привело к тому, что я спокойно занимаюсь заготовками, а не как в прошлом году... когда я кромсала и кромсала томаты, собирая семена. Мое стремление угодить всем  семенами сейчас выглядит смешно

 

Постепенно список фаворитов для ОГ растет, некоторые сорта из этого списка: Солоха, Феномен, Бармалей, Ефимия, Лорд.. Эти точно будут на моих грядках на след. год.

Позже выложу и фото, и описание.

А сейчас опять становлюсь "белочкой"

 

[Борисовна 54799]

Светик, помидорки же закрыты, не торопись снимать, у меня закрытые и -5 выдерживали, все равно они вкуснее, чем дозареные :-[

[Семечка 372]

 

Светик, помидорки же закрыты, не торопись снимать, у меня закрытые и -5 выдерживали, все равно они вкуснее, чем дозареные :-[

Цитата

Ты права, Наташенька, попрошу мужа пониже опустить дуги, все же теплее им будет.

А своих цыпочек-перепелочек  мы сегодня перемещаем в тепличку, им уже в сарайке холодно.

Но они такие молодцы - все равно каждый день несутся все в полном составе

 

Банок катастрофически не хватает, пришлось купить полсотни штук.

А ведь у меня еще лечо не сварено.. Муж смеется - к затяжной  осаде  готовишься?

[Семечка 372]

Ну, и еще про новости немножко - вчера сын с Женечкой пригласили нас и сватью к себе  в гости на семейный ужин.

Оказалось, хотели обговорить некоторые детали предстоящего свадебного торжества.

Какой у них интересный подход (свадьба будет с выездной регистрацией)  - к примеру, женской половине гостей предлагается выдержать свои наряды в насыщенно -сиреневом цвете, а еще Женечка попросила мужа вести ее к алтарю.. Юрий Иванович смутился, но согласился. Еще сначала молодежь не хотела свадебный каравай, но потом согласились.

 

А сейчас дома пахнет лилиями, это каждой мамочке детки подарили по букету, а папе досталась бутылочка хорошего коньячка.

[Валентина 54 7021]

Цитата Семечка

Томаты пробуем и пробуем, на семена беру только два плода, я же не занимаюсь продажей семян, поэтому у меня и не цель собрать как можно больше семян.Вы не поверите, но осознание этого привело к тому, что я спокойно занимаюсь заготовками, а не как в прошлом году... когда я кромсала и кромсала томаты, собирая семена. Мое стремление угодить всем  семенами сейчас выглядит смешно .

Света, я прикинула сколько ушло урожая на семена, а потом расходы на рассылку,(не всегда получалось в конверте), время и место для  сбора, мошка по всей квартире :- :- :-- и  тоже решила завязать с этим. Конечно я помогу  если ко мне обратятся, и будет чем. Но не в таких масштабах. При этом очень приятно, когда девочкам понравились сорта и тем более получили у них прописку. .

      В этом году взяла только с нескольких сортов. Вход в теплицу был разрешен всем, но сын со снохой по привычке постоянно спрашивали какие помидоры можно срывать, и терялись, услышав, что любые. Внуки до сих пор спрашивают можно ли сорвать помидорку.

[Семечка 372]

Цитата Валентина 54

Вход в теплицу был разрешен всем, но сын со снохой по привычке постоянно спрашивали какие помидоры можно срывать, и терялись, услышав, что любые. Внуки до сих пор спрашивают можно ли сорвать помидорку.

вот-вот, довели своих любимок

В этом году у меня тоже, как видишь, все попроще.

Хотя, ты , конечно, права, когда девочкам сорта понравились - это приятно, поэтому буду делиться тем, из того,  что есть и сколько есть. 

 

[ira-s 5]

Cветочка вот Тяжеловес сибири . Урожайный сорт.

[valzax 652]

Светочка,добрый день! Спасибо Вам огромное за рецепт "Сладкого соуса", получилась такая вкуснятина,даже самые привередливые кушают  ;)! Вкуснятина  :niam:! Cпасибо!  :thx:, !

[Семечка 372]

Цитата ira-s

Cветочка вот Тяжеловес сибири . Урожайный сорт.

какой красавец, Иринка!
Сколько смотрю твои фото - столько расстраиваюсь, что ты не хочешь заводить дневничок! Такие фотки замечательные и томаты на них, делись секретом агротехники!

[Елена 69 12]

Света, какие детки у вас молодцы, основательно все продумывают и родителям приятное сделать, цветами, да коньячком.  Свадьба - хлопотное дело......

[Семечка 372]

Цитата valzax

Светочка,добрый день! Спасибо Вам огромное за рецепт "Сладкого соуса", получилась такая вкуснятина,даже самые привередливые кушают  ;) ! Вкуснятина  :niam: ! Cпасибо!  :thx: , :hat: !

рада, что понравилось :)
А рецепт меняла или все по нему?
Я иногда меняю рецепты :)

Вот делала томаты я с яблочками по рецепту Людмилы (Есения), так в кипящий маринад добавила кориандр целый, такой аромат получился!

[Семечка 372]

Цитата Елена 69

Света, какие детки у вас молодцы, основательно все продумывают и родителям приятное сделать, цветами, да коньячком.  Свадьба - хлопотное дело......

детки, действительно, молодцы, спасибо

Свадьба обещает быть интересной

[Айрин 14]

Совет да любовь детям!

[valzax 652]

Светлана добрый день! Соус делала строго по записи т.к.  варила  первый раз,раньше,пока не знала этого форума -делала только соления,а теперь я многому научилась здесь,хотя и лет мне :-. Спасибо всем  форумчанам  :-*!

 

 

[водица 16]

Цитата Семечка

Постепенно список фаворитов для ОГ растет, некоторые сорта из этого списка: Солоха, Феномен, Бармалей, Ефимия, Лорд.. Эти точно будут на моих грядках на след. год.

Позже выложу и фото, и описание.

 

Света....!!! Я очень ждала Ваших выводов по томатам в ОГ  :mail2: класс!!!

[LanaD 13708]

Цитата Семечка

Ну, и еще про новости немножко - вчера сын с Женечкой пригласили нас и сватью к себе  в гости на семейный ужин.

Оказалось, хотели обговорить некоторые детали предстоящего свадебного торжества.

Какой у них интересный подход (свадьба будет с выездной регистрацией)  - к примеру, женской половине гостей предлагается выдержать свои наряды в насыщенно -сиреневом цвете, а еще Женечка попросила мужа вести ее к алтарю.. Юрий Иванович смутился, но согласился. Еще сначала молодежь не хотела свадебный каравай, но потом согласились.

 

А сейчас дома пахнет лилиями, это каждой мамочке детки подарили по букету, а папе досталась бутылочка хорошего коньячка.

 

Светик! Поздравляю! А подход у деток - американский, во всяком случае, я на нескольких американских свадьбах в Доминикане именно такую картину и наблюдала - вся женская половина гостей в платьях одного цвета, а иногда даже одного фасона! за две недели. что мы там были, свадеб 10-11 видели, иногда даже параллельно две свадьбы в соседних отелях (они у нас были сетевые, с частично объединенной территорией и единым пляжем.

[Семечка 372]

Цитата водица

Света....!!! Я очень ждала Ваших выводов по томатам в ОГ  :mail2: класс!!!

так то это еще не особые выводы, просто эти сорта очень в душу запали, вот я и поделилась с вами

Цитата LanaD

Светик! Поздравляю! А подход у деток - американский, во всяком случае, я на нескольких американских свадьбах в Доминикане именно такую картину и наблюдала - вся женская половина гостей в платьях одного цвета, а иногда даже одного фасона! за две недели. что мы там были, свадеб 10-11 видели, иногда даже параллельно две свадьбы в соседних отелях (они у нас были сетевые, с частично объединенной территорией и единым пляжем.

а вы на каком побережье были? у нас тоже были объединенные отели (5 отелей вместе), но пляж у каждого отеля был свой, а вот пользоваться ресторанным сервисом, как и казино, площадками для гольфа, дискотеками - можно было всех пяти отелей. (мы были на курорте Пунто-Кана)

У нас там была парочка свадеб (август, видимо, не сезон), но они были японские, прикольные такие.

[Семечка 372]

А у нас очень чувствуется... когда на работу по трассе едешь, то дорогу начали "перебегать" листики березовые...А у вас?