Кексики Шоколадинки

[Ладога 124]

Очень быстрая и легкая выпечка. Хорошо подойдет даже к утреннему чаю- кофе, т.к. выпекается всего 15 минут.
Готовить в формочках или в жароустойчивых стеклянных чашечках.

80г черного шоколада ( можно сократить часть шоколада и доб. какао порошок)+ 80г сливочного масла, растопить в маленькой мисочке , постоянно перемешивая, чтобы не пригорело.
В другой миске смешать 2 яйца, 4 ст. л. сахара ( без горки) , 2 ст л. муки , капельку соды , гашеной уксусом, ванилин  . Все это вилкой хорошо перемешать, вылить шоколадную массу и смешать с тестом.
Формочки смазать маслом. Вылить тесто и поставить в нагретую духовку . Выпекать 15 мин. при 180 град.
Пирожные посыпать сахарной пудрой или полить взбитыми сливками, но тогда уже надо их охладить , иначе сливки растают.
Внутри пирожки получаются пористые , бисквитные, если муки сыпать без горки , то будут как бы влажные. Хороши именно горячие. Очень вкусные.

[azure 187]

А сколько кексиков получается из такого количества ингредиентов? :mail:

[Ладога 124]

Это на 4 формочки , как у меня выше на фото. Мои формочки не маленькие. Расчитано на быстрое угощение по кол-ву человек. Если надо больше , то увеличивайте кол-во продуктов. Только в формочки теста много не наливайте , кексики  поднимаются.