Фруктовый кекс Данди или Dundee Cake

[Елена56 5]

Цитата GalinaD

Лена,я делю на два кекса. У тебя формы не большие,смело выпекай два кекса. Тесто особо не увеличивается при выпекании,поэтому я бы сначала заполнила форму 20*20 см 3-4, а остаток во вторую.

Галина, спасибо. так и сделаю. Печь буду на этой неделе. пока все подготавливаю :-[так как первый раз это пеку. Еще думаю, разрыхлителя всего пол чайной ложки на такой большой вес продуктов, это не мало?

[Елена56 5]

еще вопрос: после выпечки остужать в форме или вынуть из формы горячим? переживаю чтобы не развалился или вытаскивании ???

[Оксана-pepper 1189]

Цитата Елена56

еще вопрос: после выпечки остужать в форме или вынуть из формы горячим? переживаю чтобы не развалился или вытаскивании ???

я до полного остывания держала в формах.потом аккуратно вытащила.

[GalinaD 6241]

Лена,я делаю строго по рецепту. Все получится,не переживай. Я кексы сразу достаю из формы и перекладываю на решетку. Как остынут,в пищевую пленку.

Я в этом году 4 порции - 8 кексов испекла. В комнату заходишь такой аромат стоит!

[Елена56 5]

Галя, Оксана, спасибо.

[Елена56 5]

пекла сегодня строго по рецепту. получилось 2 кекса как Галина и советовала, разложила на 2 формы круглая Диаметром 17 см и квадратная 20 на 20. Все красиво получилось. В форму положила бумагу для выпечки, вытащила теплыми, сняла бумагу и положила на полотенце и им прикрыла. Спасибо всем за советы и за рецепт конечно.

[Елена56 5]

сегодня в рождественское утро начали есть кекс. Очень вкусно!!! просто супер!!! спасибо за рецепт и советы.

С Рождеством!!!! всех благ!!!! :thx: :thx: :thx:

[tatyanpak 2766]

Попробовали сегодня. НУ ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ  ВКУСНО!!!!. :niam: Спасибо за  науку! С Рождеством :thx: :thx: :thx: :thx:

[GalinaD 6241]

Подниму тему. Вдруг кто забыл замочить цукаты.

[GalinaD 6241]

Подниму тему. 

[gala7496 4372]

Теперь моя очередь попробовать испечь кекс. Буду печь в выходные. Галя, как вы думаете, можно начинать есть кекс в новый год, если испечь 6-7 декабря?

.б,

[GalinaD 6241]

Конечно. Я также пеку,мы едим все Новогодние  праздники. Еще есть рецепт" Рождественский штоллен". Очень вкусный.

[gala7496 4372]

Будьте так добры, дайте рецептик штоллена.

[GalinaD 6241]

47 минут назад, gala7496 сказал(а):

Будьте так добры, дайте рецептик штоллена.

Галина, вот

https://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/4503-рождественский-штоллен/?tab=comments#comment-652194

 

[GalinaD 6241]

Штоллен нужно печь попозже. Недели за две до Нового года или рождества.

[gala7496 4372]

Галя,как я вам благодарна, я испекла и кекс Данди и Штоллен в эти выходные, накануне купила в  Baker store (магазин для профессиональной выпечки) коробочки в разобранном  виде, собрала и все уложила в коробочки, будет удобно подарить. Еще раз большое вам спасибо.

[GalinaD 6241]

Галя,это не мне спасибо. Ире и Юле за рецепты. Я сегодня только две порции кекса Данди испекла. Штоллен на следующие выходные.

А вы завернули в пленку или фольгу? Это чтобы не засохли и ароматы не выветрились. 

[Ulyasha 115834]

В 08.12.2019 в 22:15, GalinaD сказал(а):

Галя,это не мне спасибо. Ире и Юле за рецепты. Я сегодня только две порции кекса Данди испекла. Штоллен на следующие выходные.

А вы завернули в пленку или фольгу? Это чтобы не засохли и ароматы не выветрились. 

Я планирую на выходных тоже этот рецепт попробовать)))

[Ulyasha 115834]

У меня есть очень вкусный рецепт печенья. Готовлю его на НГ всегда и Наполеон. Подскажите, куда можно сбросить рецепт. Вдруг кто ещё соберётся печь такая вкусноту?

[Tiffany 85610]

13 минут назад, Ulyasha сказал(а):

У меня есть очень вкусный рецепт печенья. Готовлю его на НГ всегда и Наполеон. Подскажите, куда можно сбросить рецепт. Вдруг кто ещё соберётся печь такая вкусноту?

Добрый день! Надо открыть в  разделе Обжорки новую тему, посвященную этому рецепту. Н ажимаете на Обжорки, сбоку будет написано Открыть новую тему. Пишете название темы, а далее рецепт, желательно с фотографиями печенья.

[pushistikkk 2056]

В 13.01.2015 в 06:13, GalinaD сказал(а):

Очень понравился кекс и моей семье и дочери с подругами и семье моей подруги. Очень сытный,ели почти неделю.

Галина,очень красивый у вас кекс в разрезе

а какие именно сухофрукты вы использовали?

наверно,поздно заметила,но все же хочу попробовать испечь

[GalinaD 6241]

Елена,в тот год обычные цукаты с рынка. Плюс изюм темный и светлый крупный.

Сейчас использую цукаты из Вьетнама и большее количество из них цитрусовые. А красивый,тпотому что высокий.и разрез получиолся широким. Главное вкусный.

[GalinaD 6241]

Забыла,в тот год можно было купить сахар мусковадо. Сейчас его нет в продаже. Он дает красивый цвет тесту.

Хотела заказать этот сахар через интернет магазин,но забыла.

[Galeri 1599]

3 часа назад, GalinaD сказал(а):

Елена,в тот год обычные цукаты с рынка. Плюс изюм темный и светлый крупный.

Сейчас использую цукаты из Вьетнама и большее количество из них цитрусовые. А красивый,тпотому что высокий.и разрез получиолся широким. Главное вкусный.

Где покупать эти вьетнамские цукаты?Там же на рынках?

[GalinaD 6241]

У нас на рынке,у одного только продавца.