Что приготовить из скумбрии горячего копчения

[Эльфия 86]

Девочки-хозяюшки,так получилось,что у меня каждый день поступления в холодильник Скумбрии горячего копчения.С картошкой уже наелись.Что еще из нее сделать можно?Посоветуйте.

[IrinaA 114]

Эля, можно салат сделать

 

Рыба,

варёный картофель,

маринованный лук

зелёный горошек

оливковое масло или майонез

 

Рыба,

варёный картофель(можно без него)

яблоко(кубиками),

свежий огурец(кубиками), делала и с солёными огурцами

яйцо

зелёный горошек

маринованный лук

масло или майонез

 

Муж у меня с майонезом салаты не ест, я с маслом не люблю, поэтому делаю и так и этак.

 

[Джина 35]

Можно еще салатик типа " Мимозы", называется "Генеральский". Слоями ( каждый слой промазать майонезом) :

Мелко порезанная рыба

Лук

картофель

Белок вареного яйца

Желток

[Nadia 16452]

Ещё, типа "Мимозы"  :niam::

Рыба

Майонез

Лук

Рис

Майонез

Сливочное масло

Яйца

Майонез

 

[Эльфия 86]

Спасибо,девочки.Сейчас попробую сделать Иринин салат с маринованным луком.Ирочка, :thx:

[Тильда 0]

Вы не поверите- можно сварить суп)))

Я тоже не верила,а как попробовала :niam:

  Варите любой суп овощной,морковка там, цветная капуста или брокколи,то-сё... до готовности минут за 5-7 добавить аккуратные кусочки рыбки,мне нравится,когда там еще и кукуруза плавает

И сверху на тыквенный суп-пюре тоже ломтики очень-очень неплохо :yep:

Салат мне нравится такой:

скумбрия ломтиками

яйцо вкрутую соломкой

красный лук соломкой

кислое яблоко соломкой( порезать,не тереть)

Заправка: майонез+ молотый черный перец+ каапочку чеснока

Если яблоки недостаточно  кислые - то в заправку капельку лимонного сока

Подсмотрела в ресторане,в котором работала

У них это был хит,чесслово ;)

[Джина 35]

Наташа, спасибо. А можно заменить копченой мойвой?

[ПанИрина 272]

Давно не употребляю в салат " Мимоза" консервы. Делаю из свежей скумбрии :yep:

Так не очень люблю отварную морковку, а в этом салате нравиться. Морковь и яйца на крупной тёрке, каждый слой заправляю майонезом.

1. скумбрия

2. репчатый лук( красный, ошпаренный)

3. варёная морковь- 4 штучки(крупные)

5. белок

6. желток

7. Зелёный лук

 

[Ириска Бася 4]

Я раньше часто готовила салат: копченая скумбрия( 2 шт), лук обжаренный( 2 круп.), морковь обжаренная( 2 шт), грибы обжаренные. Складывать в салатницу слоями, поливая майонезом. Можно сделать 2 слоя.

[Эльфия 86]

Наташа,спасибо за рецепт супчика-ухи.Обязательно сделаю.

[Тильда 0]

Цитата Джина

Наташа, спасибо. А можно заменить копченой мойвой?

Вот с мойвой честно говоря- не представляю.. Я ее так,бэз никто употребляю  :niam: Можно попробовать как-нибудь

Аааа,в "уху" еще лук-порей,притомленный в сливочном масле хорошо идет

[Cherry 124]

Можно еще в лавашик ее со всякими добавками типа яйца, обжаренного лука, плавленого сыра, майонеза и т.п. Я такое делала, только с консервой. Пропитается - режешь ломтиками как батон, обмакиваешь в о взбитое яйцо и на сковородку. Это если горячее нужно блюдо, на холодное можно и не обжаривать.

[Галина Васильевна 306]

А заливное из скумбрии гор. копчения :niam:

 

Замочить желатин.

Сварить овощной бульон: лук, морковь,  любые овощи и зелень, которые нравятся и не дают сильного цвета. Процедить.

Смешать с желатином, посолить.

Скумбрию разломить на куски (порционные).

Я в такое заливное добавляю огурчики соленые или маринованные, как украшение.

Залить бульоном . Поставить застывать.

[Эльфия 86]

Цитата Галина Васильевна

А заливное из скумбрии гор. копчения :niam:

 

Замочить желатин.

Сварить овощной бульон: лук, морковь,  любые овощи и зелень, которые нравятся и не дают сильного цвета. Процедить.

Смешать с желатином, посолить.

Скумбрию разломить на куски (порционные).

Я в такое заливное добавляю огурчики соленые или маринованные, как украшение.

Залить бульоном . Поставить застывать.

СПАСИБО!Этот рецепт точно!!!сделаю. :thx:

[Галина Васильевна 306]

А если хочешь торжественнее, то между кусками рыбы поставить(чуть заклеить желатином) белки от яиц(перепелиных интереснее) отварных. Заполнить можно икрой, можно соусом (горчичка+ майонез) или хреном.

[Эльфия 86]

Цитата Галина Васильевна

А если хочешь торжественнее, то между кусками рыбы поставить(чуть заклеить желатином) белки от яиц(перепелиных интереснее) отварных. Заполнить можно икрой, можно соусом (горчичка+ майонез) или хреном.

Галина Васильевна!Вы искуситель!Вкуснота!