Помидоры в собственном соку. Рецепт Любушки.

[Наталья(Nar) 19]

Любушка давала на старом форуме//www.tomat-pomidor.com/forum/cooking/зимние-заготовки-из-наших-любимых-том/page-6/#p44965

 

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПОМИДОР  В СОБСТЕННОМ СОКУ - ЗДЕСЬ

 

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ с уксусом.

Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, нарезать дольками и уложить в банку плотно их придавливая.

Затем в банку насыпать 1 чайную ложку соли с горкой и 1 столовую ложку сахара – это пропорция на литровую банку.

Стерилизуем 15 минут с момента закипания.

Перед тем, как закатывать, влить в банку 2 столовые ложки 9% уксуса. Закатать, укутать.

Очень вкусно - проверено лично

http://forum.say7.info/topic46161.html

[НАТАЛЬЯ98 436]

Цитата Наталья(Nar)

Любушка давала на старом форуме//www.tomat-pomidor.com/forum/cooking/зимние-заготовки-из-наших-любимых-том/page-6/#p44965

ПОМИДОРЫ В С/С  с уксусом

Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, нарезать дольками и уложить в банку плотно их придавливая.

Затем в банку насыпать 1 чайную ложку соли с горкой и 1 столовую ложку сахара – это пропорция на литровую банку.

Стерилизуем 15 минут с момента закипания.

Перед тем, как закатывать, влить в банку 2 столовые ложки 9% уксуса. Закатать, укутать.

Очень вкусно - проверено лично

http://forum.say7.info/topic46161.html

Девочки подскажите пожалуйста! По этому рецепту соль и сахар класть на дно банки или поверх томатов? :thx:

[Наталья(Nar) 19]

Наташ, я сверху сыпала. Да, и стерлизовала в микроволновке....пока пузырики со дна наверх не пойдут..на литровую банку минут 4-5.

Но аккучук оказался вкуснее...там одни помидоры без всего...только трудно поймать момент , чтобы они не превратились в кашу....

[Tanya M 2087]

Цитата НАТАЛЬЯ98

 

хочу  уточнить  ,  в  этом  рецепте  сок  НЕ  ДОБАВЛЯЕТСЯ    ,  а  выделяется  из  помидорок  ,  находящихся  в  банке. :mail:

 

то  есть " томат"  отдельно  взятый  не  присуствует.

[НАТАЛЬЯ98 436]

Спасибо за советы! Вчера сделала по отдельным банкам: Оранжевый из России,Черный Крым и какие то малиново розовые.Красивые! Сока полно ! Надеюсь и вкусно будет.

[Ева77 2256]

Цитата Наталья(Nar)

Любушка давала на старом форуме//www.tomat-pomidor.com/forum/cooking/зимние-заготовки-из-наших-любимых-том/page-6/#p44965

ПОМИДОРЫ В С/С  с уксусом

Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, нарезать дольками и уложить в банку плотно их придавливая.

Затем в банку насыпать 1 чайную ложку соли с горкой и 1 столовую ложку сахара – это пропорция на литровую банку.

Стерилизуем 15 минут с момента закипания.

Перед тем, как закатывать, влить в банку 2 столовые ложки 9% уксуса. Закатать, укутать.

Очень вкусно - проверено лично

http://forum.say7.info/topic46161.html

Спасибо, за рецепт!

У меня такой вопрос, стерилизуем с момента закипания?  Это куда банки поставить что закипело? Если можно в духовку, то сколько градусов поставить?

[Семечка 243]

 

Спасибо, за рецепт!

 

[Наталья(Nar) 19]

Я стерлизовала в микроволновке, как пузырики со дна пошли наверх (т.е.) закипело, вытаскиваю, лью уксус, закатываю и под шубу.

[Семечка 243]

сделала но у  меня почему-то резко уменьшилось кол-во в банке после стерилизации

[Наталья(Nar) 19]

Цитата Семечка

сделала но у  меня почему-то резко уменьшилось кол-во в банке после стерилизации

Усушка..утруска, я на этот случай имела в запасе горячий томатный сок и им доливала до верху ;)

[Семечка 243]

Цитата Наталья(Nar)

Усушка..утруска, я на этот случай имела в запасе горячий томатный сок и им доливала до верху ;)

доливать вряд ли буду, а вот первыми на сто поставлю, у меня банка желтая и банка красная

[Елена 69 12]

Цитата Наталья(Nar)

Я стерлизовала в микроволновке, как пузырики со дна пошли наверх (т.е.) закипело, вытаскиваю, лью уксус, закатываю и под шубу.

 

А можно поподробнее про микроволновку. Плиииз. При какой мощности, сколько минут? Все пытаюсь упростить процесс стерилизации, у нас жарища стоит, выше 30 градусов. На кухне - как в печке, занимаюсь заготовками по ночам, благо в отпуске пока еще.

[Наталья(Nar) 19]

Этот способ подсказала Таня Красота на старом форуме...у нее выходило по 4 минуты на литр при макс мощности...но тут сложно точно время дать...у меня дольше выходит...основной признак -закипание...т.е. пузырьки воздуха со дна поднимаются ...

Попробую найти первоисточник.....

[Наталья(Nar) 19]

Цитата Елена 69

А можно поподробнее про микроволновку. Плиииз. При какой мощности, сколько минут? Все пытаюсь упростить процесс стерилизации, у нас жарища стоит, выше 30 градусов. На кухне - как в печке, занимаюсь заготовками по ночам, благо в отпуске пока еще.

вот нашла

[Елена 69 12]

Цитата Наталья(Nar)

вот нашла

 

:thx: :thx: :thx:

[Shadow 5]

Всем добрый вечер !! Много многоуважаемые помидорники подскажите рецепт помидор в собственном соку но без всяких уксусов ))) типа как покупные чтобы вкусно и не вредно :niam:

Интересуют проверенные лично вами рецепты и чтобы стояли не бабахали при хранении при комнатной температуре  :o

Заранее СПС )))

[IrinaA 114]

Цитата Shadow

Всем добрый вечер !! Много многоуважаемые помидорники подскажите рецепт помидор в собственном соку но без всяких уксусов ))) типа как покупные чтобы вкусно и не вредно :niam:

Интересуют проверенные лично вами рецепты и чтобы стояли не бабахали при хранении при комнатной температуре  :o

Заранее СПС )))

 

Можно вот здесь посмотреть

[ЕвгенияМ 106]

Цитата IrinaA

Можно вот здесь посмотреть

Маленькое дополнение. Чтобы при стерилизации помидоры не осели, я подсолила очищенные и дала им постоять. Тогда они плотно набиваются.