Капуста салатная

[Гармония 15]

Капуста салатная.№1

 

2.5кг капусты

0.5 кг лука

0.5кг моркови

0.5 кг перца сладкого(можно немного остренького , по желанию)

2.5лож.стол.соли

170г сахара

100г масла подсолнечного

100-150г уксуса 9%

Все нашинковать, смешать, через пару часов готово. В холодильнике стоит пару-тройку  недель под обычными крышками.

 

Капуста салатная №2.

 

2 кг капусты+500гр моркови.

Заливка: 1л воды+ 2ст.лож. соли+ масло подсолнеч. 0.5-1стакан+ уксус 0.3- 0.5 стакана. Вскипятить, залить капусту, добавить тертый чеснок, размешать. Тоже  до 3х неделек можно хранить в холодильнике.