Варенье из яблок болгарское ( с орехами)

[Дочкина мама) 0]

Вода- 0.4 л

Грецкие орехи или фундук 100-200 гр

Лимонная кислота 2 г

Яблоки 1 кг

Сахар 1 кг

 

Яблоки очистить, нарезать кубиками по 1 см, добавить орехи, залить кипящим сиропом и варить до готовности. В конце варки добавить лимонку. В стерильные банки и закатать. Хранится где угодно.

Если хочется, чтоб яблоки были более жесткими и не расплывались, я заливала сиропом, доводила до кипения и снимала с огня часа на 3-4, т.е.в 2 приема варила.

[Татуня 9335]

Наверное, вкусно с орехами.... Только бы не с корицей. Её много не терплю, только чуточку, да к булкам она.
Я сама брала меньше сахара, поэтому придется стерилизовать. А так много сахара нам не хочется, хотя вкусно, но постоянно есть, если яблоки завалом - это уже чересчур для нас.
Иногда с лимонной кислотой, если под рукой нет лимона. А так сами дольки из лимона тоже усиливают вкус повидла.

[Дочкина мама) 0]

Я корицу не клала, это на любителя. Ну и сахар тоже на любителя. Мы вот сладкоежки, муж кислое варенье не ест. Так что, экспериментируйте.

[Татуня 9335]

Для меня достаточно класть 1 лимона на 1 кг яблока. Потом из повидла на сушилке делаю пастилу, нямммм. Не очень сладко выйдет.

Когда-нибудь пробую с орехами отдельно.  :yep:

[Семечка 243]

Наташик, спасибо за рецепт! Попробую с орешками

[Дочкина мама) 0]

Цитата Семечка

Наташик, спасибо за рецепт! Попробую с орешками

пробуй. Мне и мужу больше с фундуком нра, а маме с грецкими, они помяхче

[Семечка 243]

Цитата Дочкина мама)

пробуй. Мне и мужу больше с фундуком нра, а маме с грецкими, они помяхче

у меня мысль про грецкие орехи, а еще попробую с кедровыми чуток.

[Дочкина мама) 0]

Цитата Семечка

у меня мысль про грецкие орехи, а еще попробую с кедровыми чуток.

я с кедровыми не пробовала, в нашей деревне их днем с огнем не найти, пробовала с кокосом))) невкусно)))