Перец, фаршированный овощами и медом

[elsa30 402]

Ух! и вкуснятина же!! свежие, ароматные, сладковатые перцы расходятся мгновенно ;D

Делаем в литровых банках.

Перец сладкий НЕКРУПНЫЙ

Капуста - 0,5кг

Морковь - 1-2шт

Чеснок - 3зуб

Мед

 

Маринад:

Вода - 0,5л

Уксус - 75гр

Сахар - 80гр

Раст.масло - 100гр

Соль - 1стол.л.

 

Очистить перец, срезая только верх, т.е. оставить его целым с дыркой (как для фарширования), пробланшировать в грячей воде 2 минуты, вынуть и охладить.

Нашинковать капусту, прибавить тертую морковь, перемешать и хорошенько помять.

В каждый перец положить пол-зубчика резаного чеснока, 0,5чайн.л. меда, забить перцы фаршем, плотно утрамбовывая его.

Уложить перцы в банки, залить кипящим маринадом. Стерилизовать 25-30 минут. Убрать "под шубу".

 

Приятного аппетита  :thx:

 

 

[Galiy 11770]

Попробую сделать. :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ :-[

[иришк@ 1140]

Рецепт замечательный Натусь, возьму на заметку. У меня есть похожий, но для хранения в холодильнике. А места там иногда маловато .

Перцы очень вкусняцкие получаются.

[водица 16]

Хочу сделать. Вопросы появились.Уксус 9%? И на скко баночек этот расчет.

 

По чесноку поняла, что на 6 перчиков всего.теперь бы с кол-во банок определиться