Зачем переворачивать банки с консервацией после закатки?

[Мяус 691]

Я под "шубу" ставлю крышкой вверх, но после закрутки переворачиваю банку вверх-вниз пару раз. Уксус заливаю прямо в банки, надо перемешать, заодно проверяю на предмет протечки и крышку дополнительно прогреваю. Раньше переворачивала, как мама, по после того как кошки уронили пару "акробатических" банок, перестала. Любят они спать на тепленьком!

[Оля Псковишна 14524]

Я сначала перестала переворачивать банки с резьбовыми крышками, а потом и с обычными. Но проверяю, как закрутила. Обычно салфеткой - останется на ней мокрый след или нет.