Огурцы "Стебель Бамбука"

[mopsdad1 1315]

Попробуйте закатать такие огурчики. Вам понравится

Итак . Мелкие огурчики раскладываем по литровым банкам. Добавляем в каждую 2 зубка чеснока, веточку укропа, кусочек листика хрена и 2 горошины перца.

Первый раз заливаем кипятком , второй раз кипящим маринадом, закатываем и под"шубу"

Маринад:

5 ст. воды
1 ст.уксуса 9%
1 ст.сахара
2 ст.л. соли
1 бутылочка соуса "острый" Стебель Бамбука(есть в любом сетевом магазине) . Вот такой

[Людасик 36601]

Миша, скажи пожалуйста, это кол-во маринада приблизительно на сколько 1л банок? А уксуса не сильно много, можно меньше, или строго по рецепту?

[mopsdad1 1315]

точно не помню. 2 или три банки. В том году забыл про этот рецепт а когда вспомнил - огурцы кончились

 

[Tomatanya 4717]

Дополню рецепт Михаила своим вариантом. У меня поменьше кетчупа и побольше воды в рецепте. Идут на "ура", самый любимый рецепт из всех маринованных огурцов последние пять лет.

 

6 ст. воды

1 ст. сахара

1 ст. уксуса - 9%

2 ст. л. соли с верхом

6 ст ложек кетчупа "Чили"

Из специй на дно кладу чёрный перец и душистый горошком.

Остальное то же самое.

[decorshtor, Ирина 10]

Цитата Tomatanya

Дополню рецепт Михаила своим вариантом. У меня поменьше кетчупа и побольше воды в рецепте. Идут на "ура", самый любимый рецепт из всех маринованных огурцов последние пять лет.

 

6 ст. воды

1 ст. сахара

1 ст. уксуса - 9%

2 ст. л. соли с верхом

6 ст ложек кетчупа "Чили"

Из специй на дно кладу чёрный перец и душистый горошком.

Остальное то же самое.

Я искала новые рецепты всю зиму на этом форуме. Немного смущал "Стебель бамбука"

Но я попробовала...и это чудо! Вскрыли одну банку на пробу, закрыла ещё партию.

Всем советую!!

[Ира2014 9]

Спасибо Михаилу за рецепт :thx: :thx: :thx: , очень вкусные огурчики получились . Правда соуса немного меньше добавляла. И еще дополнительный приятный бонус рецепта ни одна баночка, не взлетела.

[Ирруня 1]

Большое спасибо! Стали любимыми в этом году)) Так же на пробу сделала кабачки, бесподобно получилось. Спасибо!!

[СамаНаташа 20]

Добрый день!

 

Обращаюсь к тем, кто уже делал так огурцы. 1 стакан сахара чувствуется в заготовке? Я сладкие совсем не люблю, а здесь целый стакан... или можно меньше положить?

[Лена рост.обл. 1526]

Цитата Tomatanya

Дополню рецепт Михаила своим вариантом. У меня поменьше кетчупа и побольше воды в рецепте. Идут на "ура", самый любимый рецепт из всех маринованных огурцов последние пять лет.

 

6 ст. воды

1 ст. сахара

1 ст. уксуса - 9%

2 ст. л. соли с верхом

6 ст ложек кетчупа "Чили"

Из специй на дно кладу чёрный перец и душистый горошком.

Остальное то же самое.

Подскажите пожалуйста, сколько баночек и какого объёма нужно на одну порцию?

[Людмила (Барнаул) 301]

Я сегодня сделала по рецепту Михаила (5 стаканов воды и 1 стакан уксуса 9%), у меня получилось 4 литровых баночки. Немного маринада осталось даже.

[Tomatanya 4717]

Цитата Лена рост.обл.

Подскажите пожалуйста, сколько баночек и какого объёма нужно на одну порцию?

Лена, у меня получается 4 литровые банки и немножко рассола остаётся.

[plohih2007 8]

Опа, а я закрыла вчера, а сегодня мне девчонки сказали, что не с тем бамбуком закрыла  ;D ;D ;D

фотка-то у меня не открылась, я и купила соевый соус стебель бамбука и закрыла :-[, теперь жду когда взорвутся.

я и не собиралась маринованные в этом году делать, едим только соленые, но вот решила закрыть что-то новое, вот теперь действительно что-то новое, я наверно первая буду  :P

[Шевячок 47155]

Лена, вот и будет новый рецепт. Запатентуешь...

[plohih2007 8]

да они по вкусу будут не плохие, только соль и уксус надо уменьшить, ладно когда зимой открою - отчитаюсь

[Мариничка 13584]

Цитата Лена рост.обл.

Подскажите пожалуйста, сколько баночек и какого объёма нужно на одну порцию?

 

У меня получилось 5 литровых банок и немного остаётся. Стаканы 250 мл.

[Баба-Яга 1820]

У меня вышло 3 банки литровых всего, стаканы стандартные по 250мл использовала.

Соус Стебель бамбука не нашла, купила какой-то чили соус, сначала закатала, а потом остатки маринада из кастрюльки выливала и вдохнула....прочихалась до слез. Что ж я такое закатала интересно? :hid:

[ольга Л. 64]

в этом году делала по подобному рецепту - очень вкусные получились

[Simka 79890]

ПЕрвый раз закрыла огурцы по этому рецепту. Сделала на пробу всего 4 литровых банки. Открыли ,попробовали..Супер вкусно!!! Жаль мало сделала..Спасибо огромное Михаилу  :thx:

[Лена рост.обл. 1526]

Закрывала 2 порции (8 литровых баночек) Уже не осталось ни чего :ogo: Муж с сыном одну банку за раз съёдают :niam: Очень вкусно :niam: Спасибо за рецепт!!!!

[Luba-do 141]

Очень понравился рецепт Михаила. Делала точно по рецепту. Кетчуп Стебель бамбука(мне вообще нравится этот кетчуп сладкий), получилось 3л.баночки. Только попробовали, мало сделала. На следующий год побольше закатаю. Спасибо за рецепт!

[Есения 1913]

Не нашла я кетчуп "Стебель бамбука". Купила кетчуп чили "Острый классический", который не красный, а оранжевый. Кажется рассол очень острым. Не знаю, что получится?!

[Шевячок 47155]

Люда, нормально получится. Огурцы возьмут часть остроты.Я такой рецепт делаю с Махеевым-чили. Вкуснотища! Когда дефицит огурцов, также можно взять молоденькие кабачки кружочками или дольками. Очень вкусно!

[Big_Beatle 1994]

А сахар уменьшить кто-нить пробовал? Не люблю я сахар)))))

[Есения 1913]

Цитата Шевячок

Люда, нормально получится. Огурцы возьмут часть остроты.Я такой рецепт делаю с Махеевым-чили. Вкуснотища! Когда дефицит огурцов, также можно взять молоденькие кабачки кружочками или дольками. Очень вкусно!

 

Вот совсем не люблю кабачки, несколько банок закрыла с патиссонами (просто добавила их).

[Luba-do 141]

Цитата Big_Beatle

А сахар уменьшить кто-нить пробовал? Не люблю я сахар)))))

 

огурцы получаются остренькие, но никак не сладкие. Я думаю, что острота кетчупа и сахар сбалансированы. Если уменьшить дозу сахара, будет уж очень остро.